Šta je mikrokristalna celuloza?
Mikrokristalna celuloza (MCC), uglavnom sastavljena od β- polisaharida ravnog lanca u kombinaciji sa 1,4-glukozidnom vezom [1] je bijeli kristalni prah bez mirisa i ukusa sastavljen od izuzetno finih kratkih poroznih čestica u obliku šipke ili praha. koji mogu slobodno teći i hidrolizirati prirodnu celulozu do graničnog stepena polimerizacije (LODP) nakon hidrolize razrijeđene kiseline.
U općenitom biljnim vlaknima, mikrokristalna celuloza čini oko 70%, a ostalih 30% je amorfno. Mikrokristalna celuloza se široko koristi u farmaceutskoj, kozmetičkoj, prehrambenoj i drugim industrijama. Različite veličine čestica i sadržaja vode imaju različite karakteristike i područje primjene.
Mikrokristalna celuloza se dobija iz biljne celuloze nakon hidrolize, a približni proces je: hidroliza rastvora razrijeđene anorganske kiseline α-celuloze, pri čemu se α-celuloza može dobiti iz celulozne pulpe celuloznih biljaka. Hidrolizovana celuloza se filtrira, pročišćava, a suspenzija se suši raspršivanjem da bi se formirale porozne čestice sa široko raspoređenim veličinama čestica.
- Funkcionalna upotreba: adsorbent; Sredstvo za suspenziju; Razrjeđivači za tablete i kapsule; Dezintegrator za tablete
- Kategorija proizvoda: celuloza | farmaceutski ekscipijenti, aditivi za hranu
- Svojstva proizvoda: bijeli ili gotovo bijeli prah, bez mirisa i ukusa. Ovaj proizvod je nerastvorljiv u vodi, etanolu, acetonu ili toluenu.
- CAS broj: 9004-34-6
Funkcija mikrokristalne celuloze
Mikrokristalna celuloza može stabilizirati penu i emulziju, posebno tokom obrade na visokim temperaturama; Formirajući gel s teksturom masti; Poboljšanje toplotne otpornosti pektina i skrobnog gela; Poboljšati prianjanje; Zamijenite mast i ulje i kontrolirajte rast kristala leda. Razlog zašto mikrokristalna celuloza može stabilizirati emulziju i pjenu je taj što se mikrokristalna celuloza adsorbira na sučelju i jača graničnu masku lica. Mikrokristalna celuloza čest je sastojak sladoleda s niskim udjelom masti i drugih smrznutih desertnih proizvoda.
U farmaceutskoj industriji mikrokristalna celuloza se često koristi kao adsorbens, pomoćno sredstvo za suspenziju, razblaživač i dezintegrant. Mikrokristalna celuloza se široko koristi u farmaceutskim preparatima, uglavnom kao razblaživač i adheziv u oralnim tabletama i kapsulama. Može se koristiti ne samo za mokru granulaciju već i za suho direktno presovanje tableta. Takođe ima određena maziva i dezintegraciona dejstva, što je veoma korisno u pripremi tableta. Ima sljedeće prednosti u odnosu na škrob ili njegove derivate:
(1) Lako se raspada, odnosno lijek se lako raspada nakon ulaska u želudac i tijelo ga apsorbira.
(2) Nije lako razviti plijesan jer je celuloza β konfiguracije glukoze tipa A, dok škrob pripada konfiguraciji tipa α. Generalno, amilaza ne napada celulozu.
(3) Ljudsko tijelo ne apsorbira celulozu i nije lako reagirati na napunjene lijekove, pa je sigurnija. Nedostatak mu je što je cijena visoka.
Primjena mikrokristalne celuloze
U prehrambenoj industriji mikrokristalna celuloza je funkcionalni osnovni materijal za hranu – dijetalna vlakna, koja su idealan aditiv za zdravu hranu. Može održati stabilnost emulgiranja i pjene; Može održati stabilnost visoke temperature i poboljšati stabilnost tekućine, a može se koristiti i kao dodatak ishrani i zgušnjivač. Dodaju se mnogi proizvodi od mesa, brzo smrznuta hrana i sladoled.
U kozmetičkoj industriji mikrokristalna celuloza se koristi kao materijal za miješanje raznih kozmetičkih proizvoda, proizvoda za tretman i njegu kože, kao i za proizvodnju deterdženata za čišćenje. Kombinira funkcije punjenja, zgušnjavanja i emulgiranja, te ima dobru sposobnost emulgiranja za uljne tvari.
Vrijeme objave: Mar-16-2023
