ஆர்கானிக் கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் காளான் சாறு தூள்
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் என்பது சீன கம்பளிப்பூச்சி பூஞ்சை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸில் கச்சா புரதங்கள் 25.32%, கச்சா கொழுப்பு 8.4%, கச்சா ஃபைப்ரின் 18.53%, கார்போஹைட்ரேட் 28.9%, சாம்பல் 4.1%, தண்ணீர் 10.84%, கார்டிசெபிக் அமிலம் 7% தவிர, 12 வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் இலவச அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. பி12, ஆல்கலாய்டு போன்றவை.
எங்கள் கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் பாலிசாக்கரைடுகள் உயர்தர கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் மைசீலியத்திலிருந்து (CS-4) விளைவு கூறுகளாக பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸின் முக்கிய கூறு பாலிசாக்கரைடுகள், மன்னிடோல், அடினோசின். சுடுநீரில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் பாலிசாக்காய்டுகள் புற்று நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை வலிமையாக்குகின்றன.
நவீன மருந்தியல் ஆராய்ச்சி முடிவுகள் குளிர்கால சீன கம்பளிப்பூச்சி பூஞ்சையில் சீன கம்பளிப்பூச்சி பூஞ்சை பாலிசாக்கரைடு, கார்டிசெப்ஸ் அமிலம் சுமார் 7%, சுமார் 28.9% கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு சுமார் 8.4%, சுமார் 25% புரதம், 80% கொழுப்பு அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம், புரதத்தில் 18 உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. அமினோ அமிலங்களின் வகைகள், கூடுதலாக, இன்னும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், ஆல்கலாய்டுகள், புதிய நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்துகள், சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ் (சோட்), எர்காட் கார்டிகாய்டுகள், ஆறு கார்பன் சர்க்கரை ஆல்கஹால் போன்றவை உள்ளன.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | சோதனை முறை |
| தோற்றம் | தூள், பழுப்பு | காட்சி |
| வித்தியாசமானது. தூள் / சாறு | பிரித்தெடுத்தல் | நுண்ணோக்கி / பிற |
| பாலிசாக்கரைடுகள் | >30% | UV |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | உலர்த்தி | |
| சாம்பல் | உலர்த்தி | |
| மொத்த அடர்த்தி | 0.49-0.66 கிராம்/மிலி | Ph. Eur. 2.9.34 |
நுண்ணுயிர் பகுப்பாய்வு
| முன்னணி | ஏசி. EU regக்கு. 1881/2006 | |
| காட்மியம் | ஏசி. EU regக்கு. 1881/2006 | |
| பாதரசம் | ஏசி. EU regக்கு. 1881/2006 | |
| பூச்சிக்கொல்லிகள் | EU தரநிலைக்கு இணங்குகிறது | ஏசி. EU regக்கு. 396/2005, 1881/2006 |
| TAMC (TPC) | AOAC 990.12 | |
| TYMC (ஈஸ்ட் & அச்சு) | AOAC 997.02 | |
| ஈ.கோலை | இல்லாதது | AOAC 991.14 |
| சால்மோனெல்லா | இல்லாதது / 25 கிராம் | AOAC 991.14 |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | இல்லாதது / 25 கிராம் | ELFA-AOAC |
| GMO | GMO இல்லை | ஏசி. EU regக்கு. 1829/2003, 1830/2003 |
| கதிர்வீச்சு | கதிர்வீச்சு பயன்படுத்தப்படவில்லை | ஏசி. EU டைரக்டிவ் 1999/3/ECக்கு |
| நானோ | நானோ துகள்கள் இல்லை | div EU ரெஜி. |
| PAH | EU தரநிலைக்கு இணங்குகிறது | ஏசி. EU regக்கு. 1881/2006 |
| பாதுகாப்பு | இந்த தயாரிப்பு மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது | உணவு மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்த |
விண்ணப்பம்
அழகுசாதனத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும், கார்டிசெப்ஸ் சைனென்சிஸ் சாறு குளோஸ்மா, வயது நிறமி மற்றும் சக்கரத்தை குறைக்கப் பயன்படுகிறது; உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கார்டிசெப்ஸ் சினென்சிஸ் சாறு பல வகையான தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் உணவு சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
| 100 கிராம் ஒன்றுக்கு | |
| ஆற்றல் | 1566 kJ / 369 kcal |
| புரதம் | 9.4 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 80.5 கிராம் |
| சர்க்கரை | 10.9 கிராம் |
| கொழுப்பு | |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |
| நார்ச்சத்து | 4.1 கிராம் |
| சாம்பல் | 2.2 கிராம் |
| சோடியம் | |
