Pigmento naturale di alta qualità: sodio, rame, clorofillina
Breve descrizione
La clorofillina di sodio e rame è un derivato semisintetico della clorofilla naturale. Sostituendo con precisione lo ione magnesio al centro dell'anello porfirinico della clorofilla con uno ione rame, questo ingrediente supera l'instabilità della clorofilla naturale, diventando un pigmento naturale essenziale e un ingrediente funzionale nell'industria alimentare e in diverse applicazioni industriali.
Certificato di analisi
| Organolettico | ||
| Aspetto | Polvere | Conforme |
| Colore | polvere verde scuro | Conforme |
| Odore | Inodore | Conforme |
| Gusto | Insapore | Conforme |
| Caratteristiche fisiche | ||
| Dimensione delle particelle (80 mesh) | >95,0% | Conforme |
| Solvente(i) utilizzato(i) | Etanolo e acqua | Conforme |
| Metodo di essiccazione | Essiccazione sottovuoto | Conforme |
| Analisi | ≥95% | 98,2% |
| tasso di estinzione | 3.0-3.9 | 3,65 |
| Umidità |
| 3,4% |
| Perdita durante l'essiccazione | ≤5% | 2,07% |
| Residuo dopo l'accensione | ≤30% | 27,29% |
| Residuo di solvente | Nessuno | Nessuno |
| Cloruro | ≤0,07% |
|
| Rame totale | ≥4,25% | 5,13% |
| Rame libero | ≤0,25% | 0,017% |
| rame chelato | ≥4,0% | 5,13% |
| Contenuto di azoto | ≥4,0% | 5,18% |
| Contenuto di sodio | 5%-7,0% | 6,17% |
| metalli pesanti | ||
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm |
|
| Piombo (Pb) |
| Conformarsi |
| Arsenico (As) |
| Conformarsi |
| Cadmio (Cd) |
| Conformarsi |
| Mercurio (Hg) |
| Conformarsi |
| Test microbiologici | ||
| Conteggio totale dei piatti | 1000 cfu/g massimo | Conformarsi |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g massimo | Conformarsi |
| E. Coli. | Negativo | Conformarsi |
| Salmonella | Negativo | Conformarsi |
| Stafilococco | Negativo | Conformarsi |
Funzioni principali e campi di applicazione
- Colorante naturale ad alte prestazioni (E141 ii)
Essendo un pigmento naturale riconosciuto a livello internazionale, la clorofillina di sodio e rame rappresenta un'alternativa di alta qualità ai coloranti sintetici blu e gialli.
✅ Cibo e bevande: Ampiamente utilizzato in succhi di erbe, tisane, dessert surgelati e prodotti di pasticceria. Conferisce una tonalità verde oliva intensa e raffinata, che varia dal verde erba all'oliva, senza alterare il profilo aromatico naturale degli ingredienti di base.
✅ Elaborazione della resilienza: La sua capacità di resistere alla pastorizzazione e al trattamento UHT garantisce una conservazione del colore superiore rispetto alla clorofilla in polvere grezza.
- Ricerca biomedica e antiossidante
La clorofillina di sodio e rame occupa un posto di rilievo nella scienza delle porfirine, grazie alla sua configurazione molecolare unica che offre un ampio potenziale biologico:
✅ Eliminazione dei radicali liberi: I dati sperimentali in vitro suggeriscono che possiede la capacità di neutralizzare i radicali idrossilici e il perossido di idrogeno, il che lo rende un candidato ideale per le formulazioni di integratori alimentari funzionali.
✅ Potenziale chelante dei metalli: Grazie alla sua struttura molecolare che costituisce un chelato metallico stabile, esso presenta il potenziale per regolare l'equilibrio degli ioni metallici in specifici contesti biochimici.
- Trattamenti per la cura della persona e applicazioni estetiche
Nell'industria della cura della persona, è considerato un ingrediente distintivo della "bellezza verde":
✅ Lenitivo per la pelle: Molti sieri e lozioni riparatori funzionali sfruttano la sua tonalità naturale per trasmettere ai consumatori una percezione "botanica" e "lenitiva".
✅ Cura delle superfici: La ricerca indica un potenziale valore nel migliorare il microambiente cutaneo locale e nel contribuire a lenire le risposte infiammatorie, il che spesso porta alla sua inclusione in formulazioni di alta gamma per la riparazione della pelle del viso.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato ottenuto da materiale vegetale geneticamente modificato (OGM) né utilizzato in tale scopo.
Dichiarazione sui sottoprodotti e sulle impurità
- Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non contiene e non è stato fabbricato con alcuna delle seguenti sostanze:
- Parabeni
- ftalati
- Composti organici volatili (COV)
- Solventi e solventi residui
Dichiarazione senza glutine
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Dichiarazione (Bse)/ (Tse)
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Dichiarazione "senza crudeltà"
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Dichiarazione vegana
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Informazioni sugli allergeni alimentari
| Componente | Presente nel prodotto |
| Arachidi (e/o derivati), ad esempio olio proteico | NO |
| Frutta a guscio (e/o derivati) | NO |
| Semi (di senape, di sesamo) (e/o derivati) | NO |
| Grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ibridi | NO |
| Glutine | NO |
| Soia (e/o derivati) | NO |
| Prodotti lattiero-caseari (incluso il lattosio) o uova | NO |
| Pesce o prodotti derivati | NO |
| Molluschi o loro prodotti | NO |
| Sedano (e/o derivati) | NO |
| Lupino (e/o derivati) | NO |
| Solfiti (e derivati) (aggiunti o > 10 ppm) | NO |
