ISO الصين مصنع D-Allulose مسحوق التحلية الطبيعية Allulose

D-Allulose، وهو سكر آمن بشكل عام (GRAS)، نادر في الطبيعة. وهو من بين المحليات الواعدة للاستخدام المستقبلي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وطعمه الشبيه بالسكروز ووظائفه الفريدة. يحتوي D-Allulose على العديد من التأثيرات الفسيولوجية، مثل مضاد السمنة، ومضاد ارتفاع السكر في الدم، ومضاد لمرض السكري، ومضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة، وتأثيرات وقائية للأعصاب. ولذلك، فإن D-allulose له قيمة تطبيقية مهمة في صناعات الأغذية والأدوية والرعاية الصحية. ومع ذلك، فإن التكلفة العالية لإنتاج D-Allulose تحد من تطبيقه على نطاق واسع.

في مجال التطبيقات الغذائية، يعتبر D-allulose أحد البدائل المثالية للسكروز بسبب مميزاته المتمثلة في الحلاوة العالية والذوبان الجيد والسعرات الحرارية المنخفضة والتفاعل المنخفض لنسبة السكر في الدم. إن إضافة D-aloxone إلى الطعام لا يؤدي فقط إلى تحسين درجة التبلور، بل يؤدي أيضًا إلى تطوير تفاعل Maillard مع بروتين الطعام لتحسين نكهته. بالمقارنة مع D- الفركتوز و D- الجلوكوز، ينتج D-aloxone المزيد من منتجات تفاعل Maillard المضادة للأكسدة، مما يحافظ على مستويات مضادات الأكسدة في الطعام لفترة أطول. في عام 2011، تمت الموافقة على D-aloxone من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) باعتباره آمنًا للاستخدام كمادة مضافة في التطبيقات الغذائية والغذائية.

الألولولوز هو سكر خالي من الدهون يعمل على تسهيل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام. يحتوي على 70٪ من حلاوة السكر المحبب وقابل للذوبان بدرجة عالية. وبسبب هذه الخاصية، فهو مناسب بشكل خاص للأطعمة المصنعة. يتمتع الألوكسون بمجموعة متنوعة من الفوائد والخصائص، ومن المتوقع بشكل متزايد استخدامه في تصنيع وسائل الوقاية الفعالة للغاية من أمراض البالغين وفي نوعية الطعام الذي يستمتع به الناس.