Dolcificante naturale allulosio in polvere D-allulosio ISO China
Descrizione dei prodotti
Il D-allulosio, uno zucchero generalmente considerato sicuro (GRAS), è raro in natura. È tra i dolcificanti più promettenti per un uso futuro grazie al suo basso contenuto calorico, al gusto simile al saccarosio e alle funzioni uniche. Il D-Allulosio ha molti effetti fisiologici, come antiobesità, antiiperglicemia, antidiabete, effetti antinfiammatori, antiossidanti e neuroprotettivi. Pertanto, il D-allulosio ha un importante valore applicativo nei settori alimentare, farmaceutico e sanitario. Tuttavia, l’elevato costo della produzione del D-allulosio ne limita l’applicazione su larga scala.
Nel campo delle applicazioni alimentari, il D-allulosio è considerato una delle alternative ideali al saccarosio per i suoi vantaggi di elevata dolcezza, buona solubilità, basso contenuto calorico e bassa reazione glicemica. L'aggiunta di D-aloxone al cibo non solo può migliorarne il grado di gelificazione, ma anche sviluppare la reazione di Maillard con le proteine alimentari per migliorarne il sapore. Rispetto al D-fruttosio e al D-glucosio, il D-aloxone produce più prodotti antiossidanti della reazione di Maillard, mantenendo i livelli antiossidanti del cibo più a lungo. Nel 2011, il D-aloxone è stato approvato dalla FDA come sicuro per l’uso come additivo in applicazioni alimentari e dietetiche.
L'alolulosio è uno zucchero a zero grassi che facilita l'aumento della glicemia dopo aver mangiato. Ha il 70% della dolcezza dello zucchero semolato ed è altamente solubile. Per questa sua proprietà è particolarmente indicato per gli alimenti trasformati. L'aloxone ha una varietà di benefici e caratteristiche e si prevede che venga sempre più utilizzato nella produzione di prodotti per la prevenzione altamente efficace delle malattie degli adulti e nella qualità del cibo di cui le persone godono.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione degli ingredienti
Opzione di dichiarazione n. 1: singolo ingrediente puro
Questo singolo ingrediente al 100% non contiene né utilizza additivi, conservanti, trasportatori e/o coadiuvanti tecnologici nel processo di produzione.
Opzione di istruzione n. 2: più ingredienti
Deve includere tutti/eventuali sottoingredienti aggiuntivi contenuti e/o utilizzati nel processo di produzione.
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Non)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | COMMENTO DEL PROCESSO |
| Latte o derivati del latte | NO | SÌ | NO |
| Uovo o derivati dell'uovo | NO | SÌ | NO |
| Pesce o derivati del pesce | NO | SÌ | NO |
| Molluschi, crostacei, molluschi e loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Arachidi o derivati delle arachidi | NO | SÌ | NO |
| Frutta a guscio o loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Soia o derivati della soia | NO | SÌ | NO |
| Grano o derivati del grano | NO | SÌ | NO |
Grassi trans
Questo prodotto non contiene grassi trans.
