Екстрахован из цвета Сопхора јапоница, кверцетин је флавоноид (тачније флавонол), пигмент боје цвећа, воћа и поврћа. Речено је да помаже да се стимулише имуни одговор и регулише прекомерна упала. Делује и на митохондријском нивоу.
Кверцетин је флавонол који можемо наћи у биљкама, а припада флавоноидној групи полифенола. Овај флавонол можемо пронаћи у великом броју воћа, поврћа, листова, семена и житарица. На пример, капари, листови ротквице, црвени лук и кељ су најчешћи извори хране који се састоје од значајне количине кверцетина. Ова супстанца има горак укус и корисна је у додацима исхрани, пићима и храни као састојак.
Хемијска формула за кверцетин је Ц15Х10О7. Дакле, моларну масу овог једињења можемо израчунати као 302,23 г/мол. Обично се јавља као жути кристални прах. Практично, овај прах је нерастворљив у води. Али је растворљив у алкалним растворима.
Кверцетин дихидрат је хемијско једињење које има хемијску формулу Ц15Х14О9. Ова супстанца се обично налази у суплементима кверцетина. Има највећу биорасположивост међу осталим састојцима. Ова супстанца такође обезбеђује бољу апсорпцију додатка. Међутим, кошта више од других облика додатака због овог квалитета високе апсорпције. Поред тога, можемо купити и чисти кверцетин дихидрат у праху по жељи. Облици у праху су погодни ако више волимо да пијемо смути него пилуле за гутање или да бисмо избегли варење материјала целулозне капсуле. Прашкасти облик кверцетин дихидрата појављује се у светло жутој боји.
Већина састојака кверцетина на тржишту је у облику кверцетин дихидрата. Кверцетин анхидровани и дихидрат се разликују по количини воде коју садрже. Безводни кверцетин садржи само 1% до 4% влаге и екстраховани су молекули шећера који су везани за кверцетин у његовом природном облику. Ово се преводи у 13% више кверцетина по граму за кверцетин безводни у односу на кверцетин дихидрат. За произвођаче формула то значи да постоји
Истраживања су повезала антиоксидативна својства кверцетина са различитим потенцијалним здравственим предностима.
Ево неких од његових врхунских научно заснованих предности:
- Може имати антиканцерогене ефекте
Пошто кверцетин има антиоксидативна својства, може имати својства у борби против рака.
У прегледу студија у епруветама и животињама, откривено је да кверцетин потискује раст ћелија и индукује ћелијску смрт у ћелијама рака простате.
Друге студије у епруветама и на животињама су приметиле да једињење има сличне ефекте на ћелије рака јетре, плућа, дојке, бешике, крви, дебелог црева, јајника, лимфоидних и надбубрежних ћелија.
Иако су ови налази обећавајући, потребне су студије на људима пре него што се кверцетин може препоручити као алтернативни третман за рак.
- Може смањити упалу
Слободни радикали могу учинити више од једноставног оштећења ваших ћелија.
Истраживања показују да високи нивои слободних радикала могу помоћи у активирању гена који подстичу упалу. Дакле, високи нивои слободних радикала могу довести до појачаног инфламаторног одговора.
Док је мало упале неопходно да би се ваше тело излечило и борило против инфекција, упорна упала је повезана са здравственим проблемима, укључујући одређене врсте рака, као и болести срца и бубрега.
Студије показују да кверцетин може помоћи у смањењу упале.
У студијама у епруветама, кверцетин је смањио маркере упале у људским ћелијама, укључујући молекуле фактор некрозе тумора алфа (ТНФα) и интерлеукин-6 (ИЛ-6).
Осмонедељна студија на 50 жена са реуматоидним артритисом приметила је да су учесници који су узимали 500 мг кверцетина искусили значајно смањену ранојутарњу укоченост, јутарњи бол и бол после активности.
Такође су имали смањене маркере упале, као што је ТНФα, у поређењу са онима који су примали плацебо.
Иако су ови налази обећавајући, потребно је више истраживања на људима да би се разумела потенцијална антиинфламаторна својства овог једињења.
- Може ублажити симптоме алергије
Потенцијална антиинфламаторна својства кверцетина могу пружити олакшање симптома алергије.
Студије у епруветама и животињама откриле су да може блокирати ензиме укључене у упалу и сузбити хемикалије које подстичу упалу, као што је хистамин.
На пример, једна студија је показала да узимање суплемената кверцетина потискује анафилактичке реакције повезане са кикирикијем код мишева.
Ипак, нејасно је да ли једињење има исти ефекат на алергије код људи, тако да је потребно више истраживања пре него што се може препоручити као алтернативни третман.
- Може смањити ризик од хроничних поремећаја мозга
Истраживања сугеришу да антиоксидативна својства кверцетина могу помоћи у заштити од дегенеративних поремећаја мозга, као што су Алцхајмерова болест и деменција.
У једној студији, мишеви са Алцхајмеровом болешћу примали су ињекције кверцетина свака 2 дана током 3 месеца.
До краја студије, ињекције су поништиле неколико маркера Алцхајмерове болести, а мишеви су радили много боље на тестовима учења.
У другој студији, исхрана богата кверцетином смањила је маркере Алцхајмерове болести и побољшала функцију мозга код мишева у раној средњој фази стања.
Међутим, исхрана је имала мали или никакав утицај на животиње са средње касном стадијумом Алцхајмерове болести.
Кафа је популаран напитак који је повезан са мањим ризиком од Алцхајмерове болести.
У ствари, истраживања показују да је кверцетин, а не кофеин, примарно једињење у кафи које је одговорно за његове потенцијалне заштитне ефекте против ове болести.
Иако су ови налази обећавајући, потребно је више истраживања на људима.
- Може смањити крвни притисак
Висок крвни притисак погађа 1 од 3 одрасле особе у Америци. Повећава ризик од срчаних болести - што је водећи узрок смрти у Сједињеним Државама (24).
Истраживања сугеришу да кверцетин може помоћи у смањењу крвног притиска. У студијама у епруветама, чинило се да једињење има опуштајући ефекат на крвне судове.
Када су мишевима са високим крвним притиском даван кверцетин дневно током 5 недеља, њихове вредности систолног и дијастолног крвног притиска (горњи и доњи број) смањиле су се у просеку за 18% и 23%, респективно.
Слично томе, преглед 9 студија на људима на 580 људи открио је да узимање више од 500 мг кверцетина у облику суплемената дневно смањује систолни и дијастолни крвни притисак у просеку за 5,8 мм Хг и 2,6 мм Хг, респективно.
Иако су ови налази обећавајући, потребно је више студија на људима да би се утврдило да ли би једињење могло бити алтернативна терапија за висок крвни притисак.
Можете купити кверцетин као додатак исхрани на мрежи и у продавницама здраве хране. Доступан је у неколико облика, укључујући капсуле и прах.
Типичне дозе се крећу од 500-1000 мг дневно
Ако сте заинтересовани, слободно контактирајте КСИ'АН АОГУ БИОТЕЦХ!
Време поста: мар-07-2023
