pārtikas piedeva kristāliska fruktoze fruktozes pulveris cas 57-48-7
Produktu apraksts
Fruktoze ir balts kristalizēts pulveris, salda garša, garša divreiz saldāka kā saharoze, un īpaši salda garša aukstā vai šķīdumā, tas ir saldākais glikīds.
Kristāliskā fruktoze ir apstrādāts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas, kas gandrīz pilnībā sastāv no fruktozes.Tas sastāv no vismaz 98% tīras fruktozes, pārējais ir ūdens un mikroelementi.To izmanto kā saldinātāju tādos dzērienos un jogurtos, kur tas aizstāj kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu (HFCS) un galda cukuru.Tiek lēsts, ka kristāliskā fruktoze ir aptuveni par 20% saldāka nekā galda cukurs un par 5% saldāka nekā HFCS. Fruktoze ir balts kristalizēts pulveris ar saldu garšu, pēc garšas ir divreiz saldāka nekā saharoze, un tā garšo īpaši salda aukstā vai šķīdumā, tā ir saldākā. glikīds.
D-fruktozi var izmantot kā uztura saldinātāju;Pārtikas piedevas.Apstrādes palīglīdzekļi;palīgviela.Salds un tīrs lielisks saldinātājs, kas piemērots dažādiem ēdieniem.Labās higroskopitātes dēļ tas ir īpaši piemērots pārtikai, kam nepieciešama izolācija, un konfektēm Chemicalbooks, lai novērstu kristalizāciju un slīpēšanu.D-fruktozi galvenokārt izmanto augstākās klases konfektēs un bērnu dzērienos.Fruktoze tieši piegādā siltumenerģiju, papildina ķermeņa šķidrumus un baro visu ķermeni.To ir vieglāk absorbēt un izmantot nekā glikozi, un to labāk izmanto enerģijas piegādei un ķermeņa šķidrumu papildināšanai nekā glikozi.
PAMATANALĪZE
| Preces | Standarti | ||
| Izskats | Balti kristāli, brīvi plūstoši, bez svešķermeņiem | ||
| Fruktozes tests, % | 98,0-102,0 | ||
| Žāvēšanas zudumi, % | 0,5 Maks | ||
| Īpaša optiskā rotācija | -91,0° – 93,5° | ||
| Atlikums uz aizdedzes, % | 0,05 Maks | ||
| Dekstroze % | 0,5 Maks | ||
| Hidroksimetilfurfurols,% | 0,1 Maks | ||
| Hlorīds, % | 0,018 Maks | ||
| Sulfāts, % | 0,025 Maks | ||
| Šķīduma krāsa | Nokārtot testu | ||
| Skābums, ml | 0,50(0,02N NaOH) Maks | ||
| Arsēns, ppm | 1,0 Maks | ||
| Smagais metāls, ppm | 5 Maks | ||
| Kalcijs un magnijs, | 0,005 Maks | ||
| Svins mg/kg | 0,1 Maks | ||
| Kopējais šķīvju skaits, cfu/g | 100 Maks | ||
| Mold & Microzyme, cfu/g | 10 Maks | ||
| Koliformu grupa, MPN/100g | 30 Maks | ||
| Salmonella | Nav klāt | ||
| E. Coli | Nav klāt | ||
| Aerobās baktērijas | Maks. 10^3 |
Pieteikums
- Kristāliskā fruktoze ir izgatavota no kristāliskas glikozes, kas tiek pakļauta izomerizācijas, kristalizācijas un dehidratācijas procesam.
- Kristāliskā fruktoze garšo visvairāk salda starp visiem cukuru veidiem.Tā saldums ir 1,2 reizes lielāks par niedru cukuru un paaugstināts līdz 1,8 reizēm zemākā temperatūrā, tādējādi efektīvi samazinot patēriņa apjomu.Kristāliskā fruktoze ir atrodama daudzos zemas kaloritātes pārtikas produktos, skābajos pienos.
- Kristāliskā fruktoze var nodrošināt cilvēka ķermeni ar enerģiju uzreiz pēc uzņemšanas, jo tās uzsūkšanās nav atkarīga no insulīna.Tāpēc tas ir piemērots sporta un enerģijas dzērienu pagatavošanai, lai uzlabotu sportistu izturību.
- Kristāliskajai fruktozei ir zemākais glikēmiskais indekss starp parastajiem cukuriem.Glikēmiskais indekss izseko glikozes līmeņa paaugstināšanās ātrumu asinīs pēc ēšanas.Jo augstāka ir glikēmiskā indeksa vērtība, jo ātrāk paaugstinās glikozes līmenis asinīs.Glikozes glikēmiskais indekss ir 100, niedru cukura ir 65, medus ir 55, bet fruktoze ir tikai 19. Rezultātā fruktoze ir labāka izvēle diabēta slimniekiem.
ĢMO paziņojums
Ar šo mēs paziņojam, ka, cik mums ir zināms, šis produkts nav ražots no ĢMO augu materiāla vai ar to.
Sastāvdaļu paziņojums
Paziņojuma variants Nr. 1: tīra viena sastāvdaļa
Šī 100% viena sastāvdaļa savā ražošanas procesā nesatur un neizmanto nekādas piedevas, konservantus, nesējus un/vai apstrādes palīglīdzekļus.
Paziņojuma variants #2: vairākas sastāvdaļas
Jāiekļauj visas/jebkuras papildu apakšsastāvdaļas, kas ietvertas un/vai tiek izmantotas ražošanas procesā.
Paziņojums bez glutēna
Ar šo mēs paziņojam, ka, cik mums zināms, šis produkts nesatur lipekli un nav ražots no sastāvdaļām, kas satur lipekli.
(Bse)/ (Tse) paziņojums
Ar šo mēs apstiprinām, ka, cik mums ir zināms, šis produkts nesatur GSE/TSE.
Paziņojums bez cietsirdības
Ar šo mēs paziņojam, ka, cik mums ir zināms, šis produkts nav testēts uz dzīvniekiem.
Košera paziņojums
Ar šo mēs apstiprinām, ka šis produkts ir sertificēts atbilstoši Kosher standartiem.
Vegāna paziņojums
Ar šo mēs apstiprinām, ka šis produkts ir sertificēts atbilstoši vegānu standartiem.
Informācija par pārtikas alergēniem
| ALERĢĒNI | KLĀTNE | PROMĀCĪBA | APSTRĀDĀT KOMENTĀRU |
| Piens vai piena atvasinājumi | No | Jā | No |
| Olas vai olu atvasinājumi | No | Jā | No |
| Zivis vai zivju atvasinājumi | No | Jā | No |
| Gliemenes, vēžveidīgie, mīkstmieši un to atvasinājumi | No | Jā | No |
| Zemesrieksti vai zemesriekstu atvasinājumi | No | Jā | No |
| Koku rieksti vai to atvasinājumi | No | Jā | No |
| Soja vai sojas atvasinājumi | No | Jā | No |
| Kvieši vai kviešu atvasinājumi | No | Jā | No |
Transtauki
Šis produkts nesatur trans-taukskābes.
