Жүзім қабығы сығындысы қызыл шарап полифенолдары 30%

Жүзім қабығы сығындысы құрамы бойынша қаражидек сығындысына ұқсас, оның құрамында 5%-дан 25%-ға дейін антоцианиндер және 40%-дан 80%-ға дейін жалпы фенолдар бар. Сондықтан оны көз күтімі өнімдерінде қаражидекпен бірге қолдануға болады. Сондай-ақ, оны тамақ, сусын өнеркәсібінде бояғыш ретінде пайдалануға болады.

Құрамында 30% полифенолы бар жүзім қабығы сығындысы ұнтағының әлеуетті артықшылықтары мен қолданбалары бар. Жүзім терісінің сығындысында кездесетін полифенолдар денені тотығу стрессінен қорғауға және созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектесетін антиоксиданттық қасиеттерімен танымал. Олар сондай-ақ қабынуға қарсы әсерге ие болуы мүмкін, жүрек денсаулығын жақсартады және иммундық жүйені қолдайды. Қолдану тұрғысынан, құрамында 30% полифенолдары бар жүзім қабығы сығындысы антиоксиданттық құрамын арттыру үшін диеталық қоспаларды, функционалды тағамдар мен сусындарды өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін. Теріні бос радикалдар мен ультракүлгін сәулеленуден болатын зақымданудан қорғау мүмкіндігіне байланысты оны тері күтімі өнімдеріне де қосуға болады. Сонымен қатар, сығындыны жүрек-қан тамырлары денсаулығына және жалпы денсаулыққа бағытталған фармацевтикалық препараттар мен қоректік заттарды қалыптастыру үшін пайдалануға болады. Оның әлеуетті қолданбалары әртүрлі денсаулық пен сауықтыру өнімдері үшін пайдалы полифенолдардың табиғи көзін қамтамасыз ететін косметика, тамақ және фармацевтика салаларына таралады.