Что такое микрокристаллическая целлюлоза?
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ), состоящая в основном из β-полисахарида с прямой цепью в сочетании с 1,4-глюкозидной связью [1], представляет собой белый кристаллический порошок без запаха и вкуса, состоящий из чрезвычайно мелких пористых частиц короткой палочковидной или порошкообразной формы. которые могут свободно течь и гидролизовать природную целлюлозу до предельной степени полимеризации (LODP) после гидролиза разбавленной кислотой.
В общих растительных волокнах микрокристаллическая целлюлоза составляет около 70%, а остальные 30% являются аморфными. Микрокристаллическая целлюлоза широко используется в фармацевтической, косметической, пищевой и других отраслях промышленности. Различные размеры частиц и содержание воды имеют разные характеристики и диапазон применения.
Микрокристаллическую целлюлозу получают из растительной целлюлозы после гидролиза, и примерный процесс таков: гидролиз разбавленного раствора неорганической кислоты α-целлюлозы, где α-целлюлоза может быть получена из целлюлозной массы целлюлозных растений. Гидролизованную целлюлозу фильтруют, очищают и суспензию подвергают распылительной сушке с образованием пористых частиц с широко распределенным размером частиц.
- Функциональное использование: адсорбент; Суспензионный агент; Разбавители для таблеток и капсул; Дезинтегратор для таблеток
- Категория продукта: целлюлоза | фармацевтические вспомогательные вещества, пищевые добавки
- Свойства продукта: белый или почти белый порошок, без запаха и вкуса. Этот продукт нерастворим в воде, этаноле, ацетоне или толуоле.
- Номер CAS: 9004-34-6
Функция микрокристаллической целлюлозы
Микрокристаллическая целлюлоза может стабилизировать пену и эмульсию, особенно при высокотемпературной обработке; Формирующий гель с мазевой текстурой; Повышение термостойкости пектинового и крахмального геля; Улучшить адгезию; Замените жир и масло и контролируйте рост кристаллов льда. Причина, по которой микрокристаллическая целлюлоза может стабилизировать эмульсию и пену, заключается в том, что микрокристаллическая целлюлоза адсорбируется на границе раздела и укрепляет границу маски для лица. Микрокристаллическая целлюлоза является распространенным ингредиентом обезжиренного мороженого и других замороженных десертных продуктов.
В фармацевтической промышленности микрокристаллическая целлюлоза часто используется в качестве адсорбента, средства для суспендирования, разбавителя и разрыхлителя. Микрокристаллическая целлюлоза широко используется в фармацевтических препаратах, главным образом в качестве разбавителя и клея в таблетках и капсулах для перорального применения. Может использоваться не только для влажной грануляции, но и для сухого прямого прессования таблеток. Он также обладает определенным смазывающим и разрыхляющим действием, что очень полезно при приготовлении таблеток. Он имеет следующие преимущества перед крахмалом или его производными:
(1) Легко распадается, то есть препарат легко распадается после попадания в желудок и усваивается организмом.
(2) Не легко вызвать появление плесени, поскольку целлюлоза представляет собой конфигурацию глюкозы β-типа А, а крахмал принадлежит конфигурации α-типа. Обычно амилаза не атакует целлюлозу.
(3) Целлюлоза не усваивается организмом человека, и на нее нелегко реагировать на загруженные лекарства, поэтому она безопаснее. Недостаток – высокая цена.
Применение микрокристаллической целлюлозы
В пищевой промышленности микрокристаллическая целлюлоза является функциональной пищевой основой - пищевыми волокнами, которые являются идеальной добавкой к здоровому питанию. Он может поддерживать стабильность эмульгирования и пены; Он может поддерживать стабильность высокой температуры и улучшать стабильность жидкости, а также может использоваться в качестве пищевой добавки и загустителя. Добавляются многие мясные продукты, быстрозамороженные продукты и мороженое.
В косметической промышленности микрокристаллическая целлюлоза используется в качестве материала для смешивания различных косметических средств, средств по уходу за кожей, а также для производства чистящих средств. Он сочетает в себе функции наполнения, загущения и эмульгирования и обладает хорошей способностью эмульгирования маслянистых веществ.
Время публикации: 16 марта 2023 г.
