100% органикалық көбелек бұршақ гүлінің ұнтағы
Өнім сипаттамасы
Butterfly Pea алғаш рет дәстүрлі тай медицинасында шашты нығайтатын күшті құрал ретінде танымал болды. Көбелек бұршақ гүлінің ұнтағы - сусындар мен тағамдарға арналған ең жақсы табиғи көк пигменттердің бірі. Ол клитория тернатеясының кептірілген гүлдерінен жасалған, ол көк бұршақ, көбелек бұршақ, азиялық көгершінқанат, көк қоңырау, кордофан бұршағы және дарвин бұршағы деп те аталады. Көбелек бұршақ гүлінің ұнтағы суда ериді және құрамында калория, май және қант жоқ. Көк түс негізгі ингредиент антоцианиннен алынған. рН мәні ерітіндідегі көбелек бұршақ гүлінің ұнтағының түсін өзгертуі мүмкін. Ерітінді қышқыл болған кезде түс күлгін, тіпті қызылға өзгереді; ерітінді сілтілі болған кезде түсі жасыл болады. Сондай-ақ, ол көруді жақсарту үшін антоцианинмен қамтамасыз етеді.
Артықшылықтары
- Ми денсаулығын жақсартады
- Қан қысымын төмендетеді
- Ас қорытуға көмектеседі
- Антидепрессант ретінде қызмет етеді
- Сау шаш өсуін күшейту
- Терінің жарқырауын сақтайды және оны ерте қартаюдан қорғайды
- Көру қабілетіне пайдалы
- Афродизиак қасиеттері
- Кофеинсіз
- Қабынуға қарсы қосылыстарға бай
НЕГІЗГІ ТАЛДАУ
| Талдау элементі | Техникалық сипаттама | Нәтижелер | |
| Органолептикалық | |||
| Сыртқы түрі | Ұнтақ | Сәйкес келеді | |
| Түс | Көк ұнтақ | Сәйкес келеді | |
| Иіс | Сипаттамасы | Сәйкес келеді | |
| Дәмі | Сипаттамасы | Сәйкес келеді | |
| Физикалық сипаттамалары | |||
| Бөлшектердің өлшемі | 100% арқылы 400 тор | Сәйкес келеді | |
| Кептіру кезіндегі шығын | Ең көбі 8,0% | 3,7% | |
| Күл | макс. 7,0% | 5,8% | |
| Көлемдік тығыздық | 45-60 г/100 мл | 49 г/100 мл | |
| Ауыр металдар | |||
| Жалпы ауыр металдар | Макс. 10ppm | Сәйкес келу | |
| Қорғасын (Pb) | 2ppm NMT | Сәйкес келу | |
| Мышьяк (As) | 2ppm NMT | Сәйкес келу | |
| Кадмий (Cd) | 2ppm NMT | Сәйкес келу | |
| Сынап (Hg) | 0,5 ppm NMT | Сәйкес келу | |
| Микробиологиялық сынақтар | |||
| Жалпы пластина саны | 3Макс. 000cfu/г | Сәйкес келу | |
| Ашытқы және зең | 300cfu/г макс. | Сәйкес келу | |
| Ішек таяқшасы. | Теріс | Сәйкес келу | |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келу | |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келу | |
Қолданба
- Оңтүстік-Шығыс Азияда бұл гүл табиғи тағамдық бояғыш ретінде қолданылады.
- Малайлық аспаздықта сулы сығынды күих кетанға (сондай-ақ Перанакан/Нёнья пісіруінде пулут тай тай немесе пулут пеньет деп те аталады) және нёнья чангына арналған глютинді күрішті бояу үшін қолданылады.
- Малайзияның шығыс бөлігіндегі Келантанда ақ күріш пісірген кезде осы гүлдің бірнеше бүршіктерін кастрюльге салу күрішке көкшіл реңк береді, ол басқа гарнирлермен бірге беріледі, ал мұндай тағамды наси керабу деп атайды.
- Тайландта нам док анчан деп аталатын сироп тәрізді көк сусын жасалады, оны кейде қышқылдықты арттыру және шырынды қызғылт-күлгін түске айналдыру үшін бір тамшы тәтті лайм шырыны қосып ішеді.
- Бирма және тай тағамдарында гүлдер қамырға батырылып, қуырылады.
- Көбелек бұршақ гүлінен жасалған шай үштік гүлдер мен кептірілген лимон шөбінен жасалады және сұйықтыққа не қосылатынына байланысты түсін өзгертеді, лимон шырыны оны күлгін түске бояйды.
ГМО туралы мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен өндірілмегенін мәлімдейміз.
Өнімдер мен қоспалар туралы мәлімдеме
- Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнімнің құрамында келесі заттардың ешқайсысы жоқ және олармен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз:
- Парабендер
- Фталаттар
- Ұшқыш органикалық қосылыстар (ҰОҚ)
- Еріткіштер және қалдық еріткіштер
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім глютенсіз және құрамында глютен бар ешқандай ингредиенттерсіз өндірілмегенін мәлімдейміз.
(Bse)/ (Tse) мәлімдемесі
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнімде BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Осы арқылы біз, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өткізілмегенін мәлімдейміз.
Кошерлік мәлімдеме
Осы арқылы біз бұл өнімнің кошер стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Вегетариандық мәлімдеме
Осы арқылы біз бұл өнімнің вегетариандық стандарттарға сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Тағам аллергендері туралы ақпарат
| Компонент | Өнімде бар |
| Жержаңғақ (және/немесе туындылары), мысалы, ақуыз майы | Жоқ |
| Ағаш жаңғақтары (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Тұқымдар (қыша, күнжіт) (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Бидай, арпа, қара бидай, сұлы, спельта, камут немесе олардың будандары | Жоқ |
| Глютен | Жоқ |
| Соя (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сүт өнімдері (лактозаны қоса алғанда) немесе жұмыртқа | Жоқ |
| Балық немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Моллюскалар немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Балдыркөк (және/немесе оның туындылары) | Жоқ |
| Люпин (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сульфиттер (және туындылар) (қосылған немесе > 10 ppm) | Жоқ |
