Сифати баланд 5000FU / G - 20000FU / G хокаи Наттокиназа
Тавсифи маҳсулот
Иқтибос Наттокиназа як ферментест, ки аз ғизои ҷопонӣ бо номи Натто истихроҷ ва тоза карда шудааст.Натто ғизоест, ки аз лӯбиёи ферментшуда сохта шудааст, ки дар Ҷопон солҳои зиёд истеъмол мешавад.Натто тавассути ферментатсия тавассути илова кардани бактерияи Bacillus natto, бактерияи судманд ба лӯбиёи судак истеҳсол мешавад.Вақте ки бактерия ба лӯбиёи лубиё амал мекунад, ферменти наттокиназа ҳосил мешавад.Дар ҳоле, ки дигар хӯрокҳои лубиё ферментҳо доранд, он танҳо омодагии натто мебошад, ки ферментҳои махсуси наттокиназаро дар бар мегирад.
Хусусиятҳои ферментативӣ
Фермент дар диапазони рН аз 6,0 то 10,0 ва беҳтарин аз 7,0 то 9,0 устувор аст.Ҳарорати оптималии он 50ºC ва пастшавии якбора аз 60ºC мебошад.
Фаъолият
Як (1) воҳиди FU ҳамчун миқдори фермент муайян карда мешавад, ки ҷаббидашавии фильтратро дар 275 нм то 0,01 дар як дақиқа дар шароити санҷиш (JBSL) зиёд мекунад.Меъёрҳои қабул барои ҳама санҷишҳои ферментҳо инҳоянд: NLT 85,0% ва NMT 115,0% воҳидҳои эълоншудаи фаъолияти фермент.*
Функсия ва барнома
Наттокиназа (NK барои кӯтоҳ), инчунин бо номи субтилисин маълум аст, як протеазаи серинест, ки аз ҷониби Bacillus subtilisl natto ҳангоми ферментатсияи натто тавлид мешавад.Он дорои вазифаҳои маҳлули тромб, паст кардани часпакии хун, беҳтар кардани гардиши хун, нарм ва баланд бардоштани чандирии рагҳои хун мебошад.
- Аён аст, ки вақти обшавии эвглобулинро (ELT) кӯтоҳ кунед;
- Баландшавии фаъолияти фибринолитикӣ дар плазма;
- Микдори t-PA дар плазма зиёд шуд.Аз сабаби бехатарӣ, устуворӣ ва таъсири хуби тромболитикии NK, он метавонад ҳамчун агенти даҳонӣ барои табобати тромбоз истифода шавад.
Таҳлили асосӣ
| Таҳлил | Тавсифи | Усули санҷиш |
| Фаъолият | NLT20000FU/G | UV |
| Шахсият | Наттокиназа | ФТИР |
| Рутубат | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Арсеник (А) | < 2 саҳ. дақиқа | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадмий (Cd) | < 2 саҳ. дақиқа | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Сурб (Pb) | < 2 саҳ. дақиқа | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Меркурий (Hg) | < 0,5 саҳ/мин | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Таҳлили микробҳо | ||
| TPC | <10,000 КФУ/г | Soleris / AOAC 990.12 |
| E.coli | Манфӣ / 10г | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 КФУ/г | AOAC 2003.01 |
| Салмонелла | манфӣ / 25г | БАМ Ч.5 / AOAC 2011.03 |
| Хамиртуруш | <1,000 КФУ/г | Soleris / AOAC 997.02 |
| Мол | <1,000 КФУ/г | Soleris / AOAC 997.02 |
| Колиформҳо | <100 КФУ/г | Soleris / AOAC 991.14 |
Изҳороти Gmo
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО истеҳсол нашудааст.
Изҳороти таркиби
Изҳороти варианти №1: Компоненти холиси ягона
Ин 100% компоненти ягона дар раванди истеҳсоли худ ягон иловаҳо, консервантҳо, интиқолдиҳандаҳо ва/ё ёрирасонҳои коркардро дар бар намегирад ё истифода намекунад.
Изҳороти Варианти №2: Компонентҳои сершумор
Бояд ҳама/ҳар гуна зерингредиентҳои иловагиро дар бар гирад, ки дар он ва/ё дар раванди истеҳсоли он истифода мешаванд.
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор менамоем, ки, тибқи маълумоти мо, ин маҳсулот бе глютен аст ва бо ягон компоненти дорои gluten истеҳсол нашудааст.
(Bse)/ (Tse) Изҳорот
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз BSE/TSE озод аст.
Изҳороти бидуни бераҳм
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот дар ҳайвонот озмуда нашудааст.
Изҳороти Кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти Vegan
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Vegan сертификатсия шудааст.
Маълумот дар бораи аллергенҳои ғизо
| АЛЕРГЕНХО | ХУЗУРИИ | НАБУДАН | ШАРҲИ РАВАНД |
| Шир ё ҳосилаҳои шир | No | Бале | No |
| Ҳосилаҳои тухм ё тухм | No | Бале | No |
| Моҳӣ ё ҳосилаҳои моҳӣ | No | Бале | No |
| Моллюскаҳо, моллюскҳо ва ҳосилаҳои онҳо | No | Бале | No |
| Чормағз ё ҳосилаҳои арахис | No | Бале | No |
| Чормағзҳои дарахт ё ҳосилаҳои онҳо | No | Бале | No |
| Соя ё ҳосилаҳои соя | No | Бале | No |
| Гандум ё ҳосилаҳои гандум | No | Бале | No |
Равғани транс
Дар ин маҳсулот ягон равғани транс мавҷуд нест.
