المحليات

وصف المنتجات Stevia، E960، Rebaudioside A، Cas no.58543-16-1، هو مُحلي طبيعي وبديل للسكر مستخرج من أوراق الأنواع النباتية Stevia rebaudiana. وهو عبارة عن مُحلي طبيعي مسحوق أبيض تم عزله في البداية من نبات ستيفيا. التحليل الأساسي وصف التحليل التطبيق...

وصف المنتجات: مسحوق Neotame، E961، Cas no.165450-17-9، مُحلي غذائي صناعي منخفض السعرات الحرارية، عملية التصنيع من التركيب الكيميائي، الأسبارتام و3،3-ثنائي ميثيل بوتيرالديهيد كمادة خام، وهو أحلى أنواع السكر. الكحول. نيوتام هي واحدة من أحدث المنتجات الصناعية...

وصف المنتجات: مانيتول، E421، CAS رقم 87-78-5، كحول سكر/بوليول، الحلاوة تعادل السكروز 70%. عملية التصنيع عن طريق هدرجة الفركتوز. وهو عبارة عن أيزومر من السوربيتول، يستخدم على نطاق واسع كمحلي في مضغ العلكة مع طعمه اللطيف وملمسه اللطيف. مميزة...

وصف المنتجات سكرين الصوديوم، مع رقم E E954، رقم CAS 6155-57-3 أو 128-44-9، عملية التصنيع عن طريق التخليق الكيميائي، التولوين وحمض الكلوروسلفونيك كمواد خام رئيسية. وهو متوفر في شكل سكارين الصوديوم اللامائي وثنائي الماء. يتم استخدامه على نطاق واسع في حلويات الطاولة...

وصف المنتجات Trehalose، المعروف أيضًا باسم mycose أو tremalose، هو ثنائي السكاريد الطبيعي المرتبط بألفا والذي يتكون من رابطة α، α-1،1-glucoside بين وحدتي α-glucose. في عام 1832، اكتشف HAL ​​Wiggers طرهالوز في الشقران من الجاودار. ، وفي عام 1859 عزله مارسيلين بيرثيلوت من مند طرحالا...

وصف المنتجات الإينوسيتول هو مادة موجودة على نطاق واسع في الأطعمة وتشبه في تركيبها الجلوكوز. الإينوسيتول النقي عبارة عن بلورة بيضاء مستقرة قابلة للذوبان في الماء وحلوة ومقاومة للأحماض والقواعد والحرارة. التحليل الأساسي اللون الأبيض مسحوق ناعم يتوافق مع الطعم البصري، الطعم الحلو، ...

وصف المنتج: أسيسولفام-ك هو المُحلي الأكثر ملاءمة للمشروبات الغازية بسبب ثباته العالي وطعمه الجيد، ويمكن استخدامه في مواد غذائية مثل المُحلي: المشروبات الغازية، العلكة، القهوة (سريعة التحضير)، الشاي (سريعة التحضير)، منتجات الألبان. نظائرها، الجيلاتين، حلويات البودنغ، حلوى الطاولة...

وصف المنتج: د ريبوز هو سكر يشارك في إنتاج الطاقة في الجسم وهو أيضًا الأساس الهيكلي للحمض النووي والحمض النووي الريبوزي. د- الريبوز هو سكر طبيعي تنتجه أجسامنا لمجموعة متنوعة من الأغراض أبرزها على شكل أدينوسين ثلاثي الفوسفات. ، الذي يزود كل خلية في جسدنا بالطاقة..

وصف المنتجات D-Allulose، وهو سكر آمن بشكل عام (GRAS)، نادر في الطبيعة. وهو من بين المحليات الواعدة للاستخدام المستقبلي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وطعمه الشبيه بالسكروز ووظائفه الفريدة. يمتلك D-Allulose العديد من التأثيرات الفسيولوجية، مثل مكافحة السمنة وخفض ضغط الدم...

وصف المنتجات د-مانوز هو نوع من السكر الموجود في بعض الفواكه والخضروات، بما في ذلك التوت البري والملفوف والطماطم. ويتم إنتاجه أيضًا في الجسم من الجلوكوز، وهو شكل آخر من أشكال السكر. ويسمى D-مانوز أيضًا بالمانوز. كمكمل غذائي، يستخدم د-مانوز في بعض الأحيان لمنع...

وصف المنتجات رافينوز هو واحد من السكريات الثلاثية الأكثر شهرة في الطبيعة. وهو يتألف من الجالاكتوز والفركتوز والجلوكوز. ويسمى أيضًا الميلتريوز والميلتريوز. سكريات قليلة وظيفية مع تكاثر قوي للبيفيدوبكتريا. أحد المكونات الوظيفية الرئيسية في ...

وصف المنتجات D-Galactose هو سكر أحادي السكاريد يعمل كمصدر للطاقة ومكون للجليكوزيل. وهو عبارة عن مركب C-4 من الجلوكوز وغالباً ما يستخدم كمصدر للكربون في وسائط الثقافة. الجالاكتوز هو أحد مكونات اللاكتوز ثنائي السكاريد ويتم إطلاقه عند التحلل المائي بواسطة β-galac...