Pols de nattokinasa d'alta qualitat 5000FU/G - 20000FU/G
Descripció dels productes
L'extracte de nattokinasa és un enzim extret i purificat d'un aliment japonès anomenat Natto.El natto és un aliment elaborat amb soja fermentada que es menja al Japó des de fa molts anys.El natto es produeix per fermentació afegint el bacteri Bacillus natto, un bacteri beneficiós, a la soja bullida.L'enzim nattoquinasa resultant es produeix quan el bacteri actua sobre la soja.Mentre que altres aliments de soja contenen enzims, només la preparació de natto conté l'enzim nattoquinasa específic.
Propietats enzimàtiques
L'enzim és estable en un rang de pH de 6,0 a 10,0 amb l'òptim entre 7,0 i 9,0.La temperatura òptima és de 50ºC amb un fort descens superior als 60ºC.
Activitat
Una (1) unitat FU es defineix com la quantitat de l'enzim que augmenta l'absorbència del filtrat a 275 nm en 0,01 per minut en les condicions de l'assaig (JBSL).Els criteris d'acceptació per a tots els assaigs enzimàtics són: NLT 85,0% i NMT 115,0% de les unitats declarades d'activitat enzimàtica.*
Funció i aplicació
La nattokinasa (NK per abreujar), també coneguda com a subtilisina, és una serina proteasa produïda per Bacillus subtilisl natto durant la fermentació del natto.Té les funcions de dissoldre el trombe, reduir la viscositat de la sang, millorar la circulació sanguínia, suavitzar i augmentar l'elasticitat dels vasos sanguinis.
- Òbviament escurçar el temps de dissolució (ELT) de l'euglobulina;
- Augment de l'activitat fibrinolítica al plasma;
- La quantitat de t-PA al plasma ha augmentat.A causa de la seguretat, l'estabilitat i el bon efecte trombolític de NK, es pot utilitzar com a agent oral per al tractament de la trombosi.
Anàlisi bàsica
| Anàlisi | Descripció | Mètode de prova |
| Activitat | NLT20000FU/G | UV |
| Identitat | Nattokinasa | FTIR |
| Humitat | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsènic (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Cadmi (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Plom (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Mercuri (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Anàlisi microbiana | ||
| TPC | <10.000 UFC/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E.coli | Negatiu/10 g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonel·la | Negatiu/25 g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Llevat | <1.000 UFC/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Motlle | <1.000 UFC/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Coliformes | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració dels ingredients
Opció de declaració núm. 1: ingredient únic pur
Aquest ingredient 100% únic no conté ni utilitza cap additiu, conservant, portador i/o auxiliar de processament en el seu procés de fabricació.
Opció de declaració núm. 2: Ingredients múltiples
Ha d'incloure tots/tots els subingredients addicionals continguts i/o utilitzats en el seu procés de fabricació.
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
Declaració (Bse)/ (Tse).
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| AL·LERGENS | PRESÈNCIA | ABSÈNCIA | COMENTARI DEL PROCÉS |
| Llet o derivats de la llet | No | Sí | No |
| Ou o derivats de l'ou | No | Sí | No |
| Peix o derivats del peix | No | Sí | No |
| Mariscs, crustacis, mol·luscs i els seus derivats | No | Sí | No |
| Cacauets o derivats del cacauet | No | Sí | No |
| Fruits secs o els seus derivats | No | Sí | No |
| Soja o derivats de la soja | No | Sí | No |
| Blat o derivats del blat | No | Sí | No |
Greixos trans
Aquest producte no conté greixos trans.
