Таъмини хокаи истихроҷи чойи сиёҳи табиӣ
Тавсифи Маҳсулот
Чой нӯшокии бештар истеъмолшаванда дар ҷаҳон аст. Чой аз баргҳои растании Camelia Sinensis истеҳсол мешавад ва онро аз рӯи дараҷаи ферментатсия тасниф кардан мумкин аст, ки ин равандест, ки баргҳои чойро ба ҳавои намии оксиген ва табдил додани онҳо аз сабз ба ранги қаҳваранг-сиёҳ табдил медиҳанд. Се намуди асосии чой вуҷуд дорад: чойи сиёҳ (ферментшуда), асосан дар кишварҳои ғарбӣ истеъмол мешавад; Чойи оолонг (қисман ферментшуда), асосан дар ҷануби Чин истеъмол мешавад; ва чойи сабз (форитнашуда), асосан дар Осиё истеъмол карда мешавад.
Чойи сиёҳ маъмулан барои баланд бардоштани ҳушёрии равонӣ, инчунин малакаҳои омӯзиш, хотира ва коркарди иттилоот маълум аст. Инчунин тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он дар табобати дарди сар ва фишори пасти хун самаранок аст; пешгирии бемориҳои дил, аз ҷумла «сахтшавии рагҳо» (атеросклероз) ва сактаи дил; пешгирии бемории Паркинсон. Он инчунин барои диабети навъи 2, ихтилоли меъда, қайкунӣ, дарунравӣ ва ҳамчун пешобкунанда муфид аст. Баъзе одамон чойи сиёҳро барои пешгирии пӯсидаи дандонҳо ва сангҳои гурда истифода мебаранд. Дар якҷоягӣ бо дигар маҳсулоти дигар, чойи сиёҳ барои талафоти вазнин истифода мешавад.
Манфиатҳо
Дар чойи сиёҳ теафлавинҳо ва теарубигинҳо, инчунин дигар полимерҳои катехин фаъоли асосии биологӣ мебошанд. Полифенолҳои бештар таҳқиқшуда Теафлавинҳо (TF) мебошанд, ки як намуди теарубигинҳо мебошанд ва аз ин рӯ ранги сурх доранд. Тадқиқот нишон медиҳад, ки теафлавинҳо полифенолҳои антиоксидант мебошанд, ки ҳадди аққал як потенсиали антиоксидантӣ бо катехинҳо дар чойи сабз мавҷуданд. Галлати эпигаллокатехин (EGCG) дар ҷигар ба баъзе теафлавинҳо табдил меёбад.
ТАҲЛИЛИ АСОСӢ
| Таҳлил | Тавсифи | Усули санҷиш |
| Дигар. Хока / иқтибос | Иқтибос | Микроскопия / дигар |
| Талафоти хушккунӣ | Хушккунак | |
| Аш | Хушккунак | |
| Зичии масса | 0,50-0,68 г/мл | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Арсеник (А) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Сурб (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Меркурий (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Таҳлили микробҳо
| Шумораи умумии табақҳо | AOAC 990.12 | |
| Хамиртуруши умумӣ ва қолаб | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформҳо | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | манфӣ | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Изҳороти Gmo
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО истеҳсол нашудааст.
Аз рӯи изҳороти маҳсулот ва наҷосат
- Мо бо ҳамин изҳор менамоем, ки тибқи маълумоти мо, ин маҳсулот дорои ягон моддаҳои зерин нест ва бо он истеҳсол нашудааст:
- Парабенҳо
- Фталаттар
- Пайвастҳои органикии идоранашаванда (VOC)
- Маҳлулҳо ва ҳалкунандаҳои боқимонда
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор менамоем, ки, тибқи маълумоти мо, ин маҳсулот бе глютен аст ва бо ягон компоненти дорои gluten истеҳсол нашудааст.
(Не)/ (Tse) Изҳорот
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз BSE/TSE озод аст.
Изҳороти бидуни бераҳм
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот дар ҳайвонот озмуда нашудааст.
Изҳороти Кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти Vegan
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Vegan сертификатсия шудааст.
Маълумот дар бораи аллергенҳои ғизо
| Компонент | Дар маҳсулот мавҷуд аст |
| Чормағз (ва/ё ҳосилаҳои), масалан, равғани сафеда | Не |
| Чормағзҳои дарахт (ва/ё ҳосилаҳои) | Не |
| Тухмиҳо (хардал, кунҷит) (ва/ё ҳосилаҳои) | Не |
| Гандум, ҷав, ҷавдор, овёс, овёс, камут ё гибридҳои онҳо | Не |
| Ширешаки ғалла | Не |
| Лӯбиё (ва/ё ҳосилаҳои) | Не |
| Шир (аз ҷумла лактоза) ё тухм | Не |
| Моҳӣ ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Моллюсҳо ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Карафс (ва/ё ҳосилаҳои) | Не |
| Люпин (ва/ё ҳосилаҳои) | Не |
| Сульфитҳо (ва ҳосилаҳои) (иловашуда ё > 10 ppm) | Не |
