નેચરલ ફૂડ ગ્રેડ બ્લુબેરી અર્ક પાવડર

બ્લુબેરી મૂળ ઉત્તર અમેરિકા છે, તેનું ફળ વાદળી છે જેને બ્લુબેરી કહેવાય છે. બ્લુબેરીમાં સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની વિવિધ શ્રેણી હોય છે, જેમાં ખાસ કરીને જરૂરી ડાયેટરી મિનરલ મેંગેનીઝ, વિટામિન B6, વિટામિન C, વિટામિન K અને ડાયેટરી ફાઇબરનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. એક સેવા દરરોજ 100 માંથી 4 નો પ્રમાણમાં ઓછો ગ્લાયકેમિક લોડ સ્કોર પ્રદાન કરે છે. ખાસ કરીને, બ્લૂબેરીમાં એન્થોસાયનીડીન્સ, એસઓડી અને ટેરોસ્ટીલબેન વગેરે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે સંભવતઃ બળતરા અને અમુક કેન્સર સહિતના કેટલાક રોગોના જોખમોને ઘટાડવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. યુનાઇટેડ નેશન્સનું ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (FAO) બ્લુબેરીને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટેના પાંચ ખોરાકમાંથી એક તરીકે પુષ્ટિ આપે છે.