ကမာမှို (Pleurotus ostreatus) အမှုန့်
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
Pleurotus ostreatus ကို Oyster မှိုဟုလည်း ခေါ်သည်၊ ၎င်းသည် ကမာကောင်နှင့် ဆင်တူသောကြောင့် ဖြစ်သည်။၎င်းသည် အသုံးအများဆုံး စားသုံးနိုင်သော မှိုမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ကမာမှိုသည် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် D နှစ်မျိုးလုံး ကြွယ်ဝသည်။
ကမာမှိုသည် အန္တရာယ်ရှိသော သွေးကြောများ တင်းမာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် ဗီတာမင် B3 ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ကမာမှိုသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်မှုရှိသော မှိုများအတွက် ပုံမှန် ပြင်းထန်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ergothioneine ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အခြေခံခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။
| ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း | ဖော်ပြချက် | စမ်းသပ်နည်း |
| အသွင်အပြင် | အနုမှုန့်၊ အဖြူမှ အညိုဖျော့မှုန့် | အမြင်အာရုံ |
| မတူဘူး။အမှုန့် / Extract | အမှုန့် | အဏုကြည့်/အခြား |
| Polysaccharides များ | > 5% (ညွှန်ပြသည်) | UV / အခြား |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | < 10% | လေမှုတ်စက် |
| ပြာ | < 15% | လေမှုတ်စက် |
| အာဆင်းနစ် (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ကဒီယမ် (Cd) | < 1.0 မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ် | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ခဲ (Pb) | < 2 mg / kg | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| မာကျူရီ (Hg) | < 0.1 မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ် | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Microbial Analysis
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | < 1,000,000 cfu / g | AOAC 990.12 |
| စုစုပေါင်း တဆေးနှင့် မှို | < 100,000 cfu / g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | < 100 | AOAC 991.14 |
| ဆံထုံးများ | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | ပျက်ကွက် / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 1000 cfu / g | AOAC ၂၀၀၃.၀၇ |
လျှောက်လွှာ
1. ဆေးဝါးပစ္စည်းများတွင် အသုံးချပါ။
2. အလုပ်လုပ်သောအစားအစာနယ်ပယ်နှင့် အစားအသောက်ထည့်သည့်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးချပါ။
3. အလှကုန်ထည့်သည့်နေရာတွင် အသုံးချပါ။
အာဟာရအချက်အလက်
100 ဂရမ်နှုန်း
| စွမ်းအင် | 1198 kJ / 288 kcal |
| ပရိုတင်း | 17.5 ဂရမ် |
| ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် | ၂၇.၆ ဂရမ် |
| သကြား | < 0.5 ဂရမ် |
| အဆီ | 1.82 ဂရမ် |
| ပြည့်ဝဆီများ | 0.3 ဂရမ် |
| အမျှင်ဓာတ် | ၄၅.၅ |
| ပြာ | 4.71 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | < 0.01 ဂရမ် |
သင့်စာကို ဤနေရာတွင် ရေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့ထံ ပေးပို့ပါ။
