10,000~35,000 მ/გ საკვები კლასის ნეიტრალური ცელულაზას ფერმენტის ფხვნილი
პროდუქტების აღწერა
Cellulase Enzyme Food Grade მზადდება Trichoderma reesi-ს შტამისგან კულტივირებისა და ექსტრაქციის ტექნიკით. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების, ხარშვის, მარცვლეულის გადამუშავებისთვის, ქსოვილების დასამუშავებლად ბამბით, კანაფით, ჯოხის რეზინით ან ძაფით, როგორც პლუს მასალა და Lyocell-ის ქსოვილი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯინსის ტანსაცმლის ქვის გასარეცხად პემზასთან ერთად, ან გამოიყენება მხოლოდ სხვადასხვა სტილის ჯინსის ქსოვილის ფერმენტული რეცხვისთვის.
მიღებულია Aspergillus niger-ის შერჩეული არაგმო შტამის დუღილიდან. ეს ფერმენტული პროდუქტი ხასიათდება ნახშირწყლების ცელულოზის მოდიფიცირების, ჰიდროლიზის ან დაშლის უნარით.
ფერმენტული თვისებები
pH ოპტიმალურია 4.5 სტაბილურობის დიაპაზონით 3.5-დან 5.5-მდე. ოპტიმალური ტემპერატურაა 60ºC სტაბილურობის დიაპაზონი 45ºC-დან 75ºC-მდე.
აქტივობა
შეიცავს სამ აქტივობას (ენდო- და ეგზო-ცელულაზას და ბეტა-გლუკოზიდაზას აქტივობას), რომელიც საჭიროა სრული ჰიდროლიზის მისაღწევად. ერთი ცელულაზას ერთეული (CU) განისაზღვრება, როგორც აქტივობის ის რაოდენობა, რომელიც გამოიმუშავებს შედარებით სითხის ცვლილებას 5 წუთში 1-ით განსაზღვრულ კარბოქსიმეთილცელულოზის სუბსტრატში ანალიზის პირობებში. ყველა ფერმენტის ანალიზის მიღების კრიტერიუმია: NLT 85.0% და NMT 115.0% ფერმენტის აქტივობის დეკლარირებული ერთეულების.
ძირითადი ანალიზი
| ანალიზი | აღწერა | Ტესტირების მეთოდი |
| აქტივობა | 20000-100000CU/გ | USP |
| იდენტობა | ცელულაზა სოკო | FTIR |
| ტენიანობა | ≤5.0% | ოჰაუსი MB-45 |
| დარიშხანი (როგორც) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| კადმიუმი (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ტყვია (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| მერკური (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| მიკრობული ანალიზი | ||
| TPC | უნარები / AOAC 990.12 | |
| ე.კოლი | უარყოფითი/10გრ | უნარები / AOAC 991.14 |
| მთელი | AOAC 2003.01 | |
| სალმონელა | უარყოფითი/25გრ | ბამ ჩ. 5 / AOAC 2011.03 |
| საფუარი | უნარები / AOAC 997.02 | |
| ყალიბი | უნარები / AOAC 997.02 | |
| კოლიფორმები | უნარები / AOAC 991.14 | |
გმო განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ იყო წარმოებული გენმოდიფიცირებული მცენარეული მასალისგან ან მასზე.
ინგრედიენტების განცხადება
განცხადების ვარიანტი #1: სუფთა ერთი ინგრედიენტი
ეს 100% ერთჯერადი ინგრედიენტი არ შეიცავს და არ იყენებს რაიმე დანამატებს, კონსერვანტებს, მატარებლებს და/ან დამუშავების დამხმარე საშუალებებს მისი წარმოების პროცესში.
განცხადების ვარიანტი #2: მრავალი ინგრედიენტი
უნდა შეიცავდეს ყველა/ნებისმიერ დამატებით ქვე ინგრედიენტს, რომელიც შეიცავს და/ან გამოიყენება მისი წარმოების პროცესში.
განცხადება გლუტენის გარეშე
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი გლუტენისგან თავისუფალია და არ იყო დამზადებული გლუტენის შემცველი ინგრედიენტებით.
(Bse)/ (Tse) განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი თავისუფალია BSE/TSE-სგან.
უსასტიკესი განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ არის გამოცდილი ცხოველებზე.
კოშერის განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია კოშერის სტანდარტების შესაბამისად.
ვეგანური განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია ვეგანური სტანდარტების შესაბამისად.
ინფორმაცია საკვების ალერგენის შესახებ
| ალერგენები | ყოფნა | არარსებობა | პროცესის კომენტარი |
| რძე ან რძის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| კვერცხი ან კვერცხის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| თევზი ან თევზის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| მოლუსკები, კიბოსნაირები, მოლუსკები და მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| არაქისი ან არაქისის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხის თხილი ან მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| სოიო ან სოიოს წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხორბალი ან ხორბლის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
ტრანს ცხიმი
ეს პროდუქტი არ შეიცავს ტრანსცხიმებს.
