10.000 ~ 35.000 u/g pulbere de enzime celulazice neutre de calitate alimentară
Descrierea produselor
Cellulase Enzyme Food Grade este obținută din tulpină de Trichoderma reesi prin tehnică de cultivare și extracție. Acest produs poate fi utilizat pentru furaje, fabricarea berii, prelucrarea cerealelor, tratarea textilelor cu bumbac, cânepă, gumă stick sau fire ca material plus și țesătură Lyocell. Poate fi folosit și pentru spălarea cu pietre a articolelor de îmbrăcăminte de blugi împreună cu piatră ponce sau numai pentru spălarea cu ferment a diferitelor stiluri de țesături de blugi.
Este derivat din fermentarea unei tulpini selectate non-OMG de Aspergillus niger. Acest produs enzimatic se caracterizează prin capacitatea sa de a modifica, hidroliza sau degrada celuloza carbohidrată.
Proprietăți enzimatice
pH-ul optim este de 4,5 cu un interval de stabilitate de 3,5 până la 5,5. Temperatura optimă este de 60 °C cu un interval de stabilitate de la 45 °C la 75 °C.
Activitate
Conține trei activități (activități endo- și exo-celulază și beta-glucozidază) necesare pentru a realiza hidroliza completă. O unitate de celulază (CU) este definită ca cantitatea de activitate care va produce o modificare relativă a fluidității de 1 la 5 min într-un substrat definit de carboximetil celuloză în condițiile testului. Criteriile de acceptare pentru toate testele enzimatice sunt: NLT 85,0% și NMT 115,0% din unitățile declarate de activitate enzimatică.
Analiza de bază
| Analiză | Descriere | Metoda de test |
| Activitate | 20.000-100.000CU/g | USP |
| Identitate | Celulază fungică | FTIR |
| Umiditate | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| Arsenic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmiu (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plumb (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercur (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analiza microbiană | ||
| TPC | Skills / AOAC 990.12 | |
| E coli | Negativ/10g | Skills / AOAC 991.14 |
| Întregul | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Drojdie | Skills / AOAC 997.02 | |
| Matrite | Skills / AOAC 997.02 | |
| Coliforme | Skills / AOAC 991.14 | |
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarația ingredientelor
Declarație Opțiunea #1: Un singur ingredient pur
Acest ingredient 100% unic nu conține și nu utilizează aditivi, conservanți, purtători și/sau auxiliari de procesare în procesul său de fabricație.
Opțiunea 2: Ingrediente multiple
Trebuie să includă toate/orice subingrediente suplimentare conținute și/sau utilizate în procesul său de fabricație.
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
Declarație (Bse)/ (Tse).
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| ALERGENI | PREZENŢĂ | ABSENTA | COMENTARIU DE PROCES |
| Lapte sau derivate din lapte | Nu | da | Nu |
| Ou sau derivate din ou | Nu | da | Nu |
| Pește sau derivate din pește | Nu | da | Nu |
| Scoici, crustacee, moluște și derivații acestora | Nu | da | Nu |
| Arahide sau derivate de arahide | Nu | da | Nu |
| Nuci sau derivate ale acestora | Nu | da | Nu |
| Soia sau derivate din soia | Nu | da | Nu |
| Grâu sau derivate din grâu | Nu | da | Nu |
Grasimi nesaturate
Acest produs nu conține grăsimi trans.
