ผงดอกอัญชันออร์แกนิค 100%
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ดอกอัญชันเริ่มมีชื่อเสียงในฐานะสมุนไพรบำรุงเส้นผมในตำรับยาไทยโบราณ ผงดอกอัญชันเป็นหนึ่งในสีน้ำเงินจากธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในเครื่องดื่มและอาหาร ทำจากดอกอัญชันแห้ง ซึ่งมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ดอกอัญชัน ดอกบลูพีเจียนวิงส์ ดอกบลูเบลล์ไวน์ ดอกคอร์โดแฟนพี และดอกดาร์วินพี ผงดอกอัญชันละลายน้ำได้ ปราศจากแคลอรี่ ไขมัน และน้ำตาล สีน้ำเงินมาจากสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ค่า pH สามารถเปลี่ยนสีของผงดอกอัญชันในสารละลายได้ เมื่อสารละลายเป็นกรด สีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือสีแดง ในขณะที่สารละลายเป็นด่าง สีจะเป็นสีเขียว นอกจากนี้ แอนโทไซยานินยังช่วยบำรุงสายตาได้อีกด้วย
ประโยชน์
- ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมอง
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- ทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า
- เสริมสร้างการเจริญเติบโตของเส้นผมให้แข็งแรง
- ช่วยให้ผิวเปล่งปลั่งและปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย
- ดีต่อสายตา
- คุณสมบัติกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ
- ปราศจากคาเฟอีน
- อุดมไปด้วยสารประกอบต้านการอักเสบ
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| หัวข้อการวิเคราะห์ | ข้อกำหนด | ผลลัพธ์ | |
| ประสาทสัมผัส | |||
| รูปร่าง | ผง | สอดคล้อง | |
| สี | ผงละเอียดสีน้ำเงิน | สอดคล้อง | |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง | |
| รสชาติ | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง | |
| ลักษณะทางกายภาพ | |||
| ขนาดอนุภาค | 100% ผ่าน 400 ตาข่าย | สอดคล้อง | |
| การสูญเสียเมื่อทำให้แห้ง | สูงสุด 8.0% | 3.7% | |
| เถ้า | สูงสุด 7.0% | 5.8% | |
| ความหนาแน่นรวม | 45-60 กรัม/100 มิลลิลิตร | 49 กรัม/100 มิลลิลิตร | |
| โลหะหนัก | |||
| โลหะหนักทั้งหมด | สูงสุด 10 ppm | สอดคล้อง | |
| ตะกั่ว (Pb) | 2ppm NMT | สอดคล้อง | |
| สารหนู (As) | 2ppm NMT | สอดคล้อง | |
| แคดเมียม (Cd) | 2ppm เอ็นเอ็มที | สอดคล้อง | |
| ปรอท (Hg) | 0.5ppm NMT | สอดคล้อง | |
| การทดสอบทางจุลชีววิทยา | |||
| จำนวนเกล็ดเลือดทั้งหมด | 3000cfu/g สูงสุด | สอดคล้อง | |
| ยีสต์และรา | 300cfu/g สูงสุด | สอดคล้อง | |
| อี. โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง | |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง | |
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง | |
แอปพลิเคชัน
- ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดอกไม้ชนิดนี้ใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ
- ในการปรุงอาหารมาเลย์ สารสกัดที่เป็นน้ำจะใช้แต่งสีข้าวเหนียวสำหรับกุย เกตัน (หรือที่รู้จักในชื่อ pulut tai tai หรือ pulut penyet ในการปรุงอาหารแบบเปอรานากัน/ยอนยา) และใน nyonya chang
- ในรัฐเกลังตัน ทางตะวันออกของมาเลเซีย การใส่ดอกตูมของดอกไม้ชนิดนี้ลงในหม้อขณะหุงข้าว จะทำให้ข้าวมีสีฟ้าอ่อนๆ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวอื่นๆ และอาหารจานนี้เรียกว่า นาซี เคราบู
- ในประเทศไทย มีเครื่องดื่มสีฟ้าข้นที่เรียกว่า น้ำดอกอัญชัน ซึ่งบางครั้งจะดื่มโดยเติมน้ำมะนาวหวานลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเป็นกรดและทำให้น้ำดอกอัญชันเปลี่ยนเป็นสีชมพูม่วง
- ในอาหารพม่าและอาหารไทย ดอกไม้เหล่านี้จะถูกชุบแป้งแล้วทอดเช่นกัน
- ชาดอกอัญชันทำจากดอกอัญชันและตะไคร้แห้ง และจะเปลี่ยนสีไปตามส่วนผสมที่เติมลงไป โดยน้ำมะนาวจะทำให้ชามีสีม่วง
คำแถลงเกี่ยวกับจีเอ็มโอ
เราขอรับรองว่า เท่าที่เราทราบ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตจากหรือใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม (GMO)
คำชี้แจงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พลอยได้และสิ่งเจือปน
- เราขอรับรองว่า เท่าที่บริษัททราบ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนประกอบของสารต่อไปนี้ และไม่ได้ผลิตโดยใช้สารดังกล่าว:
- พาราเบน
- สารกลุ่มพทาเลต
- สารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย (VOC)
- ตัวทำละลายและตัวทำละลายตกค้าง
คำแถลงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
เราขอรับรองว่า เท่าที่บริษัททราบ ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตน และไม่ได้ผลิตโดยใช้วัตถุดิบใดๆ ที่มีกลูเตน
(Bse)/ (Tse) แถลงการณ์
เราขอยืนยันว่า เท่าที่ทราบ ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากเชื้อ BSE/TSE
คำแถลงว่าไม่ทดลองกับสัตว์
เราขอยืนยันว่า เท่าที่เรารู้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เคยถูกทดสอบกับสัตว์
คำแถลงโคเชอร์
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์แล้ว
คำแถลงเกี่ยวกับมังสวิรัติ
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานมังสวิรัติแล้ว
ข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
| ส่วนประกอบ | มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ |
| ถั่วลิสง (และ/หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสง) เช่น น้ำมันโปรตีน | เลขที่ |
| ถั่วเปลือกแข็ง (และ/หรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว) | เลขที่ |
| เมล็ดพืช (มัสตาร์ด, งา) (และ/หรือผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช) | เลขที่ |
| ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสเปลต์ ข้าวคามุต หรือลูกผสมของพืชเหล่านี้ | เลขที่ |
| ตัง | เลขที่ |
| ถั่วเหลือง (และ/หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง) | เลขที่ |
| ผลิตภัณฑ์นม (รวมถึงแลคโตส) หรือไข่ | เลขที่ |
| ปลาหรือผลิตภัณฑ์จากปลา | เลขที่ |
| หอยหรือผลิตภัณฑ์จากหอย | เลขที่ |
| ขึ้นฉ่าย (และ/หรือผลิตภัณฑ์จากขึ้นฉ่าย) | เลขที่ |
| ลูปิน (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| ซัลไฟต์ (และอนุพันธ์) (ที่เติมลงไปหรือมีปริมาณมากกว่า 10 ppm) | เลขที่ |
