শুকনো পীচ ফলের গুঁড়া হিমায়িত করুন
পণ্যের বর্ণনা
হলুদ পীচ, হলুদ পীচ নামেও পরিচিত, রোসেসি পীচ গণের অন্তর্গত, কারণ মাংস হলুদ।হলুদ পীচের পুষ্টি অত্যন্ত সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং প্রচুর সেলুলোজ, ক্যারোটিন, লাইকোপিন, লাল রঙ্গক এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে।
শুকনো হলুদ পীচ পাউডার হিমায়িত করুন, প্রথমে তাজা পালং শাক শুকিয়ে হিমায়িত করুন এবং তারপর পাউডারে পিষে নিন, যা পালং শাকের পুষ্টি বজায় রাখতে পারে।
পীচ জীবনের সবচেয়ে সাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি, ফলের মাংস সুস্বাদু এবং রসালো এবং "বিশ্বের প্রথম ফল" বলা হয়।
এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, অপরিশোধিত ফাইবার, K, Ca, Na, Fe, ভিটামিন B1 এবং জৈব অ্যাসিড (প্রধানত ম্যালিক অ্যাসিড এবং সাইট্রিক অ্যাসিড), চিনি (প্রধানত গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ) এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ।প্রতি 100 গ্রাম তাজা পীচের জলের পরিমাণ 85%, প্রোটিন প্রায় 0.9 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 12 গ্রাম এবং তাপ মাত্র 180 কিলোজুল।
আমাদের পীচ পাউডার নির্বাচিত তাজা পীচ যা সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক এবং দূষণমুক্ত কাঁচামাল হিসাবে, উন্নত ভ্যাকুয়াম লো-টেম্পারেচার ফ্রিজ ড্রাই এবং ফিজিক্যাল ক্রাশিং টেকনোলজি ইনস্ট্যান্ট স্ম্যাশ ব্যবহার, আসল পুষ্টি এবং বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙ বজায় রাখা হয় সর্বাধিক পরিমাণ, প্রধানত খাদ্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত.
পীচ ফলের গুঁড়া পাই, সস, ফ্রস্টিং এবং পানীয়গুলিতে পাকা পীচের স্বাদ যোগ করে।এই ফ্রিজ-শুকনো উপাদানটি একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন এবং ব্যবহারের সহজতা প্রদান করে।বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য পীচ ফলের গুঁড়া সূক্ষ্মভাবে ভুনা হয় তাই এটি স্মুদি, শেক বা বাণিজ্যিক শুকনো মিশ্রণে ভালভাবে মিশে যায়।এই শুকনো ফর্মুলার মতো ডিহাইড্রেটেড উপাদানগুলি তাজা ফলের পুষ্টিগত সুবিধাগুলিকে ধরে রাখে, যেমন পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং সি৷ এই কমলা রঙের পীচ ফলের গুঁড়ো ভোজ্য সজ্জা হিসাবে মিষ্টান্ন বা খাবারের প্লেটে ধুলো দিলে এটি একটি আনন্দদায়ক রঙ যোগ করে৷বাণিজ্যিক বেকারি বা উত্পাদন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য প্রচুর পরিমাণে উপলব্ধ, এই শুকনো উপাদানটি যে কোনও বাড়িতে বা পেশাদার প্যান্ট্রিতে একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু সংযোজন।
সুবিধা
- পীচ গুঁড়ো সমৃদ্ধ ভিটামিন, প্রোটিন, খনিজ এবং জৈব অ্যাসিড ইত্যাদি রয়েছে, উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে;
- রুটি, কেক, কুকিজ, ক্যান্ডি, পুডিং, আইসক্রিম, মিল্কশেক, ডেজার্ট, কঠিন পানীয় এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করার জন্য পীচের গুঁড়া কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
- পীচ পাউডার খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধুমাত্র রঙের সুগন্ধি এবং স্বাদ উন্নত করে না কিন্তু খাদ্যের পুষ্টির মান উন্নত করে;
- পীচ গুঁড়া কাঁচামাল হিসাবে পুনরায় প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, এবং আদর্শভাবে মূল্যবান উপ-পণ্য প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
মৌলিক বিশ্লেষণ
| টেম | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার ফলাফল | ||
| শারীরিক নিয়ন্ত্রণ | ||||
| চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়া | |||
| গন্ধ | চারিত্রিক | মানানসই | ||
| স্বাদ | চারিত্রিক | মানানসই | ||
| অংশ ব্যবহৃত | ফল | মানানসই | ||
| শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤5.0% | মানানসই | ||
| ছাই | ≤5.0% | মানানসই | ||
| কণা আকার | 95% পাস 80 জাল | মানানসই | ||
| অ্যালার্জেন | কোনোটিই নয় | মানানসই | ||
| রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ | ||||
| ভারী ধাতু | NMT 10ppm | মানানসই | ||
| আর্সেনিক | NMT 2ppm | মানানসই | ||
| সীসা | NMT 2ppm | মানানসই | ||
| ক্যাডমিয়াম | NMT 2ppm | মানানসই | ||
| বুধ | NMT 2ppm | মানানসই | ||
| জিএমও স্ট্যাটাস | জিএমও ফ্রি | মানানসই | ||
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কন্ট্রোল | ||||
| মোট প্লেট গণনা | 10,000cfu/g সর্বোচ্চ | মানানসই | ||
| খামির ও ছাঁচ | 1,000cfu/g সর্বোচ্চ | মানানসই | ||
| ই কোলাই | নেতিবাচক | নেতিবাচক | ||
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক | ||
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
শেলফ জীবন
তাপমাত্রা, 15°C থেকে 25°C. একটি শুকনো গুদামে বন্ধ রাখুন, সংক্রমণ থেকে মুক্ত এবং সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসবে না।তীব্র গন্ধ বন্ধ করে এমন উপাদানের পাশে সংরক্ষণ করবেন না।
জিএমও বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি GMO উদ্ভিদ উপাদান থেকে বা তার সাথে উত্পাদিত হয়নি।
পণ্য এবং অমেধ্য বিবৃতি দ্বারা
- আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটিতে নিম্নলিখিত কোনো পদার্থ নেই এবং তৈরি করা হয়নি:
- প্যারাবেনস
- Phthalates
- উদ্বায়ী জৈব যৌগ (VOC)
- দ্রাবক এবং অবশিষ্ট দ্রাবক
গ্লুটেন মুক্ত বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন ধারণকারী কোনো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়নি।
(Bse)/ (Tse) বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি BSE/TSE-এর মুক্ত।
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বক্তব্য
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
কোশের বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি কোশার মানদণ্ডে প্রত্যয়িত হয়েছে।
ভেগান বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি ভেগান মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।
খাদ্য অ্যালার্জেন তথ্য
| উপাদান | পণ্যে উপস্থিত |
| চিনাবাদাম (এবং/অথবা ডেরিভেটিভস,) যেমন, প্রোটিন তেল | No |
| গাছের বাদাম (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | No |
| বীজ (সরিষা, তিল) (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | No |
| গম, বার্লি, রাই, ওটস, বানান, কামুট বা তাদের সংকর | No |
| গ্লুটেন | No |
| সয়াবিন (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | No |
| দুগ্ধজাত খাবার (ল্যাকটোজ সহ) বা ডিম | No |
| মাছ বা তাদের পণ্য | No |
| ঝিনুক বা তাদের পণ্য | No |
| সেলারি (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | No |
| লুপিন (এবং/অথবা ডেরিভেটিভ) | No |
| সালফাইটস (এবং ডেরিভেটিভস) (সংযুক্ত বা > 10 পিপিএম) | No |
