Asam N-asetilneuraminat Asam Sarang Burung Walet
Deskripsi produk
Asam sialat (SA), nama ilmiahnya adalah "asam N-asetilneuraminat", asam sialat adalah sejenis senyawa karbohidrat alami yang banyak terdapat dalam sistem biologis. Ini pertama kali diisolasi oleh Blix dari musin kelenjar ludah mandibula sapi, sehingga diberi nama asam sialat. Asam N-Asetilneuraminat (asam sialat) adalah karbohidrat yang banyak terdapat di alam, dan juga merupakan komponen dasar dari banyak glikoprotein, glikopeptida, dan glikolipid.
ANALISIS DASAR
| ITEM | STANDAR | Fermentasi |
| Penampilan | Bubuk kristal putih | Visual |
| Bau | Rasa manis dan asam | Organoleptik |
| pengujian | NLT98,0% | Standar perusahaan |
| SO42- (Solusi 2%) | NMT0,05% | CP2015 |
| pH | 1.8~2.3 | CP2015 |
| Kerugian pada Pengeringan | NMT2,0% | CP2015 (105 oC, 3 jam) |
| Residu Pengapian | NMT2,0% | CP2015 (600 oC, 4 jam) |
| Aflatoksin B1 | NMT5.0μg/kg | CP2015 |
| hal | NMT0.8ppm | CP2015(AAS) |
| Sebagai | NMT0.4ppm | CP2015(AAS) |
| Hg | NMT0.2ppm | CP2015(AAS) |
| Jumlah Pelat Total | NMT1,000cfu/g | CP2015 |
| Ragi/Cetakan | NMT100cfu/g | CP2015 |
| Enterobakteriaceae | NMT60MPN/100g | CP2015 |
| Stafilokokus Aureus | Tidak terdeteksi | CP2015 |
| Salmonella | Tidak terdeteksi | CP2015 |
Aplikasi
- 1. Diterapkan di bidang produk kesehatan: Banyak digunakan dalam berbagai suplemen nutrisi.
- 2. Diterapkan di bidang makanan: Susu formula bayi, susu bubuk; Aplikasi dalam makanan umum.
- 3. Diterapkan di bidang kosmetik: Pada tanggal 29 Juni 2021, situs resmi Badan Pengawas Obat dan Makanan Nasional secara resmi mengumumkan informasi pengajuan asam N-asetilneuraminat bahan baku kosmetik baru dalam negeri. Asam sialat dapat digunakan secara luas dalam kosmetik.
Fungsi
- Asam N-asetilneuraminat dapat meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral di usus, menambah nutrisi, serta melindungi dan menstabilkan sel.
- Asam sialat dapat meningkatkan kecepatan transmisi informasi sel saraf otak, dan meningkatkan kecepatan respons otak melalui interaksi dengan membran dan sinapsis sel otak.
Pernyataan transgenik
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini tidak diproduksi dari atau dengan bahan tanaman transgenik.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% ini tidak mengandung atau menggunakan bahan tambahan, pengawet, bahan pembawa dan/atau bantuan pemrosesan apa pun dalam proses pembuatannya.
Opsi Pernyataan #2: Banyak Bahan
Harus mencakup seluruh/sub bahan tambahan apa pun yang terkandung di dalam dan/atau digunakan dalam proses pembuatannya.
Pernyataan bebas gluten
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas gluten dan tidak dibuat dengan bahan apa pun yang mengandung gluten.
(Tidak)/ (Tse) Pernyataan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas dari BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejaman
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini belum diuji pada hewan.
Pernyataan halal
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Kosher.
Pernyataan Vegan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Vegan.
Informasi Alergen Makanan
| ALERGEN | KEHADIRAN | KETIADAAN | KOMENTAR PROSES |
| Susu atau turunan susu | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan telur atau telur | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Ikan atau turunan ikan | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kerang, krustasea, moluska & turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang tanah atau turunannya dari kacang tanah | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang pohon atau turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan kedelai atau kedelai | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Gandum atau turunan gandum | TIDAK | Ya | TIDAK |
Lemak Trans
Produk ini tidak mengandung lemak trans.
