Ingregienti di qualità alimentare Acid Citric Featured Image

Acidu Citricu Ingredienti di Grada Alimentariu

INCH:L'acidu citricu

Casu No:77-92-9

Apparizione:Polvere bianca fina, inodore

PH:Valore PH 2.2 (soluzione 0.1%)

Solubilità:Soluble in acqua

Fabricazione:I culturi di u muffa Aspergillus niger sò alimentati cù un mediu chì cuntene glucose cum'è melassa o amido di granu idrolizatu. Dopu chì u moldu hè filtratu da a suluzione resultanti, l'acidu citricu hè isolatu da a precipitazione cù l'idrossidu di calcium per pruduce u salinu di citrate di calcium, da quale l'acidu citricu hè rigeneratu da u trattamentu cù l'acidu sulfuric.

Standard:GMP, Kosher, HALAL, ISO9001, HACCP

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Descrizzione di i prudutti

Inherently naturali cum'è si trova in frutti agrumi, pruduciutu da a fermentazione di carbuidrati

Beneficii

Acidulante (utile per aghjustà u pH di i prudutti per fà li più acidi / menu alkalini) Effettu chelante (neutralizza i minerali per rinfurzà l'attività di l'antiossidanti è i conservanti)
Effettu tamponante (aiuta à mantene u pH trà 2,5-6,5 è stabilizza l'ingredienti attivi) À alta cuncentrazione mostra proprietà tipiche AHA (idratazione, peeling, liscia, effetti antirughe).