ИСО Кина фабрички Д-алулозни прах Природни алулозни заслађивач

Д-алулоза, који се генерално сматра сигурним (ГРАС) шећером, ретка је у природи. То је међу заслађивачима који највише обећавају за будућу употребу због ниског калоријског садржаја, укуса сличног сахарози и јединствених функција. Д-алулоза има многе физиолошке ефекте, као што су антигојазност, антихипергликемија, антидијабетес, антиинфламаторни, антиоксидативни и неуропротективни ефекти. Због тога Д-алулоза има важну примену у прехрамбеној, фармацеутској и здравственој индустрији. Међутим, висока цена производње Д-алулозе ограничава њену широку примену.

У области примене у храни, Д-алулоза се сматра једном од најидеалнијих алтернатива сахарози због својих предности високе слаткоће, добре растворљивости, ниске калорије и ниске гликемијске реакције. Додавање Д-алоксона храни не само да може побољшати њен степен желирања, већ и развити Маиллардову реакцију са протеинима хране како би се побољшао њен укус. У поређењу са Д-фруктозом и Д-глукозом, Д-алоксон производи више антиоксидативних производа Маиллардове реакције, одржавајући ниво антиоксиданса у храни дуже. Године 2011. ФДА је одобрила Д-алоксон као безбедан за употребу као адитив у храни и дијететским апликацијама.

Алолулоза је шећер без масти који олакшава пораст шећера у крви након јела. Има 70% слаткоће гранулираног шећера и веома је растворљив. Због ове особине, посебно је погодан за прерађену храну. Алоксон има низ предности и карактеристика и све се више очекује да ће се користити у производњи високо ефикасне превенције болести одраслих и квалитета хране коју људи уживају.