Visokokvalitetni 5000FU/G – 20000FU/G Nattokinase prah
Opis proizvoda
Ekstrakt nattokinaze je enzim ekstrahiran i pročišćen iz japanske hrane koja se zove Natto.Natto je hrana napravljena od fermentiranih sojinih zrna koja se u Japanu jede dugi niz godina.Natto se proizvodi fermentacijom dodavanjem bakterije Bacillus natto, korisne bakterije, u kuhano sojino zrno.Rezultirajući enzim nattokinase proizvodi se kada bakterija djeluje na zrno soje.Dok ostale namirnice od soje sadrže enzime, samo natto pripravak sadrži specifičan enzim nattokinase.
Enzimska svojstva
Enzim je stabilan u rasponu pH od 6,0 do 10,0 s optimumom između 7,0 i 9,0.Optimalna temperatura je 50ºC s oštrim padom preko 60ºC.
Aktivnost
Jedna (1) FU jedinica definirana je kao količina enzima koja povećava apsorpciju filtrata na 275 nm za 0,01 po minuti pod uvjetima testa (JBSL).Kriteriji prihvatljivosti za sve testove enzima su: NLT 85,0% i NMT 115,0% deklariranih jedinica enzimske aktivnosti.*
Funkcija i primjena
Nattokinaza (skraćeno NK), također poznata kao subtilisin, je serinska proteaza koju proizvodi Bacillus subtilisl natto tijekom fermentacije natto-a.Ima funkcije otapanja tromba, smanjenja viskoznosti krvi, poboljšanja cirkulacije krvi, omekšavanja i povećanja elastičnosti krvnih žila.
- Očito skratiti vrijeme otapanja (ELT) euglobulina;
- Povećana fibrinolitička aktivnost u plazmi;
- Količina t-PA u plazmi je povećana.Zbog sigurnosti, stabilnosti i dobrog trombolitičkog učinka NK se može koristiti kao oralno sredstvo za liječenje tromboze.
Osnovna analiza
| Analiza | Opis | Metoda ispitivanja |
| Aktivnost | NLT20000FU/G | UV |
| Identitet | Nattokinase | FTIR |
| vlaga | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmij (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Olovo (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| živa (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Mikrobna analiza | ||
| TPC | <10 000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E coli | Negativno/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonela | Negativno/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Kvasac | <1000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Kalup | <1000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Koliformi | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
GMO izjava
Ovime izjavljujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nije proizveden od ili s GMO biljnim materijalom.
Izjava o sastojku
Izjava Opcija #1: Čisti jedan sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Opcija izjave #2: Višestruki sastojci
Mora sadržavati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovime izjavljujemo da je, koliko nam je poznato, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Bse)/ (Tse) Izjava
Ovime potvrđujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nema BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovime izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema Košer standardima.
Veganska izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima u hrani
| ALERGENI | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCES KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | No | Da | No |
| Jaje ili derivati jaja | No | Da | No |
| Riba ili riblji derivati | No | Da | No |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | No | Da | No |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | No | Da | No |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | No | Da | No |
| Soja ili njeni derivati | No | Da | No |
| Pšenica ili derivati pšenice | No | Da | No |
Trans masti
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
