Pudră de flori de mazăre fluture 100% organică
Descriere produs
Mazărea fluture și-a câștigat pentru prima dată reputația de puternic întăritor al părului în medicina tradițională thailandeză. Pudra de flori de mazăre fluture este unul dintre cei mai buni pigmenți albaștri naturali pentru băuturi și alimente. Este obținută din flori uscate de clitoria ternatea, care este numită și mazăre albastră, mazăre fluture, aripi de porumbel asiatic, clopoțel albastru, mazăre cordofan și mazăre darwin. Pudra de flori de mazăre fluture este solubilă în apă și nu conține calorii, grăsimi și zahăr. Culoarea albastră provine de la ingredientul principal antocianină. Valoarea pH-ului poate schimba culoarea pulberii de flori de mazăre fluture în soluție. Când soluția este acidă, culoarea se va schimba în violet, chiar roșu; în timp ce soluția este alcalină, culoarea va fi verde. De asemenea, furnizează antocianină pentru îmbunătățirea vederii.
Beneficii
- Îmbunătățește sănătatea creierului
- Scade tensiunea arterială
- Ajută la digestie
- Servește ca antidepresiv
- Consolidați creșterea sănătoasă a părului
- Menține strălucirea pielii și o protejează de îmbătrânirea prematură
- Bun pentru vedere
- Proprietăți afrodisiace
- Fără cafeină
- Bogat în compuși antiinflamatori
ANALIZĂ DE BAZĂ
| Element de analiză | Specificații | Rezultate | |
| Organoleptic | |||
| Aspect | Pudra | Conformă | |
| Culoare | Pulbere fină albastră | Conformă | |
| Miros | Caracteristică | Conformă | |
| Gust | Caracteristică | Conformă | |
| Caracteristici fizice | |||
| Dimensiunea particulelor | 100% prin 400 de ochiuri | Conform | |
| Pierdere la uscare | 8,0% maxim | 3,7% | |
| Frasin | 7,0% maxim | 5,8% | |
| Densitate vrac | 45-60g/100ml | 49g/100ml | |
| Metale grele | |||
| Total metale grele | 10 ppm maxim | Conformează-te | |
| Plumb (Pb) | 2 ppm NMT | Conformează-te | |
| Arsenic (As) | 2 ppm NMT | Conformează-te | |
| Cadmiu (Cd) | 2 ppm NMT | Conformează-te | |
| Mercur (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conformează-te | |
| Teste microbiologice | |||
| Număr total de plăci | 3000cfu/g Max | Conformează-te | |
| Drojdie și mucegai | 300cfu/g Max | Conformează-te | |
| E. coli. | Negativ | Conformează-te | |
| Salmonella | Negativ | Conformează-te | |
| Stafilococ | Negativ | Conformează-te | |
Aplicație
- În Asia de Sud-Est, floarea este folosită ca și colorant alimentar natural.
- În gătit Malay, un extract apos este folosit pentru a colora orezul glutinos pentru kuih ketan (cunoscut și sub numele de pulut tai tai sau pulut penyet în gătitul Peranakan/Nyonya) și în nyonya chang.
- În Kelantan, partea de est a Malaeziei, adăugarea câtorva boboci din această floare într-un ghiveci în timp ce se gătește orez alb va adăuga o nuanță albăstruie orezului, care este servit cu alte garnituri, iar o astfel de mâncare se numește nasi kerabu.
- În Thailanda, se prepară o băutură albastră siropoasă numită nam dok anchan, care este uneori consumată cu o picătură de suc de lime dulce pentru a crește aciditatea și a transforma sucul într-o culoare roz-violet.
- În bucătăriile birmaneze și thailandeze, florile sunt, de asemenea, înmuiate în aluat și prăjite.
- Ceaiul de flori de mazăre fluture este preparat din flori de ternatea și lemongrass uscat și își schimbă culoarea în funcție de ce se adaugă în lichid, sucul de lămâie devenind violet.
Declarație privind OMG-urile
Prin prezenta declarăm că, din câte știm, acest produs nu a fost fabricat din sau cu material vegetal modificat genetic.
Declarație privind produsele secundare și impuritățile
- Prin prezenta declarăm că, din câte știm, acest produs nu conține și nu a fost fabricat cu niciuna dintre următoarele substanțe:
- Parabeni
- Ftalați
- Compuși organici volatili (COV)
- Solvenți și solvenți reziduali
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, din câte știm, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu ingrediente care conțin gluten.
Declarație (Bse)/(Tse)
Prin prezenta confirmăm că, din câte știm, acest produs nu conține ESB/EST.
Declarație privind cruzimea
Prin prezenta declarăm că, din câte știm, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație kosher
Prin prezenta confirmăm că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Prin prezenta confirmăm că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergenii alimentari
| Componentă | Prezent în produs |
| Arahide (și/sau derivate), de exemplu, ulei proteic | Nu |
| Nuci (și/sau derivate) | Nu |
| Semințe (muștar, susan) (și/sau derivate) | Nu |
| Grâu, Orz, Secară, Ovăz, Spelta, Kamut sau hibrizii lor | Nu |
| Gluten | Nu |
| Soia (și/sau derivate) | Nu |
| Lactate (inclusiv lactoză) sau ouă | Nu |
| Pește sau produse derivate din acesta | Nu |
| Crustacee sau produse derivate din acestea | Nu |
| Țelină (și/sau derivate) | Nu |
| Lupin (și/sau derivați) | Nu |
| Sulfiți (și derivați) (adăugați sau > 10 ppm) | Nu |
