תוספי מזון

תיאור מוצר פפאין מיועד להשתמש בצמחי הנדסה ביולוגיים מתמצית פירות לא בוגרים של פפאיה של מוצרים ביולוגיים וטבעיים, הוא מורכב מ-212 חומצות אמינו, משקל מולקולרי עבור 21000, שייך להכיל אנזימי שרשרת פפטידים גופרית (SH), בעל פרוטאז ואסטר של האנזים א...

תיאור מוצר חומצה אמינובוטירק היא סוג של חומצת אמינו טבעית, שהיא המוליך העצבי המעכב העיקרי במערכת העצבים המרכזית של היונקים. ל-GABA תפקיד בוויסות ההתרגשות העצבית בכל מערכת העצבים. בבני אדם, GABA גם אחראי ישירות על ה...

תיאור המוצר מגנזיום L-Threonate הוא המגנזיום המלאכותי הנספג בקלות ביותר בשוק כיום. מגנזיום הוא מינרל נפוץ המצוי במגוון מזונות. זה מאוד חשוב לבריאות האדם. מגנזיום L-Threonate הוא מחזק חומרי מזון המיוצר באמצעות תגובות סינתטיות...

תיאור מוצרים איזואנזימי תסיסה מזנים נבחרים לא מהונדסים של Trichoderma longibrachia. האנזים מבצע הידרוליזה של β-גלוקנים (אוליגוסכרידים של שלוש וארבע יחידות גלוקוז). מאפיינים פיזיים אבקה חומה בהירה, זורמת חופשית, נמסה בקלות במים, ללא ריח חריף ו...

תיאור מוצרים Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, הוא ממתיק טבעי ותחליף סוכר המופק מעלים של מיני הצמחים Stevia rebaudiana. זהו ממתיק טבעי אבקה לבנה שבודד בתחילה מצמח הסטיביה. ניתוח בסיסי ניתוח תיאור אפליקציה...

תיאור מוצרים אתיל מלטול הוא סינרגיסט לטעמי מזון, אך הכמות קטנה, אך ההשפעה יוצאת דופן מאוד. כמות התוספת הכללית היא בערך 0.1-0.5 ,, לפעמים רק כמה עמודים לדקה יעילה, בדרך כלל משמשת להכנת תמיסה 0.25% עם מים חמים, או תמיסה שהוכנה עם...

תיאור מוצרים Xylanase היא קבוצה של אנזימים שיכולה לפרק את נוגד החמצון החשוב ביותר xylanase במזון, זה גם יכול לשפר את עיכול המזון ולהגדיל את המינון של חומרי מזון לא קונבנציונליים חיטה, סובין, סובין אורז, קמח לפתית וקמח זרעי כותנה במזון. נגזר מ-t...

תיאור מוצרים תמצית Nattokinase היא אנזים המופק ומטוהרים ממזון יפני בשם Natto. נאטו הוא מזון העשוי מפולי סויה מותססים שנאכל ביפן כבר שנים רבות. נאטו מיוצר על ידי תסיסה על ידי הוספת החיידק Bacillus natto, חיידק מועיל...

תיאור מוצרים זהו B-galactosidase המיוצר על ידי תסיסה מבוקרת של זן שאינו GMO של Aspergillus oryzae. הלקטוז מייקר את הקשרים B-1,4-glycosidic בלקטוז; שחרור תערובת טוחנית שווה של גלוקוז וגלקטוז. אבקת המזון אינה מכילה חומר כימי...

תיאור מוצרים פרוטאז נייטרלי מופק מ-Bacillus subtilis על ידי תסיסה ושייך לאנדונוקלאז, שניתן להשתמש בו לטיפולי הידרוליזה שונים של חלבון. תחת טמפרטורה וערך pH מסוימים, מוצר זה יכול לבצע הידרוליזה של חלבונים מקרומולקולריים לחומצות אמינו ועוד...

תיאור מוצרים WS-3 הוא נגזרת של מנטול, אך בניגוד למנטול, WS-3 הוא כמעט לא נדיף וחסר טעם. WS-3 הוא אחד מנוזלי הקירור הנפוצים ביותר בשוק. הוא ידוע באפקט הקירור הנקי והמיידי שלו. נמצא כי WS-3 משמש בעיקר לקירור החלק העליון ...

תיאור מוצרים סוכן קירור WS-5 הוא האחרון בשורה ארוכה של חומרי קירור. לכל אחד יש דרכים שונות משלו לקירור אזורים שונים של הפה והלשון ובדרגות שונות. WS-5, בניגוד לחומרי קירור אחרים אינו נגזר ממנטול, אך כמו מקביליו, יש לו ...