100% organiczny proszek z kwiatów groszku motylkowego
Opis produktu
Groszek motylkowy zyskał swoją reputację jako silny środek wzmacniający włosy w tradycyjnej medycynie tajskiej. Proszek z kwiatów grochu motylkowego to jeden z najlepszych naturalnych niebieskich pigmentów do napojów i żywności. Jest wytwarzany z suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej, zwanej również grochem niebieskim, grochem motylkowym, azjatyckim gołębiem, dzwonkiem pospolitym, grochem kordofanowym i grochem darwina. Proszek z kwiatów grochu motylkowego jest rozpuszczalny w wodzie i nie zawiera kalorii, tłuszczu ani cukru. Niebieski kolor pochodzi z głównego składnika – antocyjanów. Wartość pH może zmieniać kolor proszku z kwiatów grochu motylkowego w roztworze. W kwaśnym roztworze kolor zmienia się na fioletowy, a nawet czerwony; w zasadowym roztworze kolor jest zielony. Zawiera również antocyjany, które poprawiają wzrok.
Korzyści
- Wzmacnia zdrowie mózgu
- Obniża ciśnienie krwi
- Pomaga w trawieniu
- Działa jako środek przeciwdepresyjny
- Wzmocnij zdrowy wzrost włosów
- Utrzymuje skórę promienną i chroni ją przed przedwczesnym starzeniem
- Dobre dla wzroku
- Właściwości afrodyzjaku
- Bez kofeiny
- Bogaty w związki przeciwzapalne
ANALIZA PODSTAWOWA
| Element analizy | Specyfikacja | Wyniki | |
| Organoleptyczne | |||
| Wygląd | Proszek | Zgodny | |
| Kolor | Niebieski drobny proszek | Zgodny | |
| Zapach | Charakterystyczny | Zgodny | |
| Smak | Charakterystyczny | Zgodny | |
| Charakterystyka fizyczna | |||
| Wielkość cząstek | 100% przez 400 oczek | Zgodny | |
| Strata podczas suszenia | 8,0% maks. | 3,7% | |
| Popiół | 7,0% maks. | 5,8% | |
| Gęstość objętościowa | 45-60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Metale ciężkie | |||
| Całkowita zawartość metali ciężkich | Maks. 10 ppm | Odpowiadać | |
| Ołów (Pb) | 2ppm NMT | Odpowiadać | |
| Arsen (As) | 2ppm NMT | Odpowiadać | |
| Kadm (Cd) | 2 ppm NMT | Odpowiadać | |
| Rtęć (Hg) | 0,5 ppm NMT | Odpowiadać | |
| Testy mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba płytek | 3000cfu/g maks. | Odpowiadać | |
| Drożdże i pleśń | 300cfu/g maks. | Odpowiadać | |
| Pałeczka okrężnicy | Negatywny | Odpowiadać | |
| Salmonella | Negatywny | Odpowiadać | |
| Gronkowiec | Negatywny | Odpowiadać | |
Aplikacja
- W Azji Południowo-Wschodniej kwiat ten stosowany jest jako naturalny barwnik spożywczy.
- W kuchni malajskiej wodny ekstrakt służy do barwienia kleistego ryżu do kuih ketanu (znanego również jako pulut tai tai lub pulut penyet w kuchni Peranakan / Nyonya) oraz do nyonya chang.
- W Kelantan, we wschodniej Malezji, dodanie kilku pąków tego kwiatu do garnka podczas gotowania białego ryżu nadaje ryżowi niebieskawy odcień. Ryż podawany jest z innymi dodatkami. Takie danie nazywa się nasi kerabu.
- W Tajlandii wytwarza się syropowy niebieski napój o nazwie nam dok anchan, który czasami pije się z kroplą słodkiego soku z limonki, aby zwiększyć kwasowość i zmienić kolor soku na różowo-fioletowy.
- W kuchni birmańskiej i tajskiej kwiaty zanurza się w cieście i smaży.
- Herbata z kwiatów groszku motylkowego powstaje z kwiatów ternatenii i suszonej trawy cytrynowej. Zmienia kolor w zależności od tego, co doda się do płynu; sok z cytryny nadaje jej fioletowy kolor.
Oświadczenie dotyczące GMO
Niniejszym oświadczamy, że według naszej najlepszej wiedzy produkt ten nie został wyprodukowany z ani przy użyciu materiału roślinnego GMO.
Oświadczenie o produktach ubocznych i zanieczyszczeniach
- Niniejszym oświadczamy, że według naszej najlepszej wiedzy produkt ten nie zawiera i nie został wyprodukowany z użyciem żadnej z następujących substancji:
- Parabeny
- Ftalany
- Lotne związki organiczne (LZO)
- Rozpuszczalniki i rozpuszczalniki resztkowe
Oświadczenie o braku glutenu
Niniejszym oświadczamy, że według naszej najlepszej wiedzy produkt ten jest bezglutenowy i nie został wyprodukowany z żadnych składników zawierających gluten.
Oświadczenie (Bse)/ (Tse)
Niniejszym potwierdzamy, że według naszej najlepszej wiedzy produkt ten nie jest zakażony BSE/TSE.
Oświadczenie o braku okrucieństwa
Niniejszym oświadczamy, że według naszej najlepszej wiedzy produkt ten nie był testowany na zwierzętach.
Oświadczenie koszerne
Niniejszym potwierdzamy, że produkt ten posiada certyfikat koszerności.
Oświadczenie wegańskie
Niniejszym potwierdzamy, że produkt ten posiada certyfikat potwierdzający jego zgodność ze standardami wegańskimi.
Informacje o alergenach pokarmowych
| Część | Obecny w produkcie |
| Orzeszki ziemne (i/lub pochodne), np. olej białkowy | NIE |
| Orzechy drzewne (i/lub pochodne) | NIE |
| Nasiona (gorczyca, sezam) (i/lub pochodne) | NIE |
| Pszenica, jęczmień, żyto, owies, orkisz, kamut lub ich hybrydy | NIE |
| Gluten | NIE |
| Soja (i/lub produkty pochodne) | NIE |
| Nabiał (w tym laktoza) lub jaja | NIE |
| Ryby lub ich produkty | NIE |
| Skorupiaki i ich produkty | NIE |
| Seler (i/lub produkty pochodne) | NIE |
| Łubin (i/lub pochodne) | NIE |
| Siarczyny (i pochodne) (dodane lub > 10 ppm) | NIE |
