Lorsqu’il s’agit de santé et de bien-être, trouver les bons suppléments peut faire toute la différence. Keira va vous parler du resvératrol dans cet article aujourd'hui. Le resvératrol est célèbre dans le monde en raison d'un paradoxe français évoqué dans les années 1990, lorsque l'on pensait que la raison pour laquelle les Français qui mangent des aliments riches en graisses ne sont pas sujets aux maladies cardiovasculaires était que le resvératrol est contenu dans le vin rouge qu'ils boivent souvent. .
Depuis lors, le resvératrol a continué à être découvert pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment ses effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux et protecteurs cardiovasculaires.
Qu’est-ce que le resvératrol ?
Resvératrol, un composé organique polyphénol non flavonoïde, est une antitoxine produite par de nombreuses plantes lorsqu'elles sont stimulées, de formule chimique C14H12O3. En 1940, l'érudit japonais MichioTakaoka a isolé pour la première fois le resvératrol de Veratrum album de la famille des lys, puis l'a obtenu de Polygonum cuspidatum de la famille des polygonums en 1963. Il peut être synthétisé dans les feuilles et les peaux de raisin et est un ingrédient bioactif dans le vin et jus de raisin. Il est facilement absorbé par la bouche et excrété dans l'urine et les selles après métabolisme. Des expériences in vitro et animales ont montré que le resvératrol a des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux et protecteurs cardiovasculaires.
Resvératrolest largement distribué dans les plantes et, depuis 2021, il a été trouvé dans plus de 70 plantes de 21 familles, en particulier dans Vitis, Ampelopsis, Polygonum, Arachis, Cassia, Sophora, Veratrum, Veratrum et Eucalyptus. Les plantes typiques contenant du resvératrol comprennent le raisin, la renouée, les arachides, la cassia, etc. La méthode de synthèse chimique du resvératrol avec un processus simple et mature, un rendement de produit élevé et un faible coût de production a été utilisée pour la préparation industrielle de masse, de sorte que l'acquisition de resvératrol n'est pas ne dépendent plus de l’extraction et de la séparation des plantes. Le processus de synthèse du resvératrol utilise principalement la réaction de Wittig pour réaliser l'épissage de deux cycles benzéniques, et le rendement peut atteindre plus de 50 %.
Quels sont les effets du resvératrol ?
- Anti-âge
Ces dernières années, il a été constaté que la plupart des polyphénols ont des effets antioxydants et anti-radicaux libres significatifs.
En tant qu'antioxydant naturel, le resvératrol a une forte auto-élimination et une peroxydation anti-lipidique, et même comparé aux antioxydants traditionnels tels que la vitamine C, le butylhydroxytoluène, le tocophérol, le resvératrol a un meilleur effet antioxydant.
Resvératrolexerce son effet antioxydant principalement en éliminant ou en inhibant les radicaux libres, en inhibant la peroxydation lipidique, en régulant l'activité des enzymes liées à l'antioxydation et d'autres mécanismes.
Le resvératrol résiste au vieillissement provoqué par la peroxydation lipidique provoquée par les radicaux libres et leurs métabolites. Parallèlement, le resvératrol élimine les radicaux libres, réduit la teneur en H₂O₂ de la peau, améliore l'activité de l'ATPase, et a ainsi pour effet de retarder le vieillissement cutané.
- Contrôler la glycémie
Le diabète est la maladie chronique la plus courante, mais aussi la plus facile à prévenir, mais pour cette raison, les gens le prennent souvent à la légère, le problème du diabète est l'artériosclérose, en plus d'augmenter considérablement le risque d'infarctus du myocarde, d'accident vasculaire cérébral, s'il affecte les microvaisseaux rénaux et provoquera en outre une insuffisance rénale. Il est donc vital de contrôler la glycémie.
Dans une petite étude, le resvératrol (150 mg par jour pendant 30 jours, un composant exclusif du DSM, resVida) a amélioré le taux de sucre dans le sang (de 4,2 %) et le taux d'insuline (de 13,7 %) chez les personnes en surpoids.
- Anti-tumoral, anti-cancer
Le resvératrol a un effet inhibiteur significatif sur le carcinome hépatocellulaire, le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer gastrique, la leucémie et d'autres cellules tumorales. Certains chercheurs ont confirmé que le resvératrol a un effet inhibiteur évident sur les cellules de mélanome par la méthode MTT et la cytométrie en flux.
Il a été rapporté que le resvératrol peut améliorer la radiothérapie anticancéreuse, jouer un effet « 1+1>2 » et inhiber efficacement le rôle des cellules souches cancéreuses. Mais jusqu’à présent, en raison de la complexité du mécanisme antitumoral du resvératrol, les chercheurs ne sont pas parvenus à un consensus sur son mécanisme d’action.
- Autres fonctions
Le resvératrol a également des activités antibactériennes, antioxydantes, immunomodulatrices, antiasthmatiques et autres activités biologiques. Le resvératrol est très recherché en raison de ses diverses activités biologiques.
Comment extraire le resvératrol ?
- Méthode d'extraction naturelle des plantes
Le resvératrol a été extrait et purifié du raisin, de la renouée et de l'arachide. La technologie d'extraction brute comprend principalement la méthode d'extraction par solvant organique, la méthode d'extraction alcaline et la méthode d'extraction enzymatique, la méthode d'extraction assistée par micro-ondes, l'extraction supercritique au CO2, l'extraction assistée par ultrasons et d'autres nouvelles méthodes sont également appliquées. L'objectif principal de la purification est de séparer le resvératrol cis, l'isomère trans et le resvératrol Xib du resvératrol brut extrait pour obtenir du trans-resvératrol. Les méthodes de purification couramment utilisées sont la chromatographie, la chromatographie sur colonne de gel de silice, la chromatographie sur couche mince, la chromatographie liquide haute performance, etc.
- Méthode de synthèse
En raison de la faible teneur en resvératrol des plantes et du coût d’extraction élevé, l’utilisation de méthodes de génie chimique, biologique et génétique pour obtenir du resvératrol est devenue un moyen indispensable dans le processus de développement. La réaction de Perkin, la réaction de Hech et la réaction de Witting-Hormer sont des méthodes chimiques matures pour la synthèse du resvératrol, avec un rendement de 55,2 %, 70 % et 35,7 %, respectivement. Utiliser la technologie du génie génétique pour contrôler ou améliorer la voie de biosynthèse du resvératrol afin d’obtenir des lignées végétales à haut rendement ; Le rendement en resvératrol a été augmenté de 1,5 à 3,0 fois par mutagenèse et d'autres méthodes.
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Heure de publication : 08 janvier 2024