Увести адитиве за храну заслађивач Д Аллулосе
Последњих година у свету је нагло порасла стопа инциденције гојазности, дијабетеса, хипертензије, хиперлипидемије и других болести повезаних са гојазношћу. Главни разлог за ове болести је прекомерно узимање хране са високим садржајем масти и шећера.
Стога је развој природне, нискокалоричне замене за сахарозу доброг укуса постао фокус пажње. Д Алулоза је нова врста нискокалоричних функционалних олигосахарида, који се претварају из фруктозе. Има сличне карактеристике укуса и запремине са сахарозом и има значајне изгледе за примену и истраживачку вредност. Д-алотоза је епимер Д-фруктозе на позицији Ц-3. Међународна унија за теорију (хемију) и примењену хемију (ИУПАЦ) назвала је свој систем Д-рибоза-2-хексулоза; У почетку је Д алулоза изолована из антибиотика алоксозе аденозина, односно псикоуранина, па је добила назив Д-псикоза. Године 2014, Међународна конференција о ретким шећерима одржана у Јапану званично је исправила уобичајено име Д-алоксозе са Д-псикозе на Д-алозу.
Функција адитива за храну заслађивача Д Алулоза
алоксоза је бели кристал у праху без посебног мириса, а њена молекулска формула је Ц6Х12О6. Д Алулоза је редукциона хексоза, која може да подлеже Маиллард реакцији, има високу тачку топљења (109 ℃), тачку кључања (551,7 ± 50,0 ℃), није лако апсорбовати влагу и изузетно је растворљива у води. Његово присуство у природи је изузетно ретко. Налази се само у малом броју биљака (пшеница и рамноидес) и специфичним бактеријама, а не постоји код животиња. Углавном се синтетише хемијском синтезом и биолошком трансформацијом
Д Алулоза има функције ниске калорије, ниске стопе метаболизма, неуропротективног ефекта, хипогликемије и снижавања липида. Као нови функционални фактор, има високу слаткоћу и калоричну вредност од само 10% сахарозе, која неће изазвати пораст шећера у крви, а добар је функционални заслађивач; Метаболизам алоксозе у људском телу значајно се разликује од метаболизма других ретких шећера. Студија је открила да се потрошња енергије угљених хидрата код 8 испитаника није повећала након три сата од узимања алоксозе, а да је стопа излучивања у урину достигла 70%, што је показало да Д алулоза не може да се метаболише да би произвела енергију након што је апсорбује човек. тело у танком цреву. У исто време, неапсорбовани део улази у дебело црево и тешко га ферментише цревна флора.
Примена адитива за храну заслађивача Д Алулоза
Добро је познато да реактивне врсте кисеоника могу изазвати разне болести, као што су старење, рак, кардиоваскуларне болести и дијабетес. Студије су показале да додатак Д-алоктозе не само да побољшава гел понашање хране, већ такође производи добар укус и високе антиоксидативне супстанце, односно производе маилардове реакције (МРП).
МРП обично показују снажну активност уклањања слободних радикала и способност смањења, и могу се користити као функционални састојци са одличним хемијским и биолошким карактеристикама у формулама хране за особе са посебним нутритивним потребама. Као важан редак шећер, Д алулоза је у потпуности искоришћена у иностранству. Велики број експеримената на животињама и људима показује да Д алулоза тешко метаболише и даје енергију након проласка кроз црево, а може ефикасно да смањи постпрандијални шећер у крви, контролише тежину и смањи накупљање масти, што доказује да Д алулоза, као одлична функционална заслађивач, има широке изгледе за примену у будућности.
ФДА丨ИСО|Органиц| Халал
ВхатсАпп:+86 13649263183 | Е-МАИЛ:салес02@имахерб.цом
ДОДАТИ:Соба 606, Блок Б3, Јиние Тимес, Јиние Роад, Ианта Дистрицт, Кси'ан Схаанки 710077 Кина
ВЕБ:ввв.имахерб.цом|ввв.аогубио.цом|ввв.наханутри.цом
Време поста: Мар-06-2023
