Хокаи гули нахӯди шапаракӣ 100% органикӣ
Тавсифи Маҳсулот
Нахӯди "Butterfly Pea" бори аввал ҳамчун як воситаи пурқуввати мустаҳкамкунандаи мӯй дар тибби анъанавии Таиланд маъруфият пайдо кард. Хокаи гули нахӯди "Butterfly Pea" яке аз беҳтарин пигментҳои кабуди табиӣ барои нӯшокиҳо ва хӯрокворӣ мебошад. Он аз гулҳои хушки клитория тернатея тайёр карда мешавад, ки онро инчунин нахӯди кабуд, нахӯди шапарак, болҳои кабӯтари осиёӣ, зангӯлаи кабуд, нахӯди кордофан ва нахӯди дарвин меноманд. Хокаи гули нахӯди шапарак дар об ҳалшаванда аст ва аз калория, равған ва шакар озод аст. Ранги кабуд аз компоненти асосии антоцианин гирифта шудааст. Арзиши рН метавонад ранги хокаи гули нахӯди шапаракро дар маҳлул тағйир диҳад. Вақте ки маҳлул турш аст, ранг ба арғувонӣ, ҳатто сурх тағйир меёбад; дар ҳоле ки маҳлул ишқорӣ аст, ранг сабз хоҳад буд. Он инчунин антоцианинро барои беҳтар кардани биноӣ таъмин мекунад.
Фоидаҳо
- Саломатии мағзи сарро беҳтар мекунад
- Фишори хунро паст мекунад
- Ба ҳозима кӯмак мекунад
- Ҳамчун антидепрессант хизмат мекунад
- Афзоиши мӯи солимро тақвият диҳед
- Пӯстро дурахшон нигоҳ медорад ва онро аз пиршавии бармаҳал муҳофизат мекунад
- Барои биноӣ муфид аст
- Хусусиятҳои афродизиак
- Бе кофеин
- Сарватманд аз пайвастагиҳои зиддиилтиҳобӣ
ТАҲЛИЛИ АСОСӢ
| Мавзӯи таҳлил | Мушаххасот | Натиҷаҳо | |
| Органолептикӣ | |||
| Намуди зоҳирӣ | Хока | Мутобиқат мекунад | |
| Ранг | Хокаи нозуки кабуд | Мутобиқат мекунад | |
| Бӯй | Хусусият | Мутобиқат мекунад | |
| Таъм | Хусусият | Мутобиқат мекунад | |
| Хусусиятҳои физикӣ | |||
| Андозаи зарраҳо | 100% то 400 тӯр | Мувофиқат мекунад | |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | Ҳадди аксар 8.0% | 3.7% | |
| Хокистар | Ҳадди аксар 7.0% | 5.8% | |
| Зичии оммавӣ | 45-60г/100мл | 49г/100мл | |
| Металлҳои вазнин | |||
| Металлҳои вазнини умумӣ | Ҳадди аксар 10ppm | Мутобиқ | |
| Пешбар (Pb) | 2ppm NMT | Мутобиқ | |
| Арсен (As) | 2ppm NMT | Мутобиқ | |
| Кадмий (Cd) | 2ppm NMT | Мутобиқ | |
| Симоб (Hg) | 0.5ppm NMT | Мутобиқ | |
| Санҷишҳои микробиологӣ | |||
| Шумораи умумии табақҳо | 3000cfu/g Макс | Мутобиқ | |
| Хамиртуруш ва қолаб | 300cfu/g Макс | Мутобиқ | |
| И. Коли. | Манфӣ | Мутобиқ | |
| Салмонелла | Манфӣ | Мутобиқ | |
| Стафилококк | Манфӣ | Мутобиқ | |
Ариза
- Дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, гули он ҳамчун ранги табиии хӯрокворӣ истифода мешавад.
- Дар пухтупази малайӣ экстракти обӣ барои ранг кардани биринҷи ширеш барои куих кетан (инчунин бо номи пулут тай тай ё пулут пенет дар пухтупази Перанакан/Нёня маълум аст) ва дар нёня чанг истифода мешавад.
- Дар Келантан, қисмати шарқии Малайзия, бо илова кардани чанд навдаи ин гул ба дег ҳангоми пухтани биринҷи сафед, ба биринҷ ранги кабуд илова мекунад, ки онро бо дигар хӯрокҳои иловагӣ пешкаш мекунанд ва чунин таомро наси керабу меноманд.
- Дар Таиланд нӯшокии кабуди шарбатдор бо номи нам док анхан тайёр карда мешавад ва баъзан онро бо як қатра шарбати лимӯи ширин менӯшанд, то турширо зиёд кунанд ва шарбатро ба гулобӣ-арғувонӣ табдил диҳанд.
- Дар таомҳои Бирма ва Таиланд, гулҳоро низ дар хамир тар карда, бирён мекунанд.
- Чойи гули нахӯди шапарак аз гулҳои сегона ва алафи хушки лимӯ тайёр карда мешавад ва вобаста ба он чизе, ки ба моеъ илова карда мешавад, рангашро тағйир медиҳад ва шарбати лимӯ онро арғувонӣ мегардонад.
Изҳороти ГМО
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО ё бо он истеҳсол нашудааст.
Изҳорот аз рӯи маҳсулот ва ифлосӣҳо
- Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот ягонтои моддаҳои зеринро дар бар намегирад ва бо онҳо истеҳсол нашудааст:
- Парабенҳо
- Фталатҳо
- Пайвастагиҳои органикии идоранашаванда (VOC)
- Ҳалкунандаҳо ва ҳалкунандаҳои боқимонда
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз глютен озод аст ва бо ягон компоненти дорои глютен истеҳсол нашудааст.
Изҳороти (Bse)/ (Tse)
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз BSE/TSE холӣ аст.
Изҳороти бе зулм
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот дар ҳайвонот санҷида нашудааст.
Изҳороти кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот мувофиқи стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти вегетарианӣ
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот мувофиқи стандартҳои вегетарианӣ сертификатсия шудааст.
Маълумот дар бораи аллергенҳои хӯрокворӣ
| Компонент | Дар маҳсулот мавҷуд аст |
| Чормағзҳо (ва/ё ҳосилаҳо), масалан, равғани сафеда | Не |
| Чормағзҳои дарахт (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Тухмҳо (хардал, кунҷит) (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Гандум, ҷав, ҷавдор, овёс, полба, камут ё гибридҳои онҳо | Не |
| Ширешаки ғалла | Не |
| Лӯбиёи соя (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Маҳсулоти ширӣ (аз ҷумла лактоза) ё тухм | Не |
| моҳӣ ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Моллюскҳо ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Карафс (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Люпин (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Сулфитҳо (ва ҳосилаҳо) (иловашуда ё > 10 ppm) | Не |
