മധുരപലഹാരം അസെസൽഫേം-കെ പഞ്ചസാര

അസെസൾഫേം കെ പലപ്പോഴും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി (സാധാരണയായി സുക്രലോസ് അല്ലെങ്കിൽ അസ്പാർട്ടേം) കലർത്തുന്നു. ഈ മിശ്രിതങ്ങൾ രുചി പോലെ കൂടുതൽ സുക്രോസ് നൽകുന്നു, അതിലൂടെ ഓരോ മധുരപലഹാരവും മറ്റൊന്നിൻ്റെ രുചി മറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം അതിൻ്റെ ഘടകങ്ങളേക്കാൾ മധുരമുള്ള ഒരു സിനർജസ്റ്റിക് പ്രഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
അസ്പാർട്ടേമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്‌തമായി, മിതമായ അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും, അസെസൾഫേം കെ ചൂടിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ഇത് ബേക്കിംഗിലോ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലോ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളിൽ, അസ്പാർട്ടേം അല്ലെങ്കിൽ സുക്രലോസ് പോലുള്ള മറ്റൊരു മധുരപലഹാരവുമായി ഇത് മിക്കവാറും എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കുകളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപന്നങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ചവച്ചരച്ചതും ദ്രാവകവുമായ മരുന്നുകളിൽ ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് സജീവ ചേരുവകളെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.