Enzîm

Danasîna Hilberê Papain ew e ku nebatên endezyariya biyolojîkî ji ekstrakta fêkiyên negihîştî yên papaya yên hilberên biyolojîkî û xwezayî bikar bîne, ew ji 212 asîdên amînî pêk tê, giraniya molekulê ya 21000-an, di nav enzîmên zincîra peptîdê ya sulfur (SH) de ye, xwedî proteaz û ester e. enzîm a...

Berhemên Danasîna Îzoenzîmên Fermentasyonê ji cureyên ne-transjenîk ên bijartî yên Trichoderma longibrachia. Enzîm β-glukanan (oligosakarîdên sê û çar yekeyên glukozê) hîdrolîz dike. TAYBETÊN FIZÎKÎ Qehweyî yê sivik, toza ku serbest diherike, bi hêsanî di avê de tê çareser kirin, bê bîhnek tûj û...

Danasîna Berheman Xylanase komek enzîman e ku dikare di xwarinê de antîoksîdanta herî girîng a xylanase hilweşîne, di heman demê de ew dikare fêkbûna xwarinê baştir bike û dosageya materyalên xwarinê yên ne-konvansiyonel genim, tîsû, tîrêjê birinc, xwarina kezebê û xwarina tovê pembû di xwarinê de zêde bike. Ji t...

Danasîna Berheman Extract Nattokinase enzîmek e ku ji xwarinek Japonî ya bi navê Natto tê derxistin û paqij kirin. Natto xwarinek e ku ji soya fêkiyan tê çêkirin û bi salan li Japonyayê tê xwarin. Natto ji hêla fermentasyonê ve bi lêdana bakteriya Bacillus natto, bakteriyek bikêr tê hilberandin.

Danasîna Berheman Ew B-galactosidase ye ku ji hêla fermentasyona kontrolkirî ya cûreyek Ne-GMO ya Aspergillus oryzae ve hatî hilberandin. Laktoz girêdanên B-1,4-glycosîdîk ên di laktozê de hîdrolîz dike; berdana tevlekek molal a wekhev a glukoz û galaktozê. Toza pola xwarinê pêşgirek kîmyewî nagire ...

Danasîna Berheman Proteaza bêalî ji Bacillus subtilis bi fermentasyonê tê derxistin û girêdayî endonukleazê ye, ku dikare ji bo cûrbecûr dermankirinên hîdrolîzkirina proteînan were bikar anîn. Di bin hin germahî û nirxa pH de, ev hilber dikare proteînên makromolekulî di nav asîdên amînî de hîdrolîze bike û…

Danasîna Berheman Nuclease 5`-fosfodîsterazek e ku ji hêla pargîdaniya me ve di bersivdayîna hilberîna enzîmatîk a jêhatiya hevîrtirşkê ya bilind (I + G) û taybetmendiyên pêvajoya hilberîna 5'-nukleotidê de hatî pêşve xistin. Ew ji çareseriya çanda Penicillium citrinum tê derxistin û cemidandinê. Ew ...

Danasîna Berheman amadekariyek enzîmek pir çalak e ku ji girêza pankreasê berazan ku Protease, Amylase û Lipase dihewîne, hatî çêkirin. Taybetmendiyên Enzîmatîk Ji bo Protease pH ya herî baş 7,4 heta 8,2 e, pHya Amylase 8,0 û pH Lipase 7,0 heta 8,0 e. Germahiya optîmal ji bo ...

NAD+ çi ye? NAD kurteya nîkotînamîd adenîn dînukleotîd e. Ew koenzîm e û di forma NAD+ û forma NADH de heye. Li vir em li ser NAD + diaxivin. Naha, di her hucreya laşê we de santralek piçûk heye. Jê re mîtokondrî tê gotin. Mîtokondrî çavkaniya hemû enerjiyê di laş de ne. Fr...

Danasîna Berheman Catalase enzîmek hevpar e ku hema hema di hemî organîzmayên zindî yên ku di ber oksîjenê de ne (wek mîkrob, nebat û heywan) tê dîtin. Ew hilweşandina hîdrojen peroksîtê ji av û oksîjenê re katalîz dike. Ew enzîmek pir girîng e ku di parastina şaneyê de ji zirara oksîdative bi re ...

Danasîna Berheman Phytase enzîmek pola xwarinê ye ku ji fermentasyona cureyek Ne-GMO ya bijartî ya Aspergillus niger tê peyda kirin. Ji bo hîdrolîzkirina (hilweşandina) bermahiyên fosfatê yên ji asîta fitîk (fîtate) tê bikaranîn. Phytase di xwarinê de xwedî nirxek mezin e, ku dikare karanîna fosforê çêtir bike, hilweşîne ...

Danasîna Berheman Pectinase enzîmek pileya xwarinê ye û ji fermentasyona cureyek Ne-GMO ya bijartî ya Aspergillus niger tê peyda kirin. Ji bo hîdrolîzkirina (perçekirina) pektîna ku di fêkî de tê dîtin tê bikar anîn. Taybetmendiyên enzîmatîk PH-ya optimum 3,5 e û bi rêjeyek aramiyê ji 2,0 heta 7,0 e. Ya herî baş ...