Muisiriún Oisrí (Pleurotus ostreatus) púdar
Cur síos ar Tháirgí
Tugtar Pleurotus ostreatus air freisin muisiriún Oisrí, toisc go bhfuil sé cosúil le hoisrí.Tá sé ar cheann de na cineálacha muisiriún inite is coitianta.Tá saibhir i cailciam agus vitimín D i muisiriún oisrí, atá an-mhaith do shláinte na gcnámh*.
Soláthraíonn muisiriún oisrí vitimín B3, rud a chuireann cosc ar chruasú contúirteach na hartairí.Tá muisiriún oisrí ar cheann de na foinsí ergothioneine is fearr freisin, comhdhúil láidir frithocsaídeach atá tipiciúil do bheacáin a bhfuil feidhm frith-aosaithe* aige.
Anailís Bunúsach
| Anailís | Cur síos | Modh Tástála |
| Dealramh | Púdar mín, bán go donn éadrom Púdar | Amharc |
| Difriúil.Púdar / Sliocht | Púdar | Micreascóip / eile |
| Polaisiúicrídí | > 5% (táscach) | UV / Eile |
| Caillteanas ar thriomú | < 10% | Triomadóir |
| fuinseog | < 15% | Triomadóir |
| Arsanaic (Mar) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Caidmiam (CD) | < 1,0 mg / kg | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Luaidhe (Pb) | < 2 mg / kg | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| mearcair (Hg) | < 0,1 mg / kg | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Anailís Miocróbach
| Comhaireamh Pláta Iomlán | < 1.000.000 cfu / g | AOAC 990.12 |
| Giosta Iomlán & Mold | < 100.000 cfu / g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | <100 | AOAC 991.14 |
| Drólanna | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | As láthair / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 1000 cfu / g | AOAC 2003.07 |
Iarratas
1. Feidhmeach i stuif cógaisíochta
2. Feidhmeach i réimse bia feidhmiúil agus breiseán bia
3. Feidhmeach i réimse breiseán cosmaidí
Fíricí Cothaithe
In aghaidh an 100g
| Fuinneamh | 1198 kJ / 288 kcal |
| Próitéin | 17.5 g |
| Carbaihiodráití | 27.6 g |
| Siúcra | < 0.5 g |
| Saill | 1.82 g |
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.3 g |
| Snáithín | 45.5 |
| fuinseog | 4.71 g |
| Sóidiam | < 0.01 g |
Scríobh do theachtaireacht anseo agus seol chugainn é
