سلولز میکرو کریستالی چیست؟
سلولز میکرو کریستالی (MCC) که عمدتاً از بتا پلی ساکارید زنجیره مستقیم ترکیب شده با پیوند 1،4 گلوکوزیدی [1] تشکیل شده است، یک پودر کریستالی سفید، بی بو و بی مزه است که از ذرات متخلخل بسیار ریز میله ای یا پودری شکل تشکیل شده است. که می تواند آزادانه جریان یابد و سلولز طبیعی را تا حد حد پلیمریزاسیون (LODP) پس از هیدرولیز اسید رقیق هیدرولیز کند.
در الیاف گیاهی عمومی، سلولز میکروکریستالی حدود 70 درصد را تشکیل می دهد و 30 درصد دیگر بی شکل است. سلولز میکرو کریستالی به طور گسترده در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی، غذایی و سایر صنایع استفاده می شود. اندازه ذرات مختلف و محتوای آب دارای ویژگی ها و محدوده کاربرد متفاوتی هستند.
سلولز میکروکریستالی پس از هیدرولیز از سلولز گیاهی به دست می آید و فرآیند تقریبی این است: هیدرولیز محلول اسید معدنی رقیق α- سلولز، که در آن α- سلولز را می توان از خمیر سلولزی گیاهان سلولزی تهیه کرد. سلولز هیدرولیز شده فیلتر شده، خالص می شود و دوغاب به صورت اسپری خشک می شود تا ذرات متخلخل با اندازه ذرات پراکنده را تشکیل دهد.
- کاربرد عملکردی: جاذب. عامل تعلیق؛ رقیق کننده برای قرص و کپسول؛ تجزیه کننده برای تبلت
- دسته بندی محصول: سلولز | مکمل های دارویی، افزودنی های غذایی
- خواص محصول: پودر سفید یا تقریباً سفید، بی بو و بی مزه. این محصول در آب، اتانول، استون یا تولوئن نامحلول است.
- شماره CAS: 9004-34-6
عملکرد سلولز میکروکریستالی
سلولز میکرو کریستالی می تواند فوم و امولسیون را تثبیت کند، به ویژه در هنگام پردازش در دمای بالا. ژل تشکیل دهنده با بافت پماد؛ بهبود مقاومت حرارتی پکتین و ژل نشاسته؛ بهبود چسبندگی؛ چربی و روغن را جایگزین کنید و رشد کریستال یخ را کنترل کنید. دلیل اینکه سلولز میکروکریستالی می تواند امولسیون و کف را تثبیت کند این است که سلولز میکروکریستالی در سطح مشترک جذب شده و ماسک مرزی صورت را تقویت می کند. سلولز میکرو کریستالی یک عنصر رایج در بستنی کم چرب و سایر محصولات دسر منجمد است.
در صنعت داروسازی، سلولز میکروکریستالی اغلب به عنوان جاذب، کمک تعلیق، رقیق کننده و تجزیه کننده استفاده می شود. سلولز میکرو کریستالی به طور گسترده در آماده سازی های دارویی، عمدتا به عنوان یک رقیق کننده و چسب در قرص ها و کپسول های خوراکی استفاده می شود. نه تنها برای دانه بندی مرطوب بلکه برای پرس مستقیم قرص خشک نیز قابل استفاده است. همچنین دارای اثرات روان کنندگی و تجزیه کننده خاصی است که در تهیه قرص بسیار مفید است. مزایای زیر را نسبت به نشاسته یا مشتقات نشاسته ای دارد:
(1) متلاشی شدن آن آسان است، یعنی دارو پس از ورود به معده به راحتی متلاشی شده و جذب بدن می شود.
(2) کپک زدن آسان نیست زیرا سلولز دارای پیکربندی گلوکز β نوع A است، در حالی که نشاسته متعلق به پیکربندی نوع α است. به طور کلی آمیلاز به سلولز حمله نمی کند.
(3) سلولز توسط بدن انسان جذب نمی شود، و واکنش به داروهای بارگیری شده آسان نیست، بنابراین ایمن تر است. نقطه ضعف آن بالا بودن قیمت آن است.
کاربرد سلولز میکروکریستالی
در صنایع غذایی، سلولز میکروکریستالی یک ماده پایه غذایی کاربردی است - فیبر رژیمی، که یک افزودنی غذای سالم ایده آل است. این می تواند ثبات امولسیون و کف را حفظ کند. این می تواند ثبات دمای بالا را حفظ کند و پایداری مایع را بهبود بخشد و همچنین می تواند به عنوان یک مکمل غذایی و غلیظ کننده استفاده شود. بسیاری از فرآورده های گوشتی، غذاهای منجمد سریع و بستنی اضافه می شوند.
در صنعت آرایشی و بهداشتی، سلولز میکروکریستالی به عنوان یک ماده ترکیبی برای انواع لوازم آرایشی، محصولات مراقبت از پوست و مراقبت از پوست و همچنین در ساخت مواد شوینده استفاده می شود. عملکردهای پرکننده، غلیظ کننده و امولسیون سازی را با هم ترکیب می کند و قابلیت امولسیون خوبی برای مواد روغنی دارد.
زمان ارسال: مارس-16-2023
