உணவு சேர்க்கைகள்

தயாரிப்பு விளக்கம் Papain என்பது பப்பாளியின் முதிர்ச்சியடையாத பழச்சாற்றில் இருந்து உயிரியல் பொருட்கள் மற்றும் இயற்கையான, 212 அமினோ அமிலங்களால் ஆனது, 21000 க்கு மூலக்கூறு எடை கொண்டது, சல்பர் (SH) பெப்டைட் சங்கிலி நொதிகள் கொண்டது, புரோடீஸ் மற்றும் எஸ்டர் உள்ளது. என்சைம் ஒரு...

தயாரிப்பு விளக்கம் Aminobutyrc அமிலம் என்பது ஒரு வகையான இயற்கை அமினோ அமிலமாகும், இது பாலூட்டிகளின் மைய நரம்பு மண்டலத்தில் முக்கிய தடுப்பு நரம்பியக்கடத்தி ஆகும். நரம்பு மண்டலம் முழுவதும் நரம்பியல் உற்சாகத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் GABA பங்கு வகிக்கிறது. மனிதர்களில், GABA ஆனது r...

தயாரிப்பு விளக்கம் மக்னீசியம் எல்-த்ரோனேட் இன்று சந்தையில் உள்ள செயற்கை மெக்னீசியம் மிகவும் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மக்னீசியம் என்பது பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான கனிமமாகும். இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. மெக்னீசியம் எல்-த்ரோனேட் என்பது செயற்கை எதிர்வினைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டல் ஆகும்.

தயாரிப்புகள் விளக்கம் டிரைக்கோடெர்மா லாங்கிப்ராச்சியாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அல்லாத டிரான்ஸ்ஜெனிக் விகாரங்களிலிருந்து நொதித்தல் ஐசோஎன்சைம்கள். என்சைம் β-குளுக்கன்களை (மூன்று மற்றும் நான்கு குளுக்கோஸ் அலகுகளின் ஒலிகோசாக்கரைடுகள்) ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது. இயற்பியல் பண்புகள் வெளிர் பழுப்பு, தாராளமாக பாயும் தூள், தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, துர்நாற்றம் இல்லாமல் மற்றும்...

தயாரிப்புகள் விளக்கம் Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, Stevia rebaudiana என்ற தாவர இனத்தின் இலைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு இயற்கை இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாகும். இது ஸ்டீவியா செடியிலிருந்து ஆரம்பத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வெள்ளை தூள் இயற்கை இனிப்பானது. அடிப்படை பகுப்பாய்வு பகுப்பாய்வு விளக்கம் அப்பே...

தயாரிப்புகள் விளக்கம் Ethyl maltol உணவு சுவைகளுக்கு ஒரு சினெர்ஜிஸ்ட் ஆகும், ஆனால் அளவு சிறியது, ஆனால் விளைவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது. பொதுவான கூட்டல் அளவு சுமார் 0.1-0.5 , சில நேரங்களில் ஒரு சில பிபிஎம் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும், பொதுவாக சூடான நீரில் 0.25% கரைசலை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, அல்லது ஒரு தீர்வு தயாரிக்கப்படுகிறது

தயாரிப்புகள் விளக்கம் சைலனேஸ் என்பது தீவனத்தில் உள்ள மிக முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற சைலனேஸை சிதைக்கக்கூடிய என்சைம்களின் குழுவாகும், இது தீவன செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, மரபு சாரா உணவுப் பொருட்களான கோதுமை, தவிடு, அரிசி தவிடு, ராப்சீட் உணவு மற்றும் தீவனத்தில் உள்ள பருத்தி விதை உணவு ஆகியவற்றின் அளவை அதிகரிக்கலாம். டியிலிருந்து பெறப்பட்டது...

தயாரிப்புகள் விளக்கம் Nattokinase Extract என்பது Natto எனப்படும் ஜப்பானிய உணவில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்படும் ஒரு நொதியாகும். நாட்டோ என்பது ஜப்பானில் பல ஆண்டுகளாக உண்ணப்படும் புளித்த சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. Natto ஒரு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா பேசில்லஸ் நாட்டோவை சேர்த்து நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளின் விளக்கம் இது ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசேயின் GMO அல்லாத விகாரத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் பி-கேலக்டோசிடேஸ் ஆகும். லாக்டோஸ் B-1,4-கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளை லாக்டோஸில் ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது; குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸின் சம மோலார் கலவையை வெளியிடுகிறது. உணவு தர தூளில் ரசாயன கலவை இல்லை...

தயாரிப்புகள் விளக்கம் நடுநிலை புரோட்டீஸ் நொதித்தல் மூலம் பேசிலஸ் சப்டிலிஸிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் எண்டோநியூக்லீஸுக்கு சொந்தமானது, இது பல்வேறு புரத நீராற்பகுப்பு சிகிச்சைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பின் கீழ், இந்த தயாரிப்பு மேக்ரோமாலிகுலர் புரதங்களை அமினோ அமிலங்களாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியும்.

தயாரிப்புகள் விளக்கம் WS-3 என்பது மெந்தோலின் வழித்தோன்றலாகும், ஆனால் மெந்தோலைப் போலல்லாமல், WS-3 கிட்டத்தட்ட ஆவியாகும் மற்றும் சுவையற்றது. WS-3 என்பது சந்தையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் குளிரூட்டிகளில் ஒன்றாகும். இது அதன் சுத்தமான மற்றும் உடனடி குளிரூட்டும் விளைவுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். WS-3 முக்கியமாக மேற்புறத்தை குளிர்விக்கப் பயன்படுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது ...

தயாரிப்புகளின் விளக்கம் கூலிங் ஏஜென்ட் WS-5 என்பது குளிர்விக்கும் முகவர்களின் நீண்ட வரிசையில் சமீபத்தியது. ஒவ்வொருவருக்கும் வாய் மற்றும் நாக்கின் வெவ்வேறு பகுதிகள் மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளில் குளிர்விக்கும் வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன. WS-5, மற்ற குளிரூட்டும் முகவர்களைப் போலல்லாமல், மெந்தோலில் இருந்து பெறப்படவில்லை, ஆனால் அதன் சகாக்களைப் போலவே, இது ...