Stevia pulver (Rebaudioside A)
Produktbeskrivelse
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, er et naturligt sødemiddel og sukkererstatning udvundet af bladene fra plantearten Stevia rebaudiana.Det er et hvidt pulver, naturligt sødemiddel, som oprindeligt er isoleret fra steviaplanten.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Udseende | Hvidt fint pulver |
| Samlet steviolglukosider (% tør basis) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥90 |
| Tab ved tørring (%) | ≤4,00 |
| Aske (%) | ≤0,10 |
| PH (1% opløsning) | 5,5-7,0 |
| Specifik optisk rotation | -30º~-38º |
| Specifik absorption | ≤0,05 |
| Bly (ppm) | ≤1 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Cadmium (ppm) | ≤1 |
| Kviksølv (ppm) | ≤1 |
| Mikrobiel analyse | |
| Samlet antal plader (cfu/g) | ≤1000 |
| Coliforme (cfu/g) | Negativ |
| Gær og skimmelsvamp (cfu/g) | Negativ |
| Salmonella (cfu/g) | Negativ |
| Staphylococcus (cfu/g) | Negativ |
Ansøgning
Stevia består af 2 hovedingredienser Stevioside og Rebaudioside A. Det bruges i fødevare- og drikkevareindustrien som naturligt sødemiddel med lavt kalorieindhold.Specifikt bruges Stevia (Rebaudioside-A 98%) som en saccharoseerstatning i alle typer fødevarer og drikkevarer.Det bruges ofte i te, læskedrikke, alkoholholdige drikkevarer, dåsemad, tørret frugt, tyggegummi og kødprodukter.
Kosher-certificeret
Stevia Powder (Rebaudioside A) er et kunstigt sødemiddel fremstillet gennem kemisk syntese.Som et kunstigt sødemiddel med lavt kalorieindhold er Stevia Powder (Rebaudioside A) generelt anerkendt som Kosher klassificeret som Parve.
Halal certificeret
Stevia Powder (Rebaudioside A) er et kunstigt sødemiddel fremstillet gennem kemisk syntese.
Som et syntetiseret kemikalie er Stevia Powder (Rebaudioside A) generelt anerkendt som halal.
Glutenfri
Stevia Powder (Rebaudioside A) er glutenfri og udbredt i glutenfri mad, der bruges som kunstigt sødemiddel i produkter som tyggegummi, smørepålæg, marmelade, forarbejdet frugt, forarbejdede grøntsager, slik, drikkevarer, kaffe, te og salatdressing. ges, kaffe, te og salatdressing.
