ما هو السليلوز الجريزوفولفين؟
السليلوز دقيق التبلور (MCC)، يتكون بشكل أساسي من β- عديد السكاريد ذو السلسلة المستقيمة مع رابطة 1,4-جلوكوزايد [1] وهو مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة والمذاق يتكون من جزيئات مسامية قصيرة للغاية على شكل قضيب أو على شكل مسحوق. يمكن أن يتدفق بحرية ويتحلل السليلوز الطبيعي إلى الحد الأقصى لدرجة البلمرة (LODP) بعد التحلل المائي للحمض المخفف.
في الألياف النباتية العامة، يمثل السليلوز الجريزوفولفين حوالي 70٪، والباقي 30٪ غير متبلور. يستخدم السليلوز الجريزوفولفين على نطاق واسع في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية وغيرها من الصناعات. حجم الجسيمات المختلفة ومحتوى الماء لها خصائص مختلفة ونطاق التطبيق.
يتم الحصول على السليلوز دقيق التبلور من السليلوز النباتي بعد التحلل المائي، والعملية التقريبية هي: التحلل المائي لمحلول حمض غير عضوي مخفف α- السليلوز، حيث يمكن صنع α- السليلوز من لب السليلوز في النباتات السليلوزية. يتم ترشيح السليلوز المتحلل، وتنقيته، ويتم تجفيف الملاط بالرش لتكوين جزيئات مسامية بأحجام جسيمات موزعة على نطاق واسع.
- الاستخدام الوظيفي: الممتزات. عامل تعليق مخففات للأقراص والكبسولات. منحل للأقراص
- فئة المنتج: السليلوز | السواغات الصيدلانية، المضافات الغذائية
- خصائص المنتج: مسحوق أبيض أو أبيض تقريبا، عديم الرائحة والمذاق. هذا المنتج غير قابل للذوبان في الماء أو الإيثانول أو الأسيتون أو التولوين.
- رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 9004-34-6
وظيفة السليلوز الجريزوفولفين
يمكن للسليلوز الجريزوفولفين تثبيت الرغوة والمستحلب، خاصة أثناء المعالجة بدرجة حرارة عالية؛ تشكيل هلام مع نسيج مرهم. تحسين مقاومة الحرارة للبكتين وهلام النشا. تحسين الالتصاق؛ استبدال الدهون والزيوت والتحكم في نمو بلورات الثلج. السبب وراء قدرة السليلوز الجريزوفولفين على تثبيت المستحلب والرغوة هو أن السليلوز الجريزوفولفين يتم امتصاصه على الواجهة ويقوي قناع الوجه الحدودي. السليلوز الجريزوفولفين هو عنصر شائع في الآيس كريم قليل الدسم ومنتجات الحلوى المجمدة الأخرى.
في صناعة المستحضرات الصيدلانية، غالبا ما يستخدم السليلوز الجريزوفولفين كمادة ممتزة، مساعد تعليق، مخفف ومفكك. يستخدم السليلوز الجريزوفولفين على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية، وذلك بشكل رئيسي كمخفف ومادة لاصقة في الأقراص والكبسولات عن طريق الفم. يمكن استخدامه ليس فقط للتحبيب الرطب ولكن أيضًا للضغط الجاف المباشر للأقراص. كما أن له تأثيرات تشحيم وتفكك معينة، وهو مفيد جدًا في تحضير الأقراص. له المزايا التالية على النشا أو مشتقات النشا:
(1) سهل التفكك، أي أن الدواء يسهل تفككه بعد دخوله إلى المعدة ويمتصه الجسم.
(2) ليس من السهل العفن الفطري لأن السليلوز هو تكوين الجلوكوز من النوع β، بينما ينتمي النشا إلى تكوين النوع α. بشكل عام، الأميليز لا يهاجم السليلوز.
(3) لا يمتص جسم الإنسان السليلوز، وليس من السهل التفاعل مع الأدوية المحملة، لذلك فهو أكثر أمانًا. ومن عيوبه أن سعره مرتفع.
تطبيق السليلوز الجريزوفولفين
في صناعة المواد الغذائية، يعتبر السليلوز الجريزوفولفين مادة أساسية غذائية وظيفية - الألياف الغذائية، وهي مضافة غذائية صحية مثالية. فإنه يمكن الحفاظ على استقرار الاستحلاب والرغوة. يمكنه الحفاظ على ثبات درجة الحرارة المرتفعة وتحسين ثبات السائل، ويمكن استخدامه أيضًا كمكمل غذائي ومكثف. ويتم إضافة العديد من منتجات اللحوم والأطعمة سريعة التجميد والآيس كريم.
وفي صناعة مستحضرات التجميل، يُستخدم السليلوز الجريزوفولفين كمادة مزج لمجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل ومنتجات معالجة البشرة والعناية بها، فضلاً عن صناعة منظفات التنظيف. فهو يجمع بين وظائف التعبئة والتكثيف والاستحلاب، وله قدرة استحلاب جيدة للمواد الزيتية.
وقت النشر: 16 مارس 2023
