Жоғары сапалы табиғи пигмент натрий мыс хлорофиллині
Қысқаша сипаттама
Натрий мыс хлорофилліні - табиғи хлорофиллдің жартылай синтетикалық туындысы. Хлорофилл порфирин сақинасының ортасындағы магний ионын мыс ионымен дәл ауыстыру арқылы бұл ингредиент табиғи хлорофиллдің тұрақсыздығын жеңіп, тамақ химиясы мен өнеркәсіптік қолданбаларда маңызды табиғи пигмент пен функционалды ингредиентке айналады.
Талдау сертификаты
| Органолептикалық | ||
| Сыртқы түрі | Ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Түс | Қою жасыл ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Иіссіз | Сәйкес келеді |
| Дәмі | Дәмсіз | Сәйкес келеді |
| Физикалық сипаттамалары | ||
| Бөлшектердің өлшемі (80 тор) | >95,0% | Сәйкес келеді |
| Қолданылған еріткіш(тер) | Этанол және су | Сәйкес келеді |
| Кептіру әдісі | Вакуумдық кептіру | Сәйкес келеді |
| Талдау | ≥95% | 98,2% |
| Жойылу коэффициенті | 3.0-3.9 | 3.65 |
| Ылғалдылық |
| 3,4% |
| Кептіру кезіндегі шығын | ≤5% | 2,07% |
| Тұтану кезіндегі қалдық | ≤30% | 27,29% |
| Еріткіштің қалдығы | Жоқ | Жоқ |
| Хлорид | ≤0,07% |
|
| Жалпы мыс | ≥4,25% | 5,13% |
| Еркін мыс | ≤0,25% | 0,017% |
| Хелатталған мыс | ≥4,0% | 5,13% |
| Азот мөлшері | ≥4,0% | 5,18% |
| Натрий мөлшері | 5%-7,0% | 6,17% |
| Ауыр металдар | ||
| Жалпы ауыр металдар | ≤10ppm |
|
| Қорғасын (Pb) |
| Сәйкес келу |
| Мышьяк (As) |
| Сәйкес келу |
| Кадмий (Cd) |
| Сәйкес келу |
| Сынап (Hg) |
| Сәйкес келу |
| Микробиологиялық сынақтар | ||
| Жалпы пластина саны | Макс. 1000 кфу/г | Сәйкес келу |
| Ашытқы және зең | Макс. 100 кфу/г | Сәйкес келу |
| Ішек таяқшасы. | Теріс | Сәйкес келу |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келу |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келу |
Негізгі функциялар және қолдану салалары
- Жоғары тиімді табиғи бояғыш (E141 ii)
Халықаралық деңгейде танылған табиғи пигмент ретінде натрий мыс хлорофиллини синтетикалық көк және сары бояғыштарға премиум балама ретінде қызмет етеді.
✅ Тамақ және сусындар: Шөп шырындарында, денсаулыққа пайдалы шайларда, мұздатылған десерттерде және кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады. Негізгі ингредиенттердің табиғи дәм профилін өзгертпестен, терең, талғампаз зәйтүн-шөп жасыл реңк береді.
✅ Өңдеудің төзімділігі: Пастерлеу және UHT өңдеуге төтеп беру қабілеті шикі хлорофилл ұнтағымен салыстырғанда түстің жақсы сақталуын қамтамасыз етеді.
- Биомедициналық және антиоксиданттық зерттеулер
Натрий мыс Хлорофиллини порфирин ғылымында маңызды орын алады, оның ерекше молекулалық конфигурациясы әртүрлі биологиялық әлеуетті ұсынады:
✅ Еркін радикалдарды жою: In vitro эксперименттік деректері оның гидроксил радикалдары мен сутегі асқын тотығын тазарту қабілетіне ие екенін көрсетеді, бұл оны функционалды тағамдық қоспалар формулалары үшін қажетті кандидат етеді.
✅ Металл хелаттау потенциалы: Оның молекулалық құрылымы тұрақты металл хелаты болғандықтан, ол белгілі бір биохимиялық жағдайларда металл иондарының тепе-теңдігін реттеу мүмкіндігін көрсетеді.
- Жеке күтім және эстетикалық қолданыстар
Жеке күтім индустриясында ол «Жасыл сұлулықтың» ерекше ингредиенті болып саналады:
✅ Теріні тыныштандыратын: Көптеген функционалды қалпына келтіру сарысулары мен лосьондары тұтынушыларға «ботаникалық» және «тыныштандыратын» әсер беру үшін оның табиғи түсін пайдаланады.
✅ Беткі күтім: Зерттеулер жергілікті терінің микроортасын жақсартуда және қабыну реакцияларын басуда әлеуетті құндылықты көрсетеді, бұл көбінесе оны жоғары сапалы бетті қалпына келтіру формулаларына қосуға әкеледі.
ГМО туралы мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен өндірілмегенін мәлімдейміз.
Өнімдер мен қоспалар туралы мәлімдеме
- Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнімнің құрамында келесі заттардың ешқайсысы жоқ және олармен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз:
- Парабендер
- Фталаттар
- Ұшқыш органикалық қосылыстар (ҰОҚ)
- Еріткіштер және қалдық еріткіштер
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім глютенсіз және құрамында глютен бар ешқандай ингредиенттерсіз өндірілмегенін мәлімдейміз.
(Bse)/ (Tse) мәлімдемесі
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнімде BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Осы арқылы біз, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өткізілмегенін мәлімдейміз.
Вегетариандық мәлімдеме
Осы арқылы біз бұл өнімнің вегетариандық стандарттарға сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Тағам аллергендері туралы ақпарат
| Компонент | Өнімде бар |
| Жержаңғақ (және/немесе туындылары), мысалы, ақуыз майы | Жоқ |
| Ағаш жаңғақтары (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Тұқымдар (қыша, күнжіт) (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Бидай, арпа, қара бидай, сұлы, спельта, камут немесе олардың будандары | Жоқ |
| Глютен | Жоқ |
| Соя (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сүт өнімдері (лактозаны қоса алғанда) немесе жұмыртқа | Жоқ |
| Балық немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Моллюскалар немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Балдыркөк (және/немесе оның туындылары) | Жоқ |
| Люпин (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сульфиттер (және туындылар) (қосылған немесе > 10 ppm) | Жоқ |
