10,000~35,000u/g bubuk enzim selulase netral food grade
Deskripsi Produk
Enzim Selulase Food Grade dibuat dari strain Trichoderma reesi melalui teknik budidaya dan ekstraksi. Produk ini dapat digunakan untuk bahan pakan, pembuatan bir, pengolahan biji-bijian, pengolahan tekstil dengan kapas, rami, permen karet atau benang sebagai bahan plus dan kain Lyocell. Ini juga dapat digunakan untuk pencucian batu pakaian jean bersama dengan batu apung, atau hanya digunakan untuk pencucian fermentasi berbagai jenis kain jean.
Berasal dari fermentasi strain Aspergillus niger Non-GMO pilihan. Produk enzim ini dicirikan oleh kemampuannya untuk memodifikasi, menghidrolisis, atau mendegradasi selulosa karbohidrat.
Sifat Enzimatik
PH optimumnya adalah 4,5 dengan kisaran stabilitas 3,5 hingga 5,5. Suhu optimum adalah 60ºC dengan kisaran kestabilan 45ºC hingga 75ºC.
Aktivitas
Berisi tiga aktivitas (aktivitas endo- dan ekso-selulase dan beta-glukosidase) yang diperlukan untuk mencapai hidrolisis lengkap. Satu unit selulase (CU) didefinisikan sebagai jumlah aktivitas yang akan menghasilkan perubahan fluiditas relatif 1 dalam 5 menit dalam substrat karboksimetil selulosa tertentu dalam kondisi pengujian. Kriteria penerimaan untuk semua pengujian enzim adalah: NLT 85,0% dan NMT 115,0% dari unit aktivitas enzim yang dinyatakan.
Analisis Dasar
| Analisa | Keterangan | Metode Tes |
| Aktivitas | 20.000-100.000CU/g | USP |
| Identitas | Jamur Selulase | FTIR |
| kelembaban | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (Sebagai) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Timbal (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisis Mikroba | ||
| TPC | Keterampilan / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatif/10g | Keterampilan / AOAC 991.14 |
| Utuh | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatif/25g | BAM Bab. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ragi | Keterampilan / AOAC 997.02 | |
| Cetakan | Keterampilan / AOAC 997.02 | |
| koliform | Keterampilan / AOAC 991.14 | |
Pernyataan transgenik
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini tidak diproduksi dari atau dengan bahan tanaman transgenik.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% ini tidak mengandung atau menggunakan bahan tambahan, pengawet, bahan pembawa dan/atau bantuan pemrosesan apa pun dalam proses pembuatannya.
Opsi Pernyataan #2: Banyak Bahan
Harus mencakup seluruh/sub bahan tambahan apa pun yang terkandung di dalam dan/atau digunakan dalam proses pembuatannya.
Pernyataan bebas gluten
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas gluten dan tidak dibuat dengan bahan apa pun yang mengandung gluten.
(Tidak)/ (Tse) Pernyataan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas dari BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejaman
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini belum diuji pada hewan.
Pernyataan halal
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Kosher.
Pernyataan Vegan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Vegan.
Informasi Alergen Makanan
| ALERGEN | KEHADIRAN | KETIADAAN | KOMENTAR PROSES |
| Susu atau turunan susu | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan telur atau telur | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Ikan atau turunan ikan | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kerang, krustasea, moluska & turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang tanah atau turunannya dari kacang tanah | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang pohon atau turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan kedelai atau kedelai | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Gandum atau turunan gandum | TIDAK | Ya | TIDAK |
Lemak Trans
Produk ini tidak mengandung lemak trans.
