அமினோ அமிலம், வைட்டமின் தொடர்

தயாரிப்பு விளக்கம் கைகுவா அல்லது சைக்லாந்தெரா பெடாட்டா: பெரு மற்றும் பொலிவியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தென் அமெரிக்க தாவரமாகும். கைகுவா இன்று மத்திய அமெரிக்காவிலும் வளர்கிறது, ஆனால் இந்தியாவிலும் நேபாளத்திலும் இதைக் காணலாம். இது கக்குர்பிட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் ஒரு பழத்தை உருவாக்குகிறது, இன்னும் துல்லியமாக ஒரு காய்கறி, இது ...

தயாரிப்பு விளக்கம் கைகுவா அல்லது சைக்லாந்தெரா பெடாட்டா: பெரு மற்றும் பொலிவியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தென் அமெரிக்க தாவரமாகும். கைகுவா இன்று மத்திய அமெரிக்காவிலும் வளர்கிறது, ஆனால் இந்தியாவிலும் நேபாளத்திலும் இதைக் காணலாம். இது கக்குர்பிட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் ஒரு பழத்தை உருவாக்குகிறது, இன்னும் துல்லியமாக ஒரு காய்கறி, இது ...

தயாரிப்பு விளக்கம் β- அலனைன் என்பது C3H7NO2 என்ற மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு கொண்ட ஒரு கரிம சேர்மமாகும், நிறமற்ற படிகமானது, நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் உயிரியல் முறையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது β- அலனைன் புளிப்புச் சுவை கொண்டது. பீட்டா-அலனைன் (β-அலனைன்) என்பது அலனைனின் வழித்தோன்றலாக இருக்கும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலமாகும். இது ஹிஸ்டிடியுடன் இணைகிறது...

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் ஈ என்பது டோகோபெரோல்கள் மற்றும் டோகோட்ரியெனால்கள் இரண்டையும் உள்ளடக்கிய எட்டு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய சேர்மங்களின் குழுவைக் குறிக்கிறது. எனவே உணவு சப்ளிமெண்ட் பொருட்கள் பொதுவாக வைட்டமின் வடிவில் இருக்கும். வட அமெரிக்க உணவில் γ-டோகோபெரோல் மிகவும் பொதுவானது. γ-டோகோபெரோலை சோள எண்ணெயில் காணலாம்.

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் எச் மற்றும் கோஎன்சைம் ஆர் என்றும் அழைக்கப்படும் பயோட்டின், நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் மற்றும் வைட்டமின் பி குடும்பமான பி 7 க்கு சொந்தமானது. இது வைட்டமின் சி தொகுப்புக்கு அவசியமான பொருளாகும் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். பயோட்டின் பவுடர் ஒரு n...

தயாரிப்பு விளக்கம் மெக்னீசியம் மூளையில் தூக்கம் தொடர்பான பல்வேறு ஹார்மோன்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும். செலேட்டட் மெக்னீசியம் மெக்னீசியத்தின் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படும் மூலமாகும், இதில் அடங்கும்: மெக்னீசியம் கிளைசினேட், மெக்னீசியம் டாரைன், மெக்னீசியம் த்ரோனேட் போன்றவை.

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் B6, நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின், மூன்று வெவ்வேறு இயற்கை வடிவங்களில் காணப்படுகிறது: பைரிடாக்சின், பைரிடாக்சமைன் மற்றும் பைரிடாக்சல் - இவை அனைத்தும் பொதுவாக உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்து அவசியம், ஏனெனில் இது உடலுக்கு உணவை குளுக்கோஸாக மாற்ற உதவுகிறது, இது ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது. விட்டம்...

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் B3, நியாசின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது நீரில் கரையக்கூடிய B வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும். நியாசின் என்ற சொல் நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் நிகோடினமைடு (நியாசினமைடு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து உடலை குளுக்கோஸாக மாற்ற உதவுகிறது, ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது நியாசின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது.

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் பி12, கோபாலமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாலிசைக்ளிக் கலவை ஆகும், இது கோபால்ட் டிரிவலண்ட், வைட்டமின் பி12 ஒரு சிவப்பு படிக தூள், மணமற்ற மற்றும் சுவையற்றது, தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, எத்தனாலில் கரையாதது, அசிட்டோனில் கரையாதது. இது பலவீனமான அமில pH 4.5 ~ 5.0 மெகோபாலமின் கீழ் மிகவும் நிலையானது...

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் B1 (VB1), தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மக்களால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட முதல் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இது பூஞ்சை, நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் தாவரங்களால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் அதை உணவில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும். வைட்டமின் பி1 முக்கியமாக விதைகளின் உமி மற்றும் கிருமிகளில் காணப்படுகிறது, அதாவது அரிசி br...

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் B9 (ஃபோலேட்) பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படுகிறது, கல்லீரல், அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள், பீன்ஸ், கோதுமை கிருமி மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை பணக்கார ஆதாரங்கள். நியூக்ளிக் அமிலங்களை (எல்...

தயாரிப்பு விளக்கம் வைட்டமின் B12 0.1% WS ஒரு தூள். இது ட்ரைசோடியம் சிட்ரேட் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் இடையகப்படுத்தப்பட்ட மால்டோடெக்ஸ்ட்ரைனின் மேட்ரிக்ஸில் நன்றாக சிதறடிக்கப்பட்ட சயனோகோபாலமின் கொண்டுள்ளது. சயனோகோபாலமின் ஒரு மரபணு மாற்றப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளை (GMM) கட்டுப்படுத்தியின் கீழ் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.