Steviapulver (Rebaudioside A)
Produktbeskrivning
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, är ett naturligt sötningsmedel och sockerersättning som utvinns från bladen från växtarten Stevia rebaudiana.Det är ett vitt pulver naturligt sötningsmedel initialt isolerat från steviaplantan.
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning |
| Utseende | Vitt fint pulver |
| Totalt antal steviolglukosider (% torr basis) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥90 |
| Förlust vid torkning (%) | ≤4,00 |
| Ask (%) | ≤0,10 |
| PH (1% lösning) | 5,5-7,0 |
| Specifik optisk rotation | -30º~-38º |
| Specifik absorption | ≤0,05 |
| Bly (ppm) | ≤1 |
| Arsenik (ppm) | ≤1 |
| Kadmium (ppm) | ≤1 |
| Kvicksilver (ppm) | ≤1 |
| Mikrobiell analys | |
| Totalt antal tallrikar (cfu/g) | ≤1000 |
| Koliform (cfu/g) | Negativ |
| Jäst och mögel (cfu/g) | Negativ |
| Salmonella (cfu/g) | Negativ |
| Staphylococcus (cfu/g) | Negativ |
Ansökan
Stevia består av 2 huvudingredienser Stevioside och Rebaudioside A. Det används i livsmedels- och dryckesindustrin som naturligt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll.Specifikt används Stevia (Rebaudioside-A 98%) som sackarosersättning i alla typer av mat och dryck.Det används ofta i te, läsk, alkoholhaltiga drycker, konserver, torkad frukt, tuggummi och köttprodukter.
Kosher-certifierad
Stevia Powder (Rebaudioside A) är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes.Som ett konstgjort lågkalorisötningsmedel är Steviapulver (Rebaudioside A) allmänt erkänt som Kosher klassificerat som Parve.
Halal certifierad
Stevia Powder (Rebaudioside A) är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes.
Som en syntetiserad kemikalie är Steviapulver (Rebaudiosid A) allmänt erkänt som halal.
Glutenfri
Steviapulver (Rebaudioside A) är glutenfritt och används ofta i glutenfri mat som används som ett konstgjort sötningsmedel i produkter som tuggummi, pålägg, sylt, bearbetad frukt, bearbetade grönsaker, godis, drycker, kaffe, te och salladsdressing. ges, kaffe, te och salladsdressing.
