Stevijos milteliai (Rebaudioside A)
Produktų aprašymas
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas Nr.58543-16-1, yra natūralus saldiklis ir cukraus pakaitalas, išgautas iš Stevia rebaudiana augalų rūšies lapų.Tai balti milteliai natūralus saldiklis, iš pradžių išskirtas iš stevijos augalo.
Pagrindinė analizė
| Analizė | apibūdinimas |
| Išvaizda | Balti smulkūs milteliai |
| Bendras steviolio gliukozidų kiekis (% sausos medžiagos) | ≥ 95 |
| Rebaudiozidas A % | ≥ 90 |
| Išdžiūvimo nuostoliai (%) | ≤4.00 |
| Pelenai (%) | ≤0,10 |
| PH (1% tirpalas) | 5,5-7,0 |
| Specifinis optinis sukimas | -30º-38º |
| Specifinė absorbcija | ≤0,05 |
| Švinas (ppm) | ≤1 |
| Arsenas (ppm) | ≤1 |
| Kadmis (ppm) | ≤1 |
| Gyvsidabris (ppm) | ≤1 |
| Mikrobų analizė | |
| Bendras plokštelių skaičius (kvv/g) | ≤1000 |
| Koliformas (kvv/g) | Neigiamas |
| Mielės ir pelėsiai (kv/g) | Neigiamas |
| Salmonella (kvv/g) | Neigiamas |
| Stafilokokas (kv/g) | Neigiamas |
Taikymas
Steviją sudaro 2 pagrindiniai ingredientai Stevioside ir Rebaudioside A. Jis naudojamas maisto ir gėrimų pramonėje kaip mažai kaloringas natūralus saldiklis.Tiksliau, stevija (Rebaudioside-A 98%) naudojama kaip sacharozės pakaitalas visų tipų maisto produktuose ir gėrimuose.Jis dažnai naudojamas arbatoje, gaiviuosiuose gėrimuose, alkoholiniuose gėrimuose, konservuose, džiovintuose vaisiuose, dervoje ir mėsos gaminiuose.
Košerinis sertifikuotas
Stevijos milteliai (Rebaudioside A) yra dirbtinis saldiklis, pagamintas cheminės sintezės būdu.Stevijos milteliai (Rebaudioside A), kaip dirbtinis mažo kaloringumo saldiklis, yra visuotinai pripažinti kaip kosher, klasifikuojami kaip Parve.
Halal sertifikuota
Stevijos milteliai (Rebaudioside A) yra dirbtinis saldiklis, pagamintas cheminės sintezės būdu.
Stevijos milteliai (Rebaudioside A) yra sintezuota cheminė medžiaga, paprastai pripažįstama kaip halal.
Be glitimo
Stevijos milteliai (Rebaudioside A) yra be glitimo ir plačiai naudojami maisto produktuose be glitimo, naudojami kaip dirbtinis saldiklis tokiuose produktuose kaip kramtomoji guma, vaisių užtepėlės, uogienės, perdirbti vaisiai, perdirbtos daržovės, saldainiai, gėrimai, kava, arbata ir salotų padažai. ges, kava, arbata ir salotų padažas.
