Pigment naturel de haute qualité : chlorophylline sodique et cuivrique
Description courte
La chlorophylline sodique et cuivrique est un dérivé semi-synthétique de la chlorophylle naturelle. En remplaçant précisément l'ion magnésium au centre du cycle porphyrine de la chlorophylle par un ion cuivre, cet ingrédient pallie l'instabilité de la chlorophylle naturelle et devient un pigment naturel essentiel et un ingrédient fonctionnel en chimie alimentaire et dans de nombreuses applications industrielles.
Certificat d'analyse
| Organoleptique | ||
| Apparence | Poudre | Conforme |
| Couleur | poudre vert foncé | Conforme |
| Odeur | Inodore | Conforme |
| Goût | Insipide | Conforme |
| Caractéristiques physiques | ||
| Granulométrie (80 mesh) | >95,0% | Conforme |
| Solvant(s) utilisé(s) | Éthanol et eau | Conforme |
| Méthode de séchage | séchage sous vide | Conforme |
| Essai | ≥95% | 98,2% |
| Taux d'extinction | 3.0-3.9 | 3,65 |
| Humidité |
| 3,4% |
| Perte au séchage | ≤5% | 2,07% |
| Résidus après allumage | ≤30% | 27,29% |
| Résidu de solvant | Aucun | Aucun |
| Chlorure | ≤0,07% |
|
| Cuivre total | ≥4,25% | 5,13% |
| Cuivre libre | ≤0,25% | 0,017% |
| cuivre chélaté | ≥4,0% | 5,13% |
| teneur en azote | ≥4,0% | 5,18% |
| teneur en sodium | 5 % à 7,0 % | 6,17% |
| métaux lourds | ||
| Métaux lourds totaux | ≤10 ppm |
|
| Plomb (Pb) |
| Se conformer |
| Arsenic (As) |
| Se conformer |
| Cadmium (Cd) |
| Se conformer |
| Mercure (Hg) |
| Se conformer |
| Tests microbiologiques | ||
| Numération totale sur plaque | 1000 UFC/g max. | Se conformer |
| Levures et moisissures | 100 UFC/g max. | Se conformer |
| E. coli. | Négatif | Se conformer |
| Salmonelle | Négatif | Se conformer |
| Staphylocoque | Négatif | Se conformer |
Fonctions principales et domaines d'application
- Colorant naturel haute performance (E141 ii)
Pigment naturel reconnu internationalement, la chlorophylline cuivrique sodique constitue une alternative de qualité supérieure aux colorants synthétiques bleus et jaunes.
✅ Nourriture et boissons : Largement utilisé dans les jus de plantes, les tisanes, les desserts glacés et les confiseries, il leur confère une teinte vert olive intense et raffinée, sans altérer le profil aromatique naturel des ingrédients de base.
✅ Résilience du traitement : Sa capacité à résister à la pasteurisation et au traitement UHT assure une meilleure rétention de la couleur par rapport à la poudre de chlorophylle brute.
- Recherche biomédicale et antioxydante
La chlorophylline sodique et cuivrique occupe une place importante dans la science des porphyrines, sa configuration moléculaire unique offrant un potentiel biologique diversifié :
✅ Piégeage des radicaux libres : Les données expérimentales in vitro suggèrent qu'elle possède la capacité de piéger les radicaux hydroxyles et le peroxyde d'hydrogène, ce qui en fait un candidat intéressant pour les formulations de compléments alimentaires fonctionnels.
✅ Potentiel de chélation des métaux : Du fait de sa structure moléculaire qui constitue un chélate métallique stable, il présente le potentiel de réguler l'équilibre des ions métalliques dans des contextes biochimiques spécifiques.
- Soins personnels et applications esthétiques
Dans le secteur des soins personnels, il est considéré comme un ingrédient emblématique de la « beauté verte » :
✅ Apaisant pour la peau : De nombreux sérums et lotions réparateurs fonctionnels utilisent sa teinte naturelle pour transmettre aux consommateurs une perception « botanique » et « apaisante ».
✅ Entretien des surfaces : Les recherches indiquent un intérêt potentiel pour améliorer le microenvironnement cutané local et contribuer à apaiser les réactions inflammatoires, ce qui conduit souvent à son intégration dans des formulations de réparation faciale haut de gamme.
Déclaration relative aux OGM
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir de matériel végétal OGM ou avec de celui-ci.
déclaration relative aux sous-produits et aux impuretés
- Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit ne contient aucune des substances suivantes et n'a pas été fabriqué avec ces substances :
- parabènes
- phtalates
- Composés organiques volatils (COV)
- Solvants et solvants résiduels
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Bse)/(Tse)
Nous confirmons par la présente que, à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/EST.
Déclaration relative à l'absence de cruauté
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration végane
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié conforme aux normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| Composant | Présent dans le produit |
| Arachides (et/ou dérivés), par exemple, huile protéinée | Non |
| Noix (et/ou dérivés) | Non |
| Graines (moutarde, sésame) (et/ou dérivés) | Non |
| Blé, orge, seigle, avoine, épeautre, kamut ou leurs hybrides | Non |
| Gluten | Non |
| Soja (et/ou dérivés) | Non |
| Produits laitiers (y compris le lactose) ou œufs | Non |
| Poissons ou leurs produits | Non |
| Les crustacés ou leurs produits | Non |
| Céleri (et/ou dérivés) | Non |
| Lupin (et/ou dérivés) | Non |
| Sulfites (et dérivés) (ajoutés ou > 10 ppm) | Non |
