Cuando se trata de salud y bienestar, encontrar los suplementos adecuados puede marcar una gran diferencia. Keira te hablará sobre el resveratrol en esta publicación de hoy. El resveratrol es famoso en el mundo debido a una paradoja francesa discutida en la década de 1990, cuando se creía que la razón por la cual los franceses que comen alimentos ricos en grasas no son propensos a sufrir enfermedades cardiovasculares es porque el resveratrol está contenido en el vino tinto que beben a menudo. .
Desde entonces, se ha seguido descubriendo el resveratrol por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores cardiovasculares.
¿Qué es el resveratrol?
resveratrol, un compuesto orgánico polifenol no flavonoide, es una antitoxina producida por muchas plantas cuando se estimulan, con la fórmula química C14H12O3. En 1940, el erudito japonés MichioTakaoka aisló por primera vez el resveratrol de Veratrum album de la familia de las azucenas, y posteriormente lo obtuvo de Polygonum cuspidatum de la familia Polygonum en 1963. Puede sintetizarse en hojas y pieles de uva y es un ingrediente bioactivo en el vino y jugo de uva. Se absorbe fácilmente por vía oral y se excreta en la orina y las heces después del metabolismo. Experimentos in vitro y con animales han demostrado que el resveratrol tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores cardiovasculares.
resveratrolestá ampliamente distribuido en plantas y, hasta 2021, se ha encontrado en más de 70 plantas de 21 familias. En particular, se encuentra en Vitis, Ampelopsis, Polygonum, Arachis, Cassia, Sophora, Veratrum, Veratrum y Eucalyptus. Las plantas típicas que contienen resveratrol incluyen uvas, nudos, maní, casia, etc. El método de síntesis química del resveratrol con un proceso simple y maduro, alto rendimiento del producto y bajo costo de producción se ha utilizado para la preparación industrial en masa, por lo que la adquisición de resveratrol no es ya no depende de la extracción y separación de las plantas. El proceso de síntesis de resveratrol utiliza principalmente la reacción de Wittig para realizar el empalme de dos anillos de benceno, y el rendimiento puede alcanzar más del 50%.
¿Cuáles son los efectos del resveratrol?
- Antienvejecimiento
En los últimos años, se ha descubierto que la mayoría de los polifenoles tienen importantes efectos antioxidantes y antirradicales libres.
Como antioxidante natural, el resveratrol tiene una fuerte autoeliminación y peroxidación antilipídica, e incluso en comparación con los antioxidantes tradicionales como la vitamina C, el butilhidroxitolueno y el tocoferol, el resveratrol tiene un mejor efecto antioxidante.
resveratrolejerce su efecto antioxidante principalmente eliminando o inhibiendo los radicales libres, inhibiendo la peroxidación lipídica, regulando la actividad de las enzimas relacionadas con la antioxidación y otros mecanismos.
El resveratrol resiste el envejecimiento provocado por la peroxidación lipídica provocada por los radicales libres y sus metabolitos. Al mismo tiempo, el resveratrol elimina los radicales libres, reduce el contenido de H₂O₂ en la piel, mejora la actividad de la ATPasa y, por tanto, tiene el efecto de retrasar el envejecimiento de la piel.
- Controlar el azúcar en la sangre
La diabetes es la enfermedad crónica más común, pero también la más fácil de prevenir, pero debido a esto muchas veces la gente se lo toma a la ligera, el problema de la diabetes, es la arteriosclerosis, además de aumentar considerablemente la probabilidad de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, si Afecta los microvasos del riñón y provocará además insuficiencia renal, por lo que controlar el azúcar en sangre es vital para la vida.
En un pequeño estudio, el resveratrol (150 mg al día durante 30 días, un componente resVida patentado por DSM) mejoró los niveles de azúcar en sangre (en un 4,2%) y los niveles de insulina (en un 13,7%) en personas con sobrepeso.
- Antitumoral, anticancerígeno
El resveratrol tiene un efecto inhibidor significativo sobre el carcinoma hepatocelular, el cáncer de mama, el cáncer de colon, el cáncer gástrico, la leucemia y otras células tumorales. Algunos estudiosos han confirmado que el resveratrol tiene un efecto inhibidor evidente sobre las células de melanoma mediante el método MTT y la citometría de flujo.
Se ha informado que el resveratrol puede mejorar la radioterapia contra el cáncer, desempeñar un efecto "1+1>2" e inhibir eficazmente la función de las células madre cancerosas. Pero hasta ahora, debido a la complejidad del mecanismo antitumoral del resveratrol, los investigadores no han llegado a un consenso sobre su mecanismo de acción.
- Otras funciones
El resveratrol también tiene actividades antibacterianas, antioxidantes, inmunomoduladoras, antiasmáticas y otras actividades biológicas. El resveratrol es muy buscado debido a sus diversas actividades biológicas.
¿Cómo extraer resveratrol?
- Método de extracción de plantas naturales.
El resveratrol se extrajo y purificó de uva, nudillo y maní. La tecnología de extracción de crudo incluye principalmente el método de extracción con solventes orgánicos, el método de extracción con álcali y el método de extracción con enzimas, el método de extracción asistido por microondas, la extracción supercrítica con CO2, la extracción asistida por ultrasonidos y también se aplican otros métodos nuevos. El objetivo principal de la purificación es separar el resveratrol cis, el isómero trans y el resveratrol Xib del resveratrol crudo extraído para obtener trans-resveratrol. Los métodos de purificación comúnmente utilizados son la cromatografía, la cromatografía en columna de gel de sílice, la cromatografía en capa fina, la cromatografía líquida de alta resolución, etc.
- Método de síntesis
Debido al bajo contenido de resveratrol en las plantas y al alto costo de extracción, el uso de métodos químicos, biológicos y de ingeniería genética para obtener resveratrol se ha convertido en un medio indispensable en el proceso de desarrollo. La reacción de Perkin, la reacción de Hech y la reacción de Witting-Hormer son métodos químicos maduros para la síntesis de resveratrol, con rendimientos del 55,2%, 70% y 35,7%, respectivamente. Utilizar tecnología de ingeniería genética para controlar o mejorar la vía de biosíntesis del resveratrol para obtener líneas vegetales de alto rendimiento; El rendimiento de resveratrol aumentó entre 1,5 y 3,0 veces mediante mutagénesis y otros métodos.
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Hora de publicación: 08-ene-2024