உணவு சேர்க்கைகள் ஜிங்க் செலேட் துத்தநாக அமினோ அமிலம் செலேட் 0.2%
தயாரிப்பு விளக்கம்
துத்தநாக அமினோ அமிலம் செலேட் என்பது துத்தநாகம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் செலேட்டை உருவாக்கும் ஒரு சேர்மமாகும். செலேஷன் என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மூலக்கூறுகள் வேதியியல் பிணைப்புகள் மூலம் ஒன்றிணைந்து ஒரு நிலையான கட்டமைப்பை உருவாக்குவதைக் குறிக்கிறது. துத்தநாக அமினோ அமில செலேட்டுகள் பொதுவாக துத்தநாகத்தை அமினோ அமிலங்களுடன் இணைப்பதன் மூலம் துத்தநாக உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தும் வடிவத்தில் உருவாகின்றன.
துத்தநாக அமினோ அமில செலேட்டின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் துத்தநாகம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகும். துத்தநாகம் மனித ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு முக்கிய சுவடு உறுப்பு ஆகும். இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, உயிரணு வேறுபாடு, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி போன்ற பல்வேறு உடலியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் அடிப்படை அலகுகள் மற்றும் மனித உடலின் இயல்பான உடலியல் செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதற்கும் மிகவும் முக்கியம்.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவு |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் | காட்சி |
| துத்தநாகம் (உலர்ந்த அடிப்படையில்), w/% | ≥0.2 | ICP-OES |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு, w/% | ≤9.0 | யுஎஸ்பி |
| PH | 6.0~8.0 | யுஎஸ்பி |
| மொத்த அடர்த்தி , g/ml | ≥0.60 | இருப்பு |
| தட்டப்பட்ட அடர்த்தி , g/ml | ≥0.80 | இருப்பு |
| துகள் அளவு, w/% | 90% தேர்ச்சி 80 மெஷ் | சல்லடை |
| கன உலோகங்கள் தரநிலைகள் | ||
| கன உலோகங்கள் , mg/kg | ≤10 | யுஎஸ்பி |
| பிபி, மிகி/கிலோ | ≤1 | ICP-MS |
| என , mg/kg | ≤1 | ICP-MS |
| சிடி, மி.கி/கி.கி | ≤1 | ICP-MS |
| Hg, mg/kg | ≤0.1 | ICP-MS |
| நுண்ணுயிரியல் தரநிலைகள் | ||
| மொத்த சாத்தியமான எண்ணிக்கை , cfu/g | ≤1000 | USP அல்லது GB |
| ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சு, cfu/g | ≤25 | USP அல்லது GB |
| கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா, / கிராம் | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
| எஸ்கெரிச்சியா கோலி, / கிராம் | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
| சால்மோனெல்லா, / 10 கிராம் | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், / கிராம் | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
| Enterobacter sakazakii, /g | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
| ஷிகெல்லா காஸ்டெல்லானி, / ஜி | எதிர்மறை | USP அல்லது GB |
செயல்பாடு
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும்:துத்தநாக அமினோ அமில செலேட் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு செல்களை செயல்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
- காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கவும்:காயம் குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் துத்தநாகம் ஒரு முக்கிய சுவடு உறுப்பு ஆகும். துத்தநாக அமினோ அமில செலேட் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.
- இனப்பெருக்க அமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த:ஆண் மற்றும் பெண் இனப்பெருக்க அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு துத்தநாகம் மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் துத்தநாக அமினோ அமில செலேட்டுகள் இனப்பெருக்க அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
துத்தநாக அமினோ அமில செலேட்டுகள் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பிகளாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும், காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கவும், இனப்பெருக்க அமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மற்றும் பலவற்றிற்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இது சில மருத்துவ சிகிச்சைகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் உங்கள் மருத்துவர் இயக்கியபடி மட்டுமே.
