10 000 ~ 35 000 u / g toiduainete neutraalse tsellulaasi ensüümi pulbrit
Toodete kirjeldus
Cellulase Enzyme Food Grade on valmistatud Trichoderma reesi tüvest kultiveerimis- ja ekstraheerimistehnika abil. Seda toodet saab kasutada söödaks, pruulimiseks, teravilja töötlemiseks, tekstiilide töötlemiseks puuvilla, kanepi, kummipulga või lõnga lisamaterjalina ja Lyocell kangaga. Seda saab kasutada ka teksariiete kivipesuks koos pimsskiviga või ainult erinevat tüüpi teksariide kääritamiseks.
Saadakse valitud Aspergillus nigeri mitte-GMO tüve kääritamisel. Seda ensüümiprodukti iseloomustab selle võime modifitseerida, hüdrolüüsida või lagundada süsivesikute tselluloosi.
Ensümaatilised omadused
Optimaalne pH on 4,5 ja stabiilsusvahemik 3,5 kuni 5,5. Optimaalne temperatuur on 60ºC ja stabiilsusvahemik 45ºC kuni 75ºC.
Tegevus
Sisaldab kolme tegevust (endo- ja eksotsellulaasi ning beeta-glükosidaasi aktiivsust), mis on vajalikud täielikuks hüdrolüüsiks. Üks tsellulaasi ühik (CU) on määratletud kui aktiivsuse hulk, mis põhjustab analüüsi tingimustes kindlaksmääratud karboksümetüültselluloosi substraadi suhtelise voolavuse muutuse 1/5 minuti kohta. Kõigi ensüümianalüüside aktsepteerimiskriteeriumid on: NLT 85,0% ja NMT 115,0% deklareeritud ensüümi aktiivsuse ühikutest.
Põhianalüüs
| Analüüs | Kirjeldus | Katsemeetod |
| Tegevus | 20 000–100 000 CU/g | USP |
| Identiteet | Tsellulaas seen | FTIR |
| Niiskus | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| Arseen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kaadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plii (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Elavhõbe (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikroobide analüüs | ||
| TPC | Oskused / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatiivne/10g | Oskused / AOAC 991.14 |
| Terve | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatiivne/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Pärm | Oskused / AOAC 997.02 | |
| Hallitus | Oskused / AOAC 997.02 | |
| Kolibakterid | Oskused / AOAC 991.14 | |
GMO avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt ei ole seda toodet toodetud GMO taimsest materjalist ega sellega.
Koostisosade avaldus
Väitevalik nr 1: puhas üksik koostisosa
See 100% üksik koostisosa ei sisalda ega kasuta oma tootmisprotsessis mingeid lisaaineid, säilitusaineid, kandjaid ja/või abiaineid.
Väitevalik nr 2: mitu koostisosa
Peab sisaldama kõiki/mis tahes täiendavaid alamkoostisaineid, mis sisalduvad ja/või kasutatakse selle tootmisprotsessis.
Gluteenivaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt on see toode gluteenivaba ja selle valmistamisel ei kasutatud gluteeni sisaldavaid koostisosi.
(Mitte)/ (Tse) Avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt on see toode BSE/TSE vaba.
Julmusevaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt ei ole seda toodet loomade peal testitud.
Kosheri avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.
Vegan avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud vastavalt Vegan standarditele.
Teave toiduallergeenide kohta
| ALLERGEENID | OLEMASOLU | PUUDUMINE | PROTSESSI KOMMENTAAR |
| Piim või piima derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Muna või muna derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Kala või kalasaadused | Ei | Jah | Ei |
| Karbid, koorikloomad, molluskid ja nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Maapähklid või maapähkli derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Pähklid või nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Soja või soja derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Nisu või nisu derivaadid | Ei | Jah | Ei |
Transrasv
See toode ei sisalda transrasvu.
