Bubuk Stevia (Rebaudioside A)
Katerangan Produk
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, mangrupikeun pemanis alami sareng pengganti gula anu sasari tina daun spésiés tutuwuhan Stevia rebaudiana. Ieu mangrupikeun pemanis alami bubuk bodas anu mimitina diisolasi tina pepelakan stevia.
Analisis Dasar
| Analisis | Katerangan |
| Penampilan | bubuk halus bodas |
| Total Steviol Glucosides (% dasar garing) | ≥95 |
| Rebaudioside A% | ≥90 |
| Karugian dina Pangeringan (%) | ≤4.00 |
| Lebu (%) | ≤0.10 |
| PH (1% solusi) | 5.5-7.0 |
| Rotasi optik husus | -30º~-38º |
| Nyerep spésifik | ≤0.05 |
| Timah (ppm) | ≤1 |
| Arsén (ppm) | ≤1 |
| Kadmium (ppm) | ≤1 |
| Merkuri (ppm) | ≤1 |
| Analisis Mikroba | |
| Jumlah Lempeng Total (cfu/g) | ≤1000 |
| Coliform (cfu / g) | Negatip |
| Ragi & Kapang (cfu / g) | Negatip |
| Salmonella (cfu / g) | Negatip |
| Staphylococcus (cfu/g) | Negatip |
Aplikasi
Stevia diwangun ku 2 bahan utama Stevioside sareng Rebaudioside A. Hal ieu dianggo dina industri pangan sareng inuman salaku pemanis alami anu rendah kalori. Sacara khusus, Stevia (Rebaudioside-A 98%) dianggo salaku gaganti sukrosa dina sadaya jinis tuangeun sareng inuman. Hal ieu mindeng dipaké dina tea, inuman lemes, inuman alkohol, kadaharan kaléng, buah garing, karét, jeung produk daging.
Kosher Certified
Bubuk Stevia (Rebaudioside A) mangrupikeun pemanis buatan anu diproduksi ku sintésis kimiawi. Salaku pemanis rendah kalori jieunan, Bubuk Stevia (Rebaudioside A) sacara umum diakuan salaku Kosher digolongkeun salaku Parve.
Disertipikasi Halal
Bubuk Stevia (Rebaudioside A) mangrupikeun pemanis buatan anu diproduksi ku sintésis kimiawi.
Salaku bahan kimia anu disintésis, Bubuk Stevia (Rebaudioside A) sacara umum diakui halal.
Bébas zat gluten
Stevia Bubuk (Rebaudioside A) nyaéta gluten bébas tur loba dipaké dina pangan bébas gluten dipaké salaku pemanis jieunan dina produk kayaning permén karét, nyebar buah, jams, buah olahan, sayuran olahan, permen, inuman, kopi, teh jeung salad ganti baju. ges, kopi, tea jeung salad ganti baju.
