Хокаи гули нахӯди бабочка чист?

Хокаи нахӯди бабочка пигменти табиии арғувон ва кабуд аст, ки дар истеҳсоли нӯшокӣ ва хӯрокворӣ истифода мешавад. Худи хока аз гулҳои хушкшудаи нахӯди бабочка сохта шудааст, ки илман бо номи Clitoria ternatea маъруф аст ва маъмулан бо номи кабӯтарҳои осиёӣ, нахӯди кабуд, кабудвайн, нахӯди кордофан ва нахӯди Дарвин маъруф аст.

Дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ одамон аз ин гулҳо барои тайёр кардани чой истифода мебаранд, ки онро матчаи кабуд низ меноманд. Гулҳои тару тозаи кабудро бо нармӣ ҷамъоварӣ мекунанд, наҷосати онҳоро тоза мекунанд ва сипас онҳоро дар офтоб хушк мекунанд ва хока мекунанд. Хокаи нахӯди бабочка кабуд дорои калория нест ва ранги кабуди торикии он аз антоцианинҳои табиатан мавҷуд аст, ки на танҳо пигменти зебо тавлид мекунанд, балки ҳамчун антиоксидант амал мекунанд. Дар Таиланд онҳо нӯшокии кабудро, ки маъмулан бо номи док анчан маъруфанд, месозанд - як гиёҳи аҷибе, ки дар экватори тропикии Осиё ҷойгир аст.

Чойи хокаи нахӯди бабочкабоз як нӯшокии аҷибест, ки шоёни зикр аст. Онро аз гули лимуи тернат ва хушк тайёр мекунанд. Гули нахӯди кабуди бабочка як хамелеони кулинарист! Он вобаста ба он чизе, ки ба моеъ илова карда мешавад, рангро тағир медиҳад. Танҳо ин хокаро ба шарбати лимӯ илова кунед ва он бунафш мешавад. Ин ҳиллаи қариб ҷодугарӣ аксар вақт аз ҷониби барменҳо истифода мешавад; дар асл, ҳайратангез аст!

Мардуми Малайзияи Шарқӣ ҳангоми пухтани биринҷи сафед чанд навдаи ин гулро илова мекунанд, то ранги кабудро ба даст оранд; он нодир, фоидаовар аст ва дар табақ хеле ҷолиб менамояд.

Манфиатҳо

Барои кӯтоҳ кардани як достони дароз, манфиатҳои асосиихокаи нахӯди шабпаракинҳоянд:

· Саломатии майнаро беҳтар мекунад

· Фишори хунро паст мекунад

· Барои ҳозима кӯмак мекунад

· Ҳамчун антидепрессант хизмат мекунад

· Тақвият додани афзоиши солими мӯй

· Пӯстро дурахшон нигоҳ медорад ва аз пиршавии бармаҳал муҳофизат мекунад

· Барои чашм хуб аст

· Хусусиятҳои афродизиак

· Кофеин бепул

· Аз пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ бой аст

Чӣ тавр истифода бурдан/сохт

Clitoria ternateaаксаран ҳамчун чой ё иқтибос истеъмол мекунанд, ки аз барг ва баргҳои гули растанӣ тайёр мекунанд. Ҷӯстуҷӯ карданClitoria ternateaистихроҷи онлайн ё дар баъзе мағозаҳои ғизои саломатӣ бо қисмҳои калони гиёҳӣ.

Чи кор мекунадгули нахӯди шабпаракбичашед? Он ҳамчун дорои маззаи ҳалим гулдор бо ламси ширинӣ, ба чойи ромашка монанд аст.

Агар шумо чойи нахӯди кабудро харед, интизор шавед, ки он ранги кабуд ё арғувони равшан дорад. Ин чойро дар шакли хушк ҷустуҷӯ кунед, аксар вақт аз кишоварзони Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, ба монанди Таиланд, Ветнам ё Ҳиндустон.