მაღალი ხარისხის 5000FU/G – 20000FU/G ნატოკინაზას ფხვნილი
პროდუქტების აღწერა
ნატოკინაზას ექსტრაქტი არის ფერმენტი, რომელიც ამოღებულია და გაწმენდილია იაპონური საკვებისგან, სახელად ნატო. ნატო არის ფერმენტირებული სოიისგან დამზადებული საკვები, რომელსაც იაპონიაში მრავალი წელია მიირთმევენ. ნატო წარმოიქმნება დუღილის შედეგად მოხარშულ სოიაში ბაქტერიის Bacillus natto-ს, სასარგებლო ბაქტერიის დამატებით. შედეგად მიღებული ნატოკინაზას ფერმენტი წარმოიქმნება, როდესაც ბაქტერია მოქმედებს სოიოს მარცვლებზე. მიუხედავად იმისა, რომ სოიოს სხვა საკვები შეიცავს ფერმენტებს, ეს არის მხოლოდ ნატოს პრეპარატი, რომელიც შეიცავს სპეციფიკურ ნატოკინაზას ფერმენტს.
ფერმენტული თვისებები
ფერმენტი სტაბილურია pH-ის დიაპაზონში 6.0-დან 10.0-მდე, ოპტიმალური 7.0-დან 9.0-მდე. ოპტიმალური ტემპერატურაა 50ºC მკვეთრი ვარდნით 60ºC-ზე მეტი.
აქტივობა
ერთი (1) FU ერთეული განისაზღვრება, როგორც ფერმენტის რაოდენობა, რომელიც ზრდის ფილტრატის შთანთქმას 275 ნმ-ზე 0,01 წუთში, ანალიზის პირობებში (JBSL). ყველა ფერმენტის ანალიზისთვის მისაღები კრიტერიუმია: NLT 85.0% და NMT 115.0% ფერმენტის აქტივობის დეკლარირებული ერთეულების*.
ფუნქცია და აპლიკაცია
ნატოკინაზა (მოკლედ NK), ასევე ცნობილი როგორც სუბტილიზინი, არის სერინის პროტეაზა, რომელიც წარმოიქმნება Bacillus subtilisl natto-ს მიერ ნატოს დუღილის დროს. მას აქვს თრომბის დაშლის, სისხლის სიბლანტის შემცირების, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება, დარბილების და სისხლძარღვების ელასტიურობის გაზრდის ფუნქციები.
- აშკარად შეამცირეთ ევგლობულინის დაშლის დრო (ELT);
- გაზრდილი ფიბრინოლიზური აქტივობა პლაზმაში;
- გაიზარდა t-PA-ს რაოდენობა პლაზმაში. NK-ის უსაფრთხოების, სტაბილურობის და კარგი თრომბოლიზური ეფექტის გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პერორალური საშუალება თრომბოზის სამკურნალოდ.
ძირითადი ანალიზი
| ანალიზი | აღწერა | ტესტის მეთოდი |
| აქტივობა | NLT20000FU/G | UV |
| იდენტობა | ნატოკინაზა | FTIR |
| ტენიანობა | NMT 10% | ოჰაუსი MB-45 |
| დარიშხანი (როგორც) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| კადმიუმი (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ტყვია (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| მერკური (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| მიკრობული ანალიზი | ||
| TPC | უნარები / AOAC 990.12 | |
| ე.კოლი | უარყოფითი/10გრ | უნარები / AOAC 991.14 |
| მთელი | AOAC 2003.01 | |
| სალმონელა | უარყოფითი/25გრ | ბამ ჩ. 5 / AOAC 2011.03 |
| საფუარი | უნარები / AOAC 997.02 | |
| ყალიბი | უნარები / AOAC 997.02 | |
| კოლიფორმები | უნარები / AOAC 991.14 | |
გმო განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ იყო წარმოებული გენმოდიფიცირებული მცენარეული მასალისგან ან მასზე.
ინგრედიენტების განცხადება
განცხადების ვარიანტი #1: სუფთა ერთი ინგრედიენტი
ეს 100% ერთჯერადი ინგრედიენტი არ შეიცავს და არ იყენებს რაიმე დანამატებს, კონსერვანტებს, მატარებლებს და/ან დამუშავების დამხმარე საშუალებებს მისი წარმოების პროცესში.
განცხადების ვარიანტი #2: მრავალი ინგრედიენტი
უნდა შეიცავდეს ყველა/ნებისმიერ დამატებით ქვე ინგრედიენტს, რომელიც შეიცავს და/ან გამოიყენება მისი წარმოების პროცესში.
განცხადება გლუტენის გარეშე
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი გლუტენისგან თავისუფალია და არ იყო დამზადებული გლუტენის შემცველი ინგრედიენტებით.
(არა)/ (ცე) განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი თავისუფალია BSE/TSE-ისგან.
უსასტიკესი განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ არის გამოცდილი ცხოველებზე.
კოშერის განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი დამოწმებულია კოშერის სტანდარტების შესაბამისად.
ვეგანური განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია ვეგანური სტანდარტების შესაბამისად.
ინფორმაცია საკვების ალერგენის შესახებ
| ალერგენები | ყოფნა | არარსებობა | პროცესის კომენტარი |
| რძე ან რძის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| კვერცხი ან კვერცხის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| თევზი ან თევზის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| მოლუსკები, კიბოსნაირები, მოლუსკები და მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| არაქისი ან არაქისის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხის თხილი ან მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| სოიო ან სოიოს წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხორბალი ან ხორბლის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
ტრანს ცხიმი
ეს პროდუქტი არ შეიცავს ტრანსცხიმებს.
