আইএসও চীন কারখানা ডি-অ্যালুলোজ পাউডার প্রাকৃতিক অ্যালুলোজ সুইটনার

D-Allulose, সাধারণত নিরাপদ (GRAS) চিনি হিসাবে বিবেচিত, প্রকৃতিতে বিরল। এটির কম ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী, সুক্রোজের মতো স্বাদ এবং অনন্য কার্যকারিতার কারণে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল মিষ্টির মধ্যে একটি। ডি-অ্যালুলোজের অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে, যেমন অ্যান্টিবেসিটি, অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিয়া, অ্যান্টিডায়াবেটিস, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব। অতএব, ডি-অ্যালুলোজ খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং স্বাস্থ্যসেবা শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগের মান রয়েছে। যাইহোক, ডি-অ্যালুলোজ উৎপাদনের উচ্চ খরচ এটির বড় আকারের প্রয়োগকে সীমিত করে।

খাদ্য প্রয়োগের ক্ষেত্রে, ডি-অ্যালুলোজকে সুক্রোজের সবচেয়ে আদর্শ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এর উচ্চ মিষ্টি, ভাল দ্রবণীয়তা, কম ক্যালোরি এবং কম গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়ার সুবিধা রয়েছে। খাবারে ডি-অ্যালোক্সোন যোগ করা শুধুমাত্র এর জেলিং ডিগ্রিকে উন্নত করতে পারে না, তবে এর স্বাদ উন্নত করতে খাদ্য প্রোটিনের সাথে মেলার্ড প্রতিক্রিয়াও বিকাশ করতে পারে। ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের সাথে তুলনা করে, ডি-অ্যালোক্সোন আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মেইলার্ড প্রতিক্রিয়া পণ্য তৈরি করে, যা খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেশিক্ষণ বজায় রাখে। 2011 সালে, ডি-অ্যালোক্সোন এফডিএ দ্বারা খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে অনুমোদিত হয়েছিল।

অ্যালোলুলোজ একটি শূন্য-চর্বিযুক্ত চিনি যা খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে সহজ করে। এটিতে দানাদার চিনির 70% মিষ্টতা রয়েছে এবং এটি অত্যন্ত দ্রবণীয়। এই সম্পত্তির কারণে, এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। অ্যালোক্সোনের বিভিন্ন ধরণের সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রাপ্তবয়স্কদের রোগের অত্যন্ত কার্যকর প্রতিরোধ এবং লোকেরা উপভোগ করে এমন খাবারের গুণমান তৈরিতে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।